餐饮开店的4个原则，只要坚持，新手也可以赚钱餐饮开店的4个原则，只要坚持，新手也可以赚钱火锅成成百家号在这个全民创业时代，有人选择互联网创业，有的选择餐饮业。作为一个开店十年的餐饮界人士，给大家分享4点餐饮业的干货，做好这4条，铁定可以赚钱第一条原则：要有自己的品牌核心主打产品。在传统的观念里，很多人认为餐饮的菜品种类越多越好。但是不然，现在是互联网时代，餐饮界百家争鸣，如果没有一款爆款核心产品，是无法锁定老客户的，品牌产品，私房菜这种其实深受吃货们欢迎，“深谙酒店，但不在路上，却很受欢迎的菜品有选择的精品餐厅，味道是厨师一直保持的专业特长，私人食品、菜品更容易传播，树立餐厅的品牌形象。”。第二条原则：拥抱互联网，努力拓展渠道传统餐饮业是定点、定时、定量的业务，餐馆在那里可以做生意，不能随意移动，这是传统餐饮业经营模式的特点。但今天，我们有了互联网、餐饮O2O平台、团购、预订、外卖等渠道。如果我们努力拓展这些渠道，我们就能在任何天气和任何情况下获得利润。第三个主要原则：新客人和回头客都应该拿在手里。很多餐饮人都知道回头客的重要性，但是新客源也同样重要，大众点评、美团之类的团购，微餐谋APP的餐饮营销海报等模式会给我们带来巨大的流量，但是有可能会拉低店内的客单价使得利润缩水，而且对门店的形象有一定负面影响，要酌情使用。除此之外，餐厅每一两年应该做布局的改换，大至招牌、门面、灯光、桌椅的调整，小至餐具、菜单、制服、桌布的更新，让一切都符合当时流行时尚和室内设计的风潮。不仅有利于新客源的增加，还能够给回头客以焕然一新的感觉。第四个原则：创造高质量的用餐场景中国的餐饮业有望在2018达到2000亿的市场规模，这是不是太小，但1000亿元的餐饮业务规模至今不到10%，主要是由于餐饮业的同质化非常严重。如果餐馆想超越其他领域的同行，他们需要在这些方面创造高质量的就餐场景：烹饪、服务、环境、健康、卫生和就餐感觉。你不能做主题餐厅，但你的餐厅必须有一个主题。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。火锅成成百家号最近更新：简介:喧嚣尘世间，一个孤独的说书人。作者最新文章相关文章开饭店不赚钱？可能你从一开始就做错了
同一类型不同店铺，营收为何会有不同？
同一街区有同种类的店铺会有很多(奶茶，包子，面馆等)，为何有的每天排队，而有的却无论怎样经营都很难坚持下去？
上个月还在的店铺，下次再来的时候就换了招牌和店家。无论是消费者还是开店人，近几年都有这样一个感觉：开饭店不赚钱。
你有没有想过，很有可能开店前准备时你就做错了。
如果你曾经或者正在准备开店，以下几种场景你应该不会陌生：
1.很多开店人都会跟风开店，觉得别人能赚钱的自己一定可以，结果却……
2.手里的资金有限，如何分配才合理？
3.有钱没时间，到底要不要脱产，全身心投入开店之中，但又担心开不好。
4.没有开店经验，想要找合伙人一起开店。
5.不清楚自己开店的目的是什么。想要增加收入？还是想要体验当老板的快感？
针对上面这些问题我们可以梳理出，开一家店你至少需要做以下几点准备工作：
1.资金：钱不是万能的，没有钱是万万不能的。
2.心态：对于开一家店你的预期是什么，能够承受的赔本底线在哪。
3.选址：选对合适的位置，可以事半功倍，找准潜在用户聚集区。
4.装修：在这个看脸的时代，好的装修可以留下美好的第一印象。
5.办证：再好的想法，都需要证件齐全才能实现。
5.招聘：店铺并非一人实现之物，好的店员也是店铺的一部分。
6.宣传：广而告之，才会门庭若市。
如果你也想投身巨大的餐饮市场
如果你也对开店准备有疑惑
那么就不要错过本期大咖分享会
和你聊聊开店前要做的所有准备工作
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京师傅北京烤鸭创始人
曾任职于全球领先的
企业管理软件解决方案提供商
德国SAPShanghai的GlobalSupport部门
3年内先后创办多个餐饮品牌
累计开店15家
曾创造单日营业额35000元
分享主题：大咖开店经验分享
本次分享会将会着重分享开店的准备工作
1.开店项目的四象限分类介绍；
2.开店前需做哪些自我分析来选择项目；
3.应该自创品牌还是加盟品牌；
4.确定项目后第一家店开业前准备工作；
5.推荐：开店须看书籍和资料。
20:00～20:30 大咖经验分享
