电饭煲焗鸡最简单做法双葱焗鸡的做法，电饭煲焗鸡最简单做法双葱焗鸡怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-02 23:59 标签： 电饭煲焗鸡最简单做法
妈妈前两天带了一只鸡来，一直没有吃，放在冷冻。今天想吃白切鸡，可是懒得拿汤煲出来，就直接用电饭煲了，用电饭煲就是这么方便

2.鲜鸡洗干净沥干水，把整只鸡抹上盐，再抹上少许玉米油，再用姜蓉抹均匀，腌制片刻

4.在电饭煲铺上葱段干葱头和姜片

7.水不用太多，没过电饭煲底部就行

9.蒸煮20分钟后，按保温10分钟即可

中国人吃饭，生来就具有一种无鸡不成宴，无鸡不欢的情结，不单因为鸡千变万化的做法，更因为鸡有着最鲜最浓的美味，既无猪牛羊的骚膻，又无鱼类的腥臭。

鸡鸭鱼肉，依习惯的顺序，鸡居首位，鸡味之美，可想而知。烹饪之法林林种种，有红烧板栗鸡、大盘鸡、三杯鸡、白切鸡等等不下百数，若为鸡专门写一本菜谱，真的是一年365天，天天可以吃鸡了。

那么问题来了，整只鸡怎么做又简单又好吃呢？

那当然就是今天的主角-盐焗鸡，无需提前腌制，且不放一滴油，相信做过一次，也会变成你的拿手菜。

其实盐焗鸡对厨具和操作者要求最低的，所必须的只有要有一只全鸡，盐和电饭煲，再加上一些葱、姜、香菇等调料即可。

首先将清洗干净的鸡晾干表皮上的水份，全身里外都抹上粗盐，肚子里将葱姜以及香菇统统塞在鸡肚子里，如果家里没有粗盐也可以用日常食用盐代替。

将电饭煲底部铺上一层葱姜，避免鸡肉糊底将整只鸡放进电饭煲里。

按下煮饭键，就是这么简单

当煮饭键第一次跳到保温键时，料酒与清水1：1倒入电饭锅中

当电饭煲第二次跳键时，将鸡身翻下个再按一下煮饭键

如此三下电饭煲盐焗鸡就做好了，可以选择白切，也可以手撕

电饭煲盐焗鸡这种做法，最大限度保持了鸡肉的鲜嫩多汁，能吃辣的可以用小米辣、二荆条、生抽、米醋调汁沾着吃。

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

读中学的时候，试过一段时间，爸妈都外出打工了，家里就我姐弟三人，每逢周末从学校回家，必做一道回味无穷的菜，那时候手机不像现在的那么多功能，不懂的问个度娘就好，当时听姐一说想吃电饭煲焗鸡，就掏空脑子寻思着怎么弄了。

鸡不要挑老的，老鸡难焗熟，两三斤的三黄鸡最佳，鸡头鸡脖鸡爪等一些内脏，用作煲汤用。鸡身开膛破肚，将生抽五香粉生姜蒜蓉盐油调成的酱汁，均匀地抹在鸡的里里外外，每隔一段时间翻一下鸡身，使之均匀入味。

腌制一个小时后，准备一些生蔬，个人喜欢菜椒，也可以是洋葱，青菜（可根据个人喜欢的口味来选择垫锅生蔬），铺在电饭锅的锅底，一来是为了防止锅底焦，二来生疏的香味进入到鸡肉中，会让鸡特别的香滑。

将蒜蓉生姜等抹在鸡身里面，酱汁入锅，然后通电焗半个小时左右，电饭锅熄火就可以开锅，取出焗鸡。

将取出的电饭锅焗鸡切块，浇上电饭锅的香汁，浓香四溢，鸡皮蒜香十足，鸡肉嫩滑入味，鸡肉下饭，可以一口气连吃好几碗饭，饭后再来一小碗鸡汤，便是回到家里最为满足的事情。

一个电饭锅焗鸡，不用另外再炒青菜，而且还有汤喝，一顿饭下来简单又好吃，其实当时是想着偷懒，没想到阴差阳错之下，做成了一道久之不腻的美味，现在想想都留口水。

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

我要回帖

更多关于 电饭煲焗鸡最简单做法 的文章

 

随机推荐