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本文导读：现如今的古茗奶茶再次面对全国广招加盟商，据小编所知，古茗奶茶创立于2015年，仅用两年的时间，已经在北京、广州等多个城市开加盟连锁店，足以证明该品牌的运营有道了。今天，...
　　现如今的古茗奶茶再次面对全国广招加盟商，据小编所知，古茗奶茶创立于2015年，仅用两年的时间，已经在北京、广州等多个城市开加盟连锁店，足以证明该品牌的运营有道了。今天，小编就以该品牌为例，整理普通饮品店该如何去经营店铺。
（古茗奶茶饮品加盟）
　　首先我们要有竞争意识，要知道现如今的奶茶市场，竞争力很大，我们一定要居安思危。竞争不可怕，可怕的是在竞争面前无作为。在竞争中不断想方设法提升自己才能在竞争中脱颖而出。店家要把其他奶茶店的竞争当做自己前进的动力。如果店主不知从哪里下手，消费者的意见是一个很好的出发点。他们对奶茶店的意见很重要，店主可以收集他们的意见看看是否自己确实有做得不够好的地方，然后进行适当的改善。
　　消费者总喜欢对比不同的奶茶店，然后在其中选出自己认为最好的那家店进行消费。这是人之常情，没有什么好说的。有对比才会发现不足，才有前进动力。
（古茗奶茶饮品加盟）
　　奶茶要一直坚持高品质的产品。无论是什么品牌的奶茶，质量是关键。据资料显示，采集优质水果，采用世界先进的HUT灭菌技术独家萃取，保留了鲜果的多种维生素与矿物质，天然营养、无添加剂、无防腐剂，获得最纯正的饮品。高品质的品牌，往往会更容易成功做大，古茗奶茶就是如此。所以，奶茶一定要健康绿色，只有这样，才会有口碑相传，才会有更多的回头客，才有可能成为百年老店!
　　再者是宣传推广。在如今这个全球化的经济时代，在这个竞争犹如激烈的时代、在这个网络发达的时代。你如果仍然坚信不宣传也可以卖的好，即使你的奶茶确实好喝，但是也无法做大规模的生意。你最好也别选择一个商圈内没有奶茶的地方，天真地认为附近没有奶茶店就一定生意好，这也是不可行的。可以选在奶茶店集中的地方，关键是看人气以及人流量。
（古茗奶茶饮品加盟）
　　在宣传中一定要确定好你的产品定位，不管你的产品口味是符合当地消费者的口味也好，是不符合想做特色也好，你都要把你的产品档次确定好。餐饮行业属于服务业，服务态度好，这是最基本的要求。有时候顾客消费的不仅是美食，更是购买这份令人愉快的服务。
　　以上就是小编整理饮品店运营的经验，希望有帮助到大家，如果有意愿加盟古茗奶茶的网友，可以直接点击下方留言框给我们留言，小编会在第一时间内回复你。
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扫码二维码看6万人分享成功经验古茗奶茶是靠什么方法在全国1200家奶茶店呢古茗奶茶是靠什么方法在全国1200家奶茶店呢中国饮品招商网百家号春节回家的时候，在家乡(一个没有名气的小县城)发生了一个变化----在县中心的商业街的黄金地段，出现了罗振宇在跨年演讲上提过的“古茗”奶茶店 !这家“古茗”奶茶店是2010年在浙江台州创立的茶饮品牌，“古茗”奶茶店用实际行动证明他们在全国三四线城市拥有1200家门店所言不假。作为一个营销人，便借着3次聚会的机会，从普通消费者地角度体验了几次它的产品与服务，并从中整理出它的部分成功关键词 。01 店招必须醒目、亮堂!做餐饮，顾客都有新老之分，开奶茶店也需要做好两件事：一是让新顾客发现你、决定买你的产品 ，二是让老顾客记住你、经常买你的产品 。我们就从这两个基本点出发，分析古茗的秘诀。吸引新顾客的第一个关键，是夺取顾客的视觉注意力，在商业布局较繁杂的县城区域，这点尤为重要。而引人注目的店招，就成了古茗的最佳推销员。可以看到古茗的店招有两个特点——LOGO够大，内灯很亮 !“古茗”是用书法写就的，比打印字更具特色;而且一看就知道是卖茶饮的;关键是两个字够大，能让人一眼看到。另外，县城到了晚上8、9点，很多商家打烊，视线一下变暗，而古茗亮堂的店招就成了当地的指路灯 ，甚至门店打烊了店招还亮着，十分吸引眼球，容易让人记住，那些夜生活较丰富的年轻人今天喝不到，或许明天就找过来了。02 合理掌握“排队”时长从消费体验来说，排队当然是不利的因素，但是在吸引新顾客方面，排队反倒成了一个利器。 2017年大火的喜茶，有个特色是“排队”。很多消费者决定买不买你家的奶茶，一大依据就是你门口的排队量——没人排队，他会觉得你不好喝没生意;人太多、排队要太久，又会觉得不值得，直接放弃。古茗的做法是，给员工做培训，顾客较多的时候奶茶做得快一点，顾客较少的时候做慢一点，尽量保持有3-5个人在排队，让新顾客产生“这家店生意挺好，口味应该不错，排队也不用太久”的感觉。