20:30～21:00 自由提问
日（今天） 20：00
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今日搜狐热点饭店餐厅餐馆怎么经营才赚钱|饭店餐厅餐馆开业半个月营业额破10万&&
亲爱的朋友们大家好我是王顺杰老师，今天给大家分享最新一期的营销落地方案
你的火爆&就是我们存在的意义,引爆你的生意，
从10月份开始餐饮行业进入回温状态，生意慢慢的都好起来了，但是还有部分餐厅生意根本就没有回温，还是原来的样子，这样的餐厅你要小心了。但是对于生意回温的餐厅你们也要注意了，别因为生意慢慢开始回转就开始沾沾自喜了，这时候你要不调整，过了年你就去哭去吧！
为什么这么说，现在开始进入餐饮旺季，对于这时候你还没有开始回温的餐厅来说是比较可怕的，因为这未来的三个月是快速收回成本的时候，简单的说是餐饮最赚钱的时候。所以趁现在还没真到最旺的时候赶紧调整，争取春节多赚点。&
那对于开始回温的餐厅这个时候不要因为生意好点了就不用调整了，其实越是这样越的为后面更好的生意打下基础，同时为明年淡季做好铺垫，锁住更多的顾客。往往好多餐厅都容易犯这个错误，觉得餐厅生意好多点了我就不用做营销了，其实这是个大错特错！
大家一定要清楚营销不等同于促销！餐厅的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看，有主动营销和被动营销之分;从结果上看，有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。&
生意好的店一定要做好旺季与淡季的营销转换，别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内都会有一个井喷行情，大大小小的餐厅几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈、一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成g餐厅营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是餐厅营销的核心思想。
适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。中餐餐厅应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充份利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也会大一些。
这需要根据餐厅的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
针对这些市场变化，餐厅应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。所以营销工作是我们每个餐厅长期要做的一件事情，不要因为生意的好转而对营销工作放松。
网红蛋糕店，年入近百万，究竟怎么玩，进来看一看？
首先在这里说明一下，我给大家分享的餐饮项目，都是真实的成功案例，并且可以复制操作的，希望大家可以重中借鉴别人的经营理念，应用到自己的生意当中，成功不可复制，但理念绝对是可以借鉴的，好了，今天给大家分享的就是做到月流水100万的某品牌蛋糕。
有人会想了，蛋糕店满大街都是，为什么会有一家蛋糕店靠一款单品做到月流水100万呢？在这里我再次强调餐饮想赚钱，最重要的不是产品，而是思路，那么它是怎么做的呢？它的做法就是打造出网红效应，首先，在产品的选择上，是选择了这款已经在国外小有名气的产品，然后选址是在商场里的食品区，而不是餐饮区，主要是外带食品，定价也相对同类产品略高，开业首先就让人排队，一天到晚排队，这个可以自己操作，根据真实顾客的多少调节排队的人数，大多数人都有一个心理，一条街，哪家人最多就去哪家，其次是控制产量饥饿营销，产量最大10分钟12个，这样一来排队购买的真实顾客就得等上平均2小时左右，好不容易才抢购到的东西，总得给亲朋好友炫耀一下吧，加上本身店面在人流量多的地方，一天到晚排队的现象自然会被大家传说，加上一些购买了的人为了炫耀添油加醋，5天，10天，15天，时间一久，很多没吃过的人都会产生一种去买一个试试的想法，这也会相对造成店面更加火爆的现象，排队时间最高达到4个小时，然后这时就开分店，同样的策略，就是让店排队，有几家分店就可以了。&
