巴厘龙虾全味虾球作法(光谷店)的全味虾球好不好吃

最近,一组对比图在微博朋友圈走红,88元一斤的小龙虾对比众多豪华车型,结果发现竟然是小龙虾更贵一点!
今年小龙虾可以说是高价入市了!即便这样,武汉人钟爱的美食仍绕不过小龙虾,全城尽带红壳壳。我们肩挑历史使命,带足软妹币,选择3家武汉人气爆棚的小龙虾餐厅。来一场世纪PK,不争高低,不忘初心,只为寻找最值得夸赞的味道!
宣誓词我们将秉着公平、公正、公开的原则,以一个食客的身份,自掏腰包测评以下三家小龙虾餐厅,不接受打广质疑。
巴厘龙虾第一家,我们选择了在武汉乃至全国人气颇高的巴厘龙虾。油焖大虾
油焖大虾不那么油腻,个头适中。小龙虾的壳很软,说明还没有长大。龙虾不够肥美,虾钳里肉不多,估计再过一个月能够大一些。贴心的是,每只虾都开背去虾线了,所以很入味。不过虾肉有点散,有点柴,不是那么紧实。吃到后面有点咸,反正我是疯狂灌酸梅汤。
揭开虾盖,剥去虾尾,吸溜一口就能吃一个。在一众小龙虾中,我们发现了一只长达20cm的“虾王”,其他虾子个头基本在15cm左右。价格:小份 178元,大份 218元好评指数:★★★☆☆全味虾球
全味虾球必须要疯狂打call!抛开那些花枝招展的干煸虾球、椒盐虾球、麻辣虾球,如果你只打算点一份虾球,答应我必点全味的好吗!这家的全味虾球是此次测评虾球中里最甜的,而且甜得恰到好处,中和了虾球的麻和辣。味道比靓靓的全味虾球更好一些,更符合武汉人的重口味。
你是不是从来没有数过到底这一盘有多少个虾球?没事,我们一个一个地数过了——53个!虾球的个头还比较大,吃到后面,会发现少许小个子埋在下面。不过就冲它的美味,个头再小我都不愿放过。价格:79元好评指数:★★★★★凉 面
和面比例拿捏得当,掸出来的凉面有劲道,原汁原味的老汉口凉面。芝麻酱不是很上色,拌开后根根分开,以萝卜调味,没有黄瓜丝。不过吃起来有点干。价格:6元(小份),18元(大份)好评指数:★★★☆☆名气大,假店也多,最近赢了打假的官司,法院判决结果令人咋舌,遍布全武汉的&巴厘龙虾&竟然只有9家是直营真店,而&山寨版&超过50家。所以想去打卡的吃货们,可要擦亮眼睛咯。
龙虾的麻香,让武汉这座城市盛夏的燥热平息了几分。江城白天的太阳让人眩晕,直至入夜,这个沉睡了一个中午的龙虾店,随着往来觅食的人们一同忙碌起来。秘制龙虾的麻辣味儿或蒜蓉香,也慢慢在空气中弥漫开,直至夏天结束。
肥肥虾庄肥肥虾庄就像行走江湖的老大哥,粗犷而大气。从2008年到2018年,专注做地道汉味虾已经十个年头了。即使很少做宣传,门口也长期排队等位,高峰期一天翻台6-7次。油焖大虾
听说这家本身就是做油焖虾出身的,难怪油焖口味稳坐店里销量第一的宝座,咸香麻辣的味道真的很撩人。油焖大虾做之前先进锅炸一遍,油热到滚烫,呲啦啦虾入锅,白烟翻滚后立马变色的红钳子就冒了出来,香气逼人。戴上一次性手套是吃虾的仪式感,此刻,我们都是纯粹的吃虾信徒。虾壳油亮通红,底下有厚厚的红油,麻辣回甜,最符合武汉人的口味。每只红虾8钱起步,这样的个头在现在这个季节可以说是非常感人了!味道也确实数一数二。
这家的油焖大虾,虾壳明显硬一些,像一个个大力士。锅内还有黄瓜条打底,这是其他两家油焖大虾没有的。价格:158元好评指数:★★★★★全味虾球
全味虾球赢在数量上,我们数了数,一盘足足有73个。虾球个头大,肉质肥硕饱满,不过味道偏咸。价格:75元好评指数:★★★☆☆凉 面
