原标题:称霸乐山37年的叶婆婆来成都了?!30+就吃到最正宗的钵钵鸡!
来乐山必吃“钵钵鸡”。
吃钵钵鸡店必去“叶婆婆”。
这个“叶婆婆”到底是何方神圣?
★开店37年,乐山最正宗的钵钵鸡。
★有让人心甘情愿日日排队的味道。
★不做加盟不赚快钱,只为品质保证。
(温馨提示:文末有福利)
团长作为一个乐山妹儿,叶婆婆可以说是从小吃到大。就像大家想到吃火锅,一定是:走,去四川!而乐山人吃钵钵鸡一定是:走,去叶婆婆!
这家称霸乐山37年的钵钵鸡,从我小时候的一个小摊摊卖到现在几大间铺面,门口排队的长龙从来没有断过,还有食客专门从外地开车来,只为吃一口叶婆婆!
我来成都以后,对叶婆婆日思夜想。终于!叶婆婆去年在成都开店了!团长巴巴的跑接,发现依旧是排队排队排队!!它到底有撒子魅力让大家百吃不厌?其实说到底不过三个字——好味道!
必杀技:一吃三响碎骨掌
1980年,叶婆婆还没有变成婆婆的时候,她一个人挑起扁担,只卖一种菜就是——“响皮”,可以说响皮奠定了叶婆婆的根基。
响皮其实就是猪皮的升级版,白净的皮子裹上红油芝麻,极具弹性,一口下去,红油的厚重香味在口中慢慢散开,加上满满的胶原蛋白的鲜美,一口一个,嚼的满口香!
必杀技:一口十串欲罢不能拳
牛肉嫩的恰到好处完全不用担心塞牙,经过浸泡,素雅又不失浓烈的藤椒味道浸入肌理,一口下去汁水四溢,味道饱满。
必杀技:脆中带绵温柔剑
素净的郡把沾上红油芝麻,变的浓墨重彩,活色生香。咬下去的一瞬间能感觉到“咔”一声,随后又被其中的连绵的经络牵绊住。红油的麻辣刺激着你的味蕾,芝麻香又温柔的安抚了你。
必杀技:脆响甜辣连环腿
鹅肠莫名带了点甜味,加上藤椒的麻味、小米椒的辣味,一种我从来没吃过的甜辣味诞生了!连吃几个下去,虽然嘴巴头辣,但是嗓子和胃却又一种清爽感,完全是解暑扛把子。
必杀技:无骨煞气绵绵掌
喜欢吃重口的朋友们绝对不能错过!因为骨头取出来了,所以鸭掌中空包裹着红油。入口之后,红油源源不断的溢出,此味绵绵无绝期啊。
必杀技:连骨带肉穿心爪
叶婆婆家的掌中宝带了很多肉,入口既有中间小白块的爽脆感,又有四周包裹的肉的细嫩感。必须一口接一个,一旦停下就有个爪爪在轻轻挠你的心,让你无法抵挡。
爽脆的黑毛肚上“银针”密布,勾住了红油和芝麻。三者一起进入你口中,施展技能,而其本身的爽脆感可谓是最后一击,一击致命,俘虏你的味觉。
牛肚绝对是最有嚼劲的。还没入口就可以看到它清晰的纹路,藤椒油的加持让它更有光泽。入口完全能体会出一丝一丝的细腻感!
如果担心钵钵鸡吃不饱,团长给你炸裂推荐臊子蛋炒饭!从上桌的那一瞬间,香气就在往我鼻子头钻。
油度恰到好处,一粒粒米饭亮晶晶的,但吃进去却不会有油腻感,像极了晚归回家没吃饭,母亲一边骂你不注意身体,一边端出的那份最温暖的家常美味。
薄饼起源于乐山犍为,小小的一张饼里面裹着脆生生的萝卜丝,金黄的花生黄豆面,白砂糖,入口酥香爽口。
把所有的配菜裹成类似春卷的样子,再放到特制的醋里充分浸泡,最后拿起来塞到嘴里一口吃掉,咔哩哗啦一阵脆响。麻、辣、酸、甜全部冲击着你的味蕾,感觉简直不摆了。
手 工 粉 子 醪 糟 蛋
叶婆婆家的醪糟蛋绝对是正宗的童年味道:刚刚好的糖心蛋和手工搓的粉子,配上甜甜的醪糟酒味,一碗下去真的是清热解暑。
手 工 红 糖 冰 粉
最传统的红糖冰粉,晶亮透明像果冻,入口凉爽,吃的就是这个小时候的味道。
现在叶婆婆在成都东边和南边都有店子。6.1日,清江西路57号2栋1层还要新开一家,你坐四号线,清江西路站B口出来就到(太平洋影城楼下)。感觉以后不管搬家到哪儿,都可以分分钟吃到叶婆婆了!
当然作为一个耿直的团长,咋个可能不给大家福利喃。我凭着乐山老乡的情分,努力帮你们争取到福利了!还不搞快拿去吃!
新店开业期间全场8.8折!
(仅限清江西路店哦~)
从留言区前十选取五个最走心留言
送出双人套餐(仅限堂食)一份!
(仅限6.15日前在清江西路店使用)
人民南路店:人民南路四段20号附1号
(倪家桥地铁站A口往前30米)
建设路店:建设巷1号附19号
(电子科大万人公寓正门右20米)
清江西路店:清江西路57号2栋1单元1层
(4号线清江西路站B口)
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