这里有人在想了，这样能赚到钱吗？能长久吗？答案是店面是可以赚一点钱的，长久排队当然是不可能的，毕竟网红都有个热度时限的，那么现在怎么做呢？很多人应该猜到了，就是做加盟，想投资做生意的人大把，选项目也是选这种生意火爆，单价利润高的。所以加盟也会异常火爆，一个几万加盟，十几个就上百万了，一年就做了50家加盟，加盟以后给你我的品牌，给你我的技术，怎么经营就看你自己了，所以随着热度的下降自然很多加盟商也是做不下去的，但是中国是很大的，继续找个城市依法炮制。几个城市一起搞，在极短的时间便能积累大量的财富，还是我常说的那句话，目的是赚钱，而不是餐饮。
好了，今天的分享就到这里
各位企业家、各位老板，无论你现在从事哪个行业。如果你缺少顾客，那么请你马上联系我，我将帮你设计出最好最快的引流客户方案。如果你经营难，那么请你马上联系我，我将帮你设计出能立刻解决你问题的商业方案。如果你的产品卖不出去，那么请你马上联系我，我将帮你设计出快速销售产品的顶级商业模式。如果你想要改变现状，那么请你马上联系我，我将教给你能立刻改变现状的方法。如果你想创业，那么请你马上联系我，我将帮助你实现你的创业梦想。
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iframe(src='//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')开了一家小饭店两个月了，生意不怎么好，一个月大概纯利润赚5000块，两个人做，我在外面打工一个月都_百度知道
开了一家小饭店两个月了，生意不怎么好，一个月大概纯利润赚5000块，两个人做，我在外面打工一个月都
开了一家小饭店两个月了，生意不怎么好，一个月大概纯利润赚5000块，两个人做，我在外面打工一个月都有5000块，觉的两个人做没什么钱赚，你说我应该放弃还是继续坚持啊
答题抽奖
首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
现在都是在喊创业，这个驱动下，很多人都有和你类似的经历，生意哪里有那么容易做，这种情况下，还是乘早把店面盘出去，不如自己打工的，越早越划算。因为创业 的目的就是赚钱，当创业赚钱不如打工的时候，还不好决定吗
社会时政达人
慢慢来，做生意不可能，刚开始干就火要是这样谁都做生意了，再坚持干段时间看看怎么样实在不行在转出去。
我这地方有点偏，没人转让的
房租也便宜，一年18000
就是现在放弃要亏8000多，还白做两个月，
那你再坚持看看会不会一天比一天好点
如果一个能忙过来，你去打工让你老公干那样还能多挣点，
本回答被提问者采纳
先不要放弃，这两年整体都不好做，做到不赔钱很不错了，建议你多想一些活动，拿手菜一定要有特色，挂横幅搞活动来招揽顾客，只有努力才会收获，可以尝试改变坚持一段时间再看。
嗯，我现在在改排挡了，这两天也没有人来吃
没人你就让你家里人朋友坐那吃，聊天，气氛要好，送啤酒等活动搞起来，也不要送太多保证盈利就好
音乐放起来，不要扰民，气氛好
不用亏还在叹气啊！我卖鸡刚开张才赚100还不够档口费呢？你以为做生意那么简单啊！熬着熬着就出头了
我房租倒是便宜，一年才18000
那你现在生意做出来没
比你工资高
做了滴4年了
改变一下就行啦
靠的是口碑
我现在改排挡了，卖小龙虾这类的，做了两天，也没什么人过来吃
你傻啊今年有钱人都变没钱了，只能改低端的
才俩月，坚持啊，总比帮人强，自己发展空间大
嗯，我这边地方有点偏，饭店倒是多的
房租也蛮便宜，一年18000
生意是需要积累客源的，先别着急
嗯，这个地方人流量不多，店蛮多的，房租到也便宜，一年才18000
吃饭的地方还是需要好位置的，你看看到底是不是合适在那做
不做了的话，要亏8000多，还白做两个月
不做的话只能去打工了
什么都是坚持
怕坚持下来，赚不到什么钱，还累，不划算
我以前做鞋店的也没坚持住，不过我在做了吃的没有门面的还可以
哦，我房租倒是便宜的，一年才18000
感觉现在放弃不好，才两个月，怕被人笑话
这么便宜啊，那就坚持刚开始是这样我是房租贵几十平方米一年要3万
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