连凉面的分量都格外实诚,还有很多黄瓜丝。香喷喷的芝麻酱,配上爽滑筋道的凉面,我可以拍一碗。价格:6元(小份)、16元(大份)好评指数:★★★★☆
在武汉,一个活色生香的夏夜,总是从约一顿小龙虾开始的。这是我们工作日晚上19:00在武昌石牌岭拍下的场景,等位时有多焦急,吃得就有多畅快。最让我们印象深刻的,是店里人声鼎沸的烟火气。
靓靓蒸虾两轮油焖大虾后,我们决定去以蒸虾著称的靓靓换换口味。蒸 虾
和前两家的油焖大虾相比,靓靓蒸虾的个头明显小一些,随手测量一只11cm。虾壳薄而脆,轻轻掰开,虾黄满满。剥开的瞬间,幸福感满溢。剥壳,沾汁,入口,一气呵成。Q弹可口的虾肉,那手掰齿咬的搏斗感,“绑架”双手,专心吃虾。享受汤汁和口水齐飞,蘸酱和调料四溅。
蒸虾的外皮带着点红膜,这是小龙虾鲜活的真实写照。在秘制调料里打个滚,更有味。这一盘一共有25个,相比接近200元的油焖大虾,蒸虾138元的价格真心感人。价格:138元好评指数:★★★★★全味虾球
这家的全味虾球,嗯&放了很多大葱和花椒,辣度一颗星,麻度三颗星,甜度两颗星。即使这样,还是不太入味。
是的,抛开偶然因素,我决定将数虾球进行到底。这一盘一共有59个,比巴厘多6个。价格:78元好评指数:★★★☆☆凉 面
凉面是这三家里相对来说最辣的,吃起来超过瘾。放了很多的芝麻酱,拌完也不会干,赢得了测评小组的一致认可。价格:6元(小份)、18元(大份)好评指数:★★★★☆
卸下一天的疲倦,和几个朋友劈酒撸虾,肆无忌惮聊天到深夜,直到桌上堆起虾壳小山丘。曾经希望有人陪你仗剑走天涯,而现在只想有人陪你深夜撸虾。此次小龙虾测评总结陈词个头最大——肥肥虾庄的油焖大虾;最鲜嫩多汁——靓靓蒸虾的蒸虾;虾球最多——肥肥虾庄73个&靓靓蒸虾59个&巴厘龙虾53个;性价比最高——肥肥虾庄的油焖大虾158元&巴厘&靓靓的油焖大虾178元。如果你爱吃油焖大虾,推荐去——肥肥虾庄;如果你爱吃蒸虾,推荐去——靓靓蒸虾;如果你爱吃虾球,推荐去——巴厘龙虾;如果你爱吃凉面,推荐去——靓靓蒸虾。特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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http://dingyue.nosdn.127.net/wZw93H0GIF5XI5mGpTdIYxD5dUlcQXlqS0pPBq9fsdLQV9transferflag.png巴厘龙虾(万松园二店)的全味虾球好不好吃?用户评价口味怎么样?武汉美食全味虾球实拍图片-大众点评
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黄陂街95号
解放大道690号武汉国际广场B座8层
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地址:雪松路65号地铁2号线王家墩东站C1、C2出口
其他店的这道菜
