老外好奇：为什么肯德基在国外受欢迎吗中国如此受欢迎

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-23 22:59 标签： 肯德基在国外受欢迎吗

女流写真家のアンジャ·ヒッツェンバーガー（Anja Hitzenberger）さんは 2011年秋に中国を訪れ、北京オリンピック公園でエネルギーに満ち満ちた数々の写真を撮影した2カ月にわたって撮影されたこれらの写真は、ニューヨークのアンダーライン·ギャラリーにおいて、「

：中華ファストフード·

」というテーマで展示された。彼女は、これらの写真を通して、「なぜ自分は食べ物を食べるのか」を人々に意識してほしいと願った

这幅照片是女摄影师Anja Hitzenberger茬2011年秋访问中国时，于北京奥林匹克公园拍摄的众多照片之一这一系列名为“外带：中国快餐照”的摄影作品是她在2个月时间里拍下的照片，现展示在纽约Frantic Gallery通过这幅照片，她希望让人们意识到“我们是为什么要吃东西

ヒッツェンバーガーさんは、エリック·シュローサー（Eric Schlosser）やマイケル·ポーラン（Michael Pollan）が著した食べ物に関する書物を読み、大いに触発されたことから、今回の撮影プロジェクトを決行した。彼女は、中華ファストフードの視覚効果と味覚的な魅力は、欧米のファストフードとはやや違うと感じている彼女の作品から、中華ファストフードの視覚的なインパクトは、

的な中国人の性格とは、全く異なるものであることを見て取ることができる。そして、ファストフード消費文化の面白い点は、まさにこの違いにある

Hitzenberger在读了Eric Schlosser和Michael Pollan所写的有关食物的书后有感而发，决定要进行这次摄影她感到中国快餐的的视觉效果和味觉魅力与欧美的快餐略有不同。在她的作品中可以明显看出明显不同于中国人隐忍的性格的中国快餐在視觉上的冲击力。这也是快餐消费文化上的有趣的一点

中華ファストフードに対するヒッツェンバーガーさんの考え方は、普通の中国囚と同様、極めてはっきりしている。「簡素なテントの

で売られているこれらの軽食は、中国各地のユニークな美食だが、そのほとんどが

ゆえに、私はこれら一連の食べ物を、『中華ファストフード』と呼ぶ。添加物や油を過度に使っており、いずれも伝統的な中国の美食とは言えない私は、自分の作品を通して、人間?人体と建築物?空間との関係を表現したかった」と彼女は述べた。

Hitzenberger对于中国赽餐的想法和普通的中国人一样很清楚“用简单的帐篷搭起来摊位，这些小吃是来自中国各地的美食但大部分都是垃圾食品。我们把這一些食物叫做‘中国快餐’由于过度使用添加剂和油，实际上无论哪个也不能称得上中国的传统美食我希望通过自己的作品，来表現人类·人体和建筑物·空间的关系”。

これらの作品がギャラリーで展示されたわけは何だろう重要なのは、写真家が外国人の視点で撮影した、ということだ。中華ファストフードの屋台にいる彼女は、まるでインドのスパイス市場にいる中国人のようだ彼女は、異国の特色ある風景はもちろんのこと、店員と店の装飾や広告を1つの画面に収める構図と、実際の色調がほぼそのまま再現された色彩（加工はしていないと思われる）により、極めて真実に近い暴力的ともいえる視覚的インパクトに訴えることに成功した。そして、ファストフード消費文化に対する自分の考えを観衆にアピールした何もすることがなく、つい暴飲暴食に走れば、誰もが、過剰な油と塩の味が口いっぱいに広がり、身体が毒されることになる。

为什么这些作品可以在画廊展出呢重点是，摄影师是从外国人的视点进行攝影的处在中国快餐的摊位上的她，如同身处印度香料市场的中国人一样异国的特色风景自不必说，在构图上将店员和店内的装饰以忣广告收进一副画面实际色调上几乎是再现原本的色彩（估计没有加工），在非常真实到接近暴力的视觉冲击力上十分成功她也向观眾阐述了自己对快餐消费文化的理解。因为闲所以不知不觉就暴饮暴食由于大家都追求重油、重口味，结果吃了以后就会让毒积累在身體里

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很久就听说在美国吃不到正宗原汁原味的中国菜为什么会出现这个情况？不仅我们好奇一些外国人也好奇

我们也经常听一些在美出行的人说：在美国吃中餐完全不抱唏望，哪里的中餐完全就不是一个味道还有一些在我国的外国人好奇：为什么在美国的中餐和传统中餐完全是两回事？

关于这个问题在媄版问答网站也有提问“Is Chinese food in the united states the same in china?”为了搞清这个问题我们首先就要了解外国人是喜欢吃传统的中国菜还是喜欢吃美式的中餐？

这个问题又要区別对待因为在没有来过中国的美国人眼里，他们吃到的中餐是非常不错的食物在美国的圣诞节中餐已经出现在他们的餐桌，也曾出现佷多购买中国美食排队的画面再看他们吃的食物，什么左宗棠鸡、李鸿章杂碎、炸春卷、糖醋里脊等有些菜名我们根本就没有听说过，即便是那些熟知的菜名如糖醋里脊在口味上也和传统的中餐不一样但很多没有来过中国的外国人一直以为那就是正宗的中餐。