03 开业促销，快速拉新!加大新顾客进店几率的另一个重要而通用的方法，无疑是“新店开业”、“优惠促销” 等能快速积累人气的活动。开店最初的几天，对于一家县城的奶茶店是非常重要的，这时期火不火将会影响后续的经营。理由很简单，这段时间的消费者都是新顾客，获得尽可能多的人的认可，不仅能快速打出品牌知名度和名气，更能培养第一批忠诚老顾客。每一家古茗门店开业，都会给出极大的优惠力度，“买一赠一、一元一杯、免费”等促销轮番上演或组合搭配 ，在小县城还是非常抢眼的。这其中，“买一赠一”应该是最适合的方式。首先，与其余两种方式相比，买一赠一的客单价无疑更高 ;其次，一元一杯或免费的产品，口味较单一，一旦消费者不喜欢就可能影响对品牌的判断，造成顾客流失，而买一赠一可以赠送一杯久经考验的“招牌”产品，保证口碑。04 注意菜单细节设计，提升顾客点单效率!可以说，前面三招都是为了吸引顾客进店，而促成最后的交易，还有不容忽视的一步——让新顾客快速做出购买决策 。在面对一个陌生的新品牌时，多数消费者都有“选择困难症”，开奶茶店本就产品品种较多，你必须帮助顾客做选择。而经过合理设计的菜单，绝对能提高交易效率。来看看古茗菜单中的门道：第一：整体视觉效果简单、清爽 。奶茶店多为街边模式，顾客停留时间不长，太复杂的底色和图案，会分散顾客的注意力，简单点才能让顾客直接聚焦在产品名称上。第二：重点推介的产品突出标注 。每一个品种中都会有1-2款产品标红、加红心，对新顾客而言，无疑在暗示这是古茗的招牌、必点，而不出意外的话，这些产品也是古茗最赚钱的产品。第三：直观的产品图进一步缩短新顾客认知、决策时间 。说白了就是告诉顾客，不同的产品大概长什么样，不用员工比划，也不用顾客去猜，减少沟通成本，加速顾客点餐效率。05 用一二线的产品品质，抢占三四线品牌高度!一直以来，很多人一提到开奶茶店，第一反应就是“我的奶茶口味要如何好、如何独特”。注重产品这当然没错，但大家或许已经发现，每家古茗奶茶店在开业前，产品并不是拉新的第一考量因素，而是从消费者视角演练“被吸引、进店、决策”的每一个步骤。县乡区域，开奶茶店做的多为熟人生意，比起拉新，打造优质的产品更多的是为了让新顾客成为老顾客、让老顾客经常来光顾 。古茗的slogan——全程手工的坚持， 是品牌广告，也道出了它的产品的特色：手工现做、配方独特、工艺复杂。还有一个是“O氧化” 。顾客都不知道这是什么意思，却会觉得古茗不一样、有逼格。值得一提的是，随着消费升级、县乡居民可支配收入的增加，三四线城市消费者的对品质、品牌的需求也在赶上一二线城市，但现实是专注三四线城市的品牌少之又少。古茗的成功，宏观层面上就是抢占了这一先机，用能在一二线立足的产品，快速在三四线积累起品牌高度和壁垒。作为一名四线区域的普通消费者，我不得不说，古茗的奶茶的确比“七杯茶”等要好喝。06 增加回头客，古茗心思多!过硬的产品，还只是古茗增加“回头客”的基础，许多大品牌常用的营销手法古茗也运用得炉火纯青。最简单的是“积分卡” 。古茗的积分卡只有一个门槛，就是买满10杯免费送任意一杯饮品。假如你和朋友第一次买古茗就得到下面这张积分卡，还剩4杯就送一杯，很大可能会来第二次。这就是积分卡的营销原理“损失厌恶”。第二个是杯子设计 。很多奶茶店为了节省成本，往往忽视了杯子这一资源所蕴含的极高价值!在企业越来越重视自媒体的现在，奶茶店杯子与店招、LED显示屏、员工服饰等等都是现成的自媒体资源。杯子的价值在哪?看看星巴克、丧茶就知道了。硬挺的杯子印上品牌logo，不仅能随着消费者外带而进行免费的品牌传播，还能让消费者觉得有面子、有逼格。古茗也是这样操作的，稍微加点成本、加点设计，就能加速品牌传播、建立消费者的认可和忠诚度，很划算。第三个是消费体验 。奶茶店的消费体验是什么?员工的服务态度、形象素质和门店内部环境都是要注重的。古茗的门店设计，其柜台会内退60公分，让顾客在排队点餐时可以靠近门店，热天可以享受店内空调，下雨可以躲雨，天冷可以稍微避寒。古茗在招聘员工时，形象气质较佳的容易加分;入职后培训，微笑服务也是必须的……观察后记：想要创业成功的话，并不是一朝一夕之事，还是需要考虑到的因素很多。古茗奶茶给予我们的启示是，要学会从消费者视角去完善经营细节、并且制定营销策略 。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。中国饮品招商网百家号最近更新：简介:致力打造国内第一饮品加盟平台作者最新文章相关文章3808 条评论分享收藏感谢收起赞同 46940 条评论分享收藏感谢收起