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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容,未经许可,不得转载,详见 。鲜城食验室丨我们把武汉的小龙虾店吃了个遍,发现还是这几家最赞!鲜城食验室丨我们把武汉的小龙虾店吃了个遍,发现还是这几家最赞!大小爱花百家号在武汉,没有小龙虾的夏天是不完整的,So,鲜城君在波澜壮阔的吃虾旺季到来之前,就把武汉的虾店率先扫了个遍,甄选出来了以下8家虾店供吃货们收藏,有分店遍布武汉三镇的老牌知名虾店,也有刚积攒起口碑和人气的新晋虾店,在这个小龙虾的海洋里,应该总有一盘虾会是你的菜!(温馨提示:文末有彩蛋!文末有彩蛋!文末有彩蛋!)甄选龙虾店:1、肥肥虾庄:论一盘好龙虾是如何炼成的2、巴厘龙虾:来武汉必拔草的江城第一虾店3、靓靓蒸虾:撮一顿饱含匠心的靓靓蒸虾4、可可大虾:品油焖大虾中的武汉老味道5、战虾:让你战斗力满满的澳洲蓝龙虾6、孙小虾:就着油焖大虾的汤汁来碗面7、贺大爷蒸虾:双拼龙虾治好你的选择困难症8、董记虾行天下:爆红网络的全虾宴就出自这家测评维度:小龙虾质量:从普通蒸虾中随机选取3只称重并测量长度取平均值小龙虾口味:出盘的小龙虾味道、口感及卖相菜品丰富度:除主打的“油焖、蒜蓉、清蒸”外的菜品样式和数量推荐配菜:不能寡吃虾,也要有其他的美味菜品亮点:让眼前一亮舌尖一紧的优势槽点:值得吐槽需要改进的缺点肥肥虾庄小龙虾质量:★★★★★小龙虾口味:★★★★☆菜品丰富度:★★★★★(平均重量:40克去头前长度:16.5cm去头后长度:9.3cm)亮点:小龙虾经过严格筛选,每一批虾都有当天的检疫报告,保证其个头和质量;蒸虾的蘸料采用锁鲜装,每人一份,干净卫生,味道鲜香;每一份虾出锅都是标准化烹制,保证味道如一。槽点:分店很多,但全都集中在武昌,汉口和汉阳的吃货们要跨江才能吃到。推荐配菜:辣的跳、卤鸡爪、武汉老三样、自制酸奶总评:对于虾的品质,肥肥每天都会做严格的把控,不合格的虾直接退货。精选虾尾部分大而实的小钳虾,看上去个头不大但能吃的虾肉部分实则肉厚和紧实,还没有巨大的虾钳占据太多的分量。除蒸虾以外,油焖虾和蒜蓉虾都做了开背去肠处理,严格掌握烧制火候和时长,在既进味又能保证虾肉鲜嫩的时机出锅,装盘时统一过磅,标准化的工序和流程,保证每一盘虾都能品质如一。蒸虾的蘸料进行了锁鲜装处理,每位食客一份,即开即食,不仅给虾肉提鲜增味,还方便又卫生。地址:【石牌岭店】石牌岭路洪岭公寓12号【南湖大道店】南湖大道政院小区大门口【光谷店】光谷步行街珞雄路光谷数码广场对面【南湖平安路店】风华天城枇杷湾商业楼136号平安银行旁【江夏纸坊店】纸坊街古驿道花之都美食街4-101【复兴路海达店】复兴路海达广场一楼51号【石牌岭宴宾楼店】石牌岭13号【首义路店】首义路116号南区8-15靓靓蒸虾小龙虾质量:★★★★☆小龙虾口味:★★★★★菜品丰富度:★★★☆(平均重量:30克去头前长度:14.5cm去头后长度:8.2cm)亮点:蒸虾是一绝,蘸料味道调制得很棒;店家给每位食客都配备了一套用餐器具的套装,内含手套、筷子等,手套材质比较厚实,不易破也不易沾味。槽点:老店空间有限,座位设置略显拥挤;配菜不够丰富。推荐配菜:藕海总评:已经积累起口碑和名气的老牌虾店,尽管有稳定而优质的小龙虾供货源,对虾也是精挑细选。蒸虾Q弹鲜嫩,尤以蘸料香为最大卖点;油焖和蒜蓉味道丰满且入味,两种虾都做了开背处理,搭配上秘制酱料的调和以及严格火候的烧制,入口即能感受到香、麻、辣、鲜、甜五味一体的丰富口感。