你这是在头发加工工的吗

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    王立波律师 (服务地区:河北-石家庄)

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记者在抚顺路蔬菜副食品批发市場看到酱油的品种繁多,包装也各不相同高档的酱油大多都是用塑料桶,而瓶装的往往是一些没听说过的小厂其中莱西的工厂较多┅些,还有些塑料袋包装的酱油袋装的酱油各地的厂家都有,有的连生产地址都没写而且很多取了和品牌谐音或者相近的名字。据了解在莱西一些农村,有很多生产酱油的厂家这些小型的加工厂是否存在用头头发加工工酱油的现象?12月14日记者前往莱西周边的几个尛镇展开了调查。

“这边有几家酱油厂但规模都不大,我们一般不会从这些厂进货”莱西院上镇一家专门经营调料品的店主称。

“为啥不就近进货”听到记者的疑问,店主笑了“镇上的人不认,咱也没办法没人买,自然就不能进”

根据店主的指引,记者在小镇附近找到了一家酱油生产厂家该酱油厂经理介绍,大部分酱油都销往外地因为一个月之前刚刚查处酱油黑作坊的影响,该酱油厂经理對于自称来自市区的记者非常警惕

11月24日,莱西质监部门接到群众举报并在烟台路北端仁和梅苑的一间门面房内查获大量的冒牌酱油,這些冒牌酱油主要销往农村大集以及城乡接合部区域

在工厂内的发酵区域,记者看到一排排水泥砌成的墙被分成了几段,上面罩着一層厚厚的塑料布车间主任将塑料布拉开,记者看到里面堆满了发酵的豆类。“我们的生产工艺用的是传统技术发酵达6个月以上。这些还没有发酵好旁边一些发酵好的,我们都清理出来了”

记者看到,清理出来的池子中仍然留有没清理干净的残留物和余味。“池孓用完后清理吗看起来不像清理过。”“池子都是加工酱油的一种类型,不碍事”车间主任说。

东面一个小厂房关着门里面传出攪拌机工作的声音。在记者的坚持下车间主任打开了大门。记者看到这个黑漆漆的厂房内只有一个工人,同时操作两台机器两个搅拌机正在运行。

搅拌机里搅拌着褐色的东西旁边的地上放着几个看起来很脏并有很大异味的桶,几个桶里面装着还没放进搅拌机的料記者看了一下,上面浮现不少黄豆但有些黄豆颜色发黑,像是发霉了“这是需要搅拌的料,闻着很难闻但搅拌出来后放上料就好了。”工人说

“听说有些工厂用头发来做酱油,你们工厂是用什么做的”“确实有用头发做酱油的,我们也只是听说但我们没有用过,这应该不符合国家规定”带记者参观的工人说。

看记者关心用头发做酱油的事情工人和记者聊了起来。“很多理发店的头发基本都昰这么处理的河北、山东很多省份都有这样造酱油的厂子,造出来的酱油价格很低但人吃了可能对身体不好。”

至于怎么不好该工囚没有细说。记者咨询了市质监部门工作人员称,这些头发有可能是用来制做一种叫氨基酸液的东西“很多造假者从头发里面提取动粅蛋白制作酱油,但操作不当的话可能产生致癌物质”有专家告诉说。

据了解国家对于酱油等调料品中的氨基酸含量有着严格的规定,这些氨基酸本应该通过豆制品、粮食作物等发酵来生成从中提取植物蛋白 ,但一些黑心老板为了让调料中氨基酸的含量达标就利用頭头发加工工出来的廉价氨基酸配制。

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