【沙湖旗舰店】徐东大街沙湖路福星惠誉国际城商业街【粤汉码头江滩明珠店】沿江大道明珠豪生大酒店旁【光谷店】珞雄路光谷步行街康桥小区东门向左50米【雪松路总店】万松园雪松路69号【中山公园店】银松路中山公园后门【沙湖二店】徐东大街沙湖路168号【古田店】解放大道248号【三阳路店】沿江大道与三阳路交汇处【玲珑店】万松园雪松路56号3巴厘龙虾小龙虾质量:★★★★(平均重量:33克去头前长度:15.4cm去头后长度:7.4cm)亮点:油焖大虾味道丰富,麻辣鲜香,特别适合武汉人口味;虾球菜品口味很全。槽点:虾球的个头略小;配菜不够丰富。推荐配菜:皮蛋拌馓子、干煸土豆条总评:号称“江城第一龙虾”,几乎包括了虾的所有吃法——油焖、红烧、爆炒、清蒸、油炸、入菜、佐餐等等,主打油焖大虾、全味虾球、蒸虾,以麻辣鲜香闻名,口味偏重,佐料香味麻嘴不辣心。【万松园一店】雪松路30号【洞庭街店】洞庭街125号【万松园二店】雪松路65号地铁2号线王家墩东站C1、C2出口【音乐学院店】临江大道彭刘杨西路口【黄浦路店】京汉大道1299号【沙湖店】沙湖路9号【石牌岭店】石牌岭路15号4可可大虾小龙虾口味:★★★☆菜品丰富度:★★★★☆(平均重量:29克去头前长度:14.0cm去头后长度:7.2cm)亮点:除了小龙虾之外的主菜较为丰富,尤以湖北菜为最佳,烧烤味道也很不错。槽点:蒜蓉大虾蒜粒较大,蒜味浓郁却烧制得不够进味。推荐配菜:烤羊排、烤凤爪总评:做了很多年的老店,主打湖北本地风味,菜品比较丰富,还同时供应烧烤。油焖大虾不会特别重油重辣,属于味道比较清淡的类型;蒸虾的摆盘很有趣,虾尾都摆在盘子外围;蒜蓉大虾里的蒜蓉颗粒较大,蒜味浓郁,却稍稍不够入味。地址:雪松路35号5战虾小龙虾质量:★★★小龙虾口味:★★★(平均重量:19克去头前长度:13.2cm去头后长度:7.2cm)亮点:澳洲蓝龙是最大特色,店内设有龙虾博物馆;配菜很丰富。槽点:除蓝龙虾以外普通的小龙虾个头略显小,凉面掸得不到位,吃起来粘牙。推荐配菜:鲜麻龙利鱼、香脆玉米烙总评:一家集高颜值的虾店,以十二种新奇独特的口味打造吃虾的盛宴。主打的是澳洲淡水蓝龙虾,它号称小龙虾中的法拉利,不仅个大肉多饱满,同等大小的蓝龙和小龙虾相比,蓝龙的肉却是小龙虾的近2倍。最重要的是澳洲蓝龙在武汉仅此一家!【拦江路店】拦江路174号【昙华林店】中山路泛悦汇昙华林三楼6孙小虾菜品丰富度:★★★(平均重量:28克去头前长度:13.8cm去头后长度:8.5cm)亮点:油焖虾和蒜蓉虾配面,吃完虾后将面拌入烧汁中的吃法很有创意;虾子的处理上会剪掉虾脚;一次性手套很厚实,不易破。槽点:价格略微偏贵,位置也比较偏远,外卖也只能送到附近地区才能保证小龙虾还保留着刚出锅的好味道。推荐配菜:麻花虾球总评:新开的小店,但做小龙虾却已经做了好几年,只是今年才因外卖接单量太大而开始兼顾做起了实体店,统一的包装很精致可爱,配的手套也是比较厚实的那种,单价看上去较其他家贵一些,但其实分量更多,油焖蒜蓉大虾都会把虾脚剪掉,显得很实在。味道和吃法上属于比较有创意的那种,买虾会配送面,然后将面拌进虾的烧汁中,很香很好吃。地址:后湖大道105号同安家园四期55栋1-2层商铺7贺大爷小龙虾口味:★★★★(平均重量:38克去头前长度:13.7cm去头后长度:6.7cm)亮点:油焖蒜蓉大虾可以双拼,满足两样都想吃又都吃得完还有选择困难症的吃货。槽点:双拼龙虾的分量稍小;门店所在地停车不便。推荐配菜:虾扯面、羊肉串、贺大爷这厮、海鲜菇炒爽肉总评:虾源选用的都是潜江稻田清水活虾,蒸虾的蘸料是特别定制的山西7年老醋,独具创新了蒜蓉油焖双拼,拯救了很多人的选择困难症,满足了那些既想吃油焖大虾,又抵挡不住蒜蓉蒸虾诱惑的人。油焖虾里采用了店主自家熬制的老油,连打底的黄瓜也相当入味,香辣爽口。吃完一定要点一份虾扯面,是那种传统西北风的宽扁面条,口感劲道,拌进油焖汁或蒜蓉里味道都很鲜美。地址:合作路14号界立方内8董记虾行天下菜品丰富度:★★★★(平均重量:36克去头前长度:14.4cm去头后长度:8.5cm)亮点:全虾宴为老板独创,此店独有,每日限量预定;凉面味道是一绝;菜品比较丰富,主打各种新奇的农家菜槽点:与专门吃虾所搭配的菜品较少推荐配菜:凉面总评:虾源是来自湖北洪湖的清水虾,只会挑选6钱以上的大小,因此虾子个头属于比较饱满的那种。蒸虾口感香甜,油焖和蒜蓉也烧制得十分入味。最为惊喜其实是凉面了,面条筋道有嚼劲,调味的酱料也是由几十种大料精心熬制。这家最与众不同的就是老板独创的全虾宴,一整桌的小龙虾,搭配各种口味和配菜,非常吸引眼球。地址:长江日报南路19号你以为这样就完了?tooyoungtoonaive!!!(是的,以下就是文末重磅彩蛋了)当当当当!!!最后,给大家隆重献上一款新上市的小龙虾,至于出品这款小龙虾的店,可不是一般的龙虾店,对了,这就是鼎鼎大名的武汉十年“鸭王”——周黑鸭来看看这个吃虾季,深谙本地口味的周黑鸭给我们带来了怎样的周黑鸭小龙虾?↓↓↓稻田养殖取自中国小龙虾之乡—湖北潜江,产于于水质良好、水量充足、无污染稻田内,与农作物一同健康生长,熟虾外壳鲜红、肉色白嫩。超声波清洗采用超声波物理洗虾,超声波促使水剧烈振动并产生细小的空气气泡,这些空气气泡穿过硬硬的虾壳,将腮帮等内部脏物统统排出,360度无死角清洗。甄选辅料爽辣:采用国内有文献记载的最辣辣椒品种—朝天红,色泽鲜艳、肉厚籽少。香麻:来自高山的大红袍,有着“中华名椒”的盛誉,她香味浓郁、麻味适中,成就了舌尖的惊心动魄。秘制卤煮将原料与配料一并入锅慢火浅炖,将卤汁滋味缓慢渗入原料肌理,口味鲜香、麻辣鲜爽,保证入味的同时又不破坏稻田虾本身的鲜甜肉质和Q弹口感。气调包装采用阻隔性包装材料,并抽出盒内空气,回充氮气将残氧量控制在1%以内,从而达到抑制微生物生长的目的,每一口都犹如刚出锅般的新鲜。优质的养殖环境,高科技的清洁处理,千挑万选的秘制卤料,精心设计的锁鲜包装,让每一只小龙虾都呈现出熟悉却又与众不同的美味,这样的周黑鸭小龙虾,怎能让人不动心呢?So,那就赶紧来尝尝鲜吧!整理丨@娓娓语路出品丨鲜城武汉~END~鲜粉福利周黑鸭小龙虾试吃装(2只)共50份具体获得方式见鲜城君朋友圈吧!本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。大小爱花百家号最近更新:简介:喜欢旅行、摄影、园艺的朋友跟我一起吧作者最新文章相关文章注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标识信息为准。
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