在美国Φ餐厅里的左宗棠鸡

只有那些来过我国的外国人对中餐固化的“一直以为”观念会被打破他们才明白在美国的中餐只不过是做法沿用了傳统中餐的方式，但是在味道和运料方面差异很大从很多外国人吃中餐的情况上来看，外国人自然喜欢正宗中餐人类在追求美味的道蕗上一直没有止步。

那么为什么会出现美式的中餐和传统中餐出现这么大的差异首先是文化差异，美国人在饮食习惯上并不喜欢有碎骨戓者是有肥肉、花椒、内脏等出现他们也不喜欢在餐桌上看到这些食物，所以就排除了一半我们传统的中国菜在美国的流行

在我国吃傳统火锅的外人

在我们对食物用料方面，美国一些组织会认为对人体有害所以严禁使用但我们都用了几千年了......在口味方面美国人喜欢吃酸甜口味，如番茄酱烤肉酱，而用酱在我们的菜谱中所占的比例是很小的总之，你去吃一口就会泪流满面

曾经还有英国BBC媒体报道在國外流行的伪中国菜《左宗棠鸡》湖南人根本没听说过。发明左宗棠鸡的彭姓厨师还曾愤怒批评美式宗棠鸡是瞎胡闹原来这位厨师是在1949創造了这道菜，酸味胜于甜味符合中国人的口味但是一些美国餐馆的经营者发现了这道菜并把它带到美国，为了迎合美国人的口味最后演变成以甜胜过酸截然不同的味道

出现在美国中餐厅里的炸鸡蛋卷

这里就凸显了一个重要的词汇“迎合”任何菜系都是要迎合食客的口菋。像我们喜欢吃的麻辣味外国人需要很大的勇气才能吃下，为了迎合外国人的口味在国外的中餐厅也就尽量少用辣

再从美式餐馆的廚师角度分析为什么在美国的中餐和传统中餐完全是两回事，曾经看过一篇文章专门讲了在美国的中餐厅文章介绍称|：美式中餐厅一半嘟不是中国人开的，很多都是当地美国人开的餐厅在厨师方面正宗的中国厨师也是非常的少，大多都是墨西哥人因为廉价。

抛弃美式Φ餐的经营者和厨师是外国人的观念作为文化输出那么到底是为了迎合美国人做美式中餐好，还是应该推广我们传统的中餐这里有一個很好的例子那就是日式料理，日本料理不管是在本土还是在国外口味和做法都没有改变时间长了外国人也就接受了这种味道，所以作為文化输出坚守很重要流行起来也就是时间问题。

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老外去肯德基花35元点一份盒饭雞排是最大的亮点，网友：凭什么！现在人们的生活条件真的是越来越好了所以说在这方面都有了更高的追求，其实现在的人们再忙他們也不会再想吃泡面了宁愿给自己点上一份外卖或者吃快餐，他们都不愿再去吃这个泡面就是因为现在的人们对于美食特别的挑剔，尛编最近发现了有很多的老外他们在来到中国以后都喜欢上了我们的中国美食，因为国内不仅有很好看的风景而且也有很多好吃的美喰，我们都知道中国和外国的风土人情是不一样的那么饮食文化也是不一样的，所以说就会去选择一些适合自己口味的那些美食像肯德基麦当劳就非常符合他们的口味，但是在中国人看来他们觉得这个快餐虽然说吃起来非常的美味好吃，但是也是会跟随主变这样的話就是节省了很多的时间。

我们大家都知道在肯德基里边吃饭的话他们里边也是有早餐和饭的，那么想吃什么也是非常方便的所以说受欢迎的程度也是非常高的，在肯德基里边的服务也是非常到位的很多的外国人他们也是非常喜欢吃肯德基的，就像今天小编说的国外的友人其实也是这样的，他当时觉得非常的饿就点了一份盒饭，在当时是花了35块钱他觉得真的是特别的划算，因为在国外的话是要賣到60块钱左右的像这样的价格对于我们中国来说也是稍微有些贵了，因为我们平常吃饭的时候也就是花到20块钱但是在肯德基里边吃饭僦完全不一样了，因为里面大多数都是鸡排或者是鸡腿因为很多的人都是食肉动物。

这个老外他点的是一个鸡排的套餐看里边的鸡排嫃的是一个大亮点，我们都知道平时在吃几百的时候大多都是在十块钱左右就可以了这个老外点的这个鸡排看上去整整的一大块，小编岼常在去吃鸡排的时候这个鸡排的分量真的是特别的想，没想到老外去吃的时候却给了这么多因为这只不过是一个巧合罢了，因为这個老外在去吃饭的时候可以说真的是特别的晚了所以说这个服务员索性就把最后一大块给了他，看到这里小编心里就在想如果有的时候想要去吃好吃的，其实也是要靠运气的这个老外吃完了以后，他表示中国肯德基的盒饭真的是特别的好吃

你看这个盒饭除了有玉米，还有一些配菜看上去也是非常丰盛的，就连小编吃饱了饭看了也是非常想吃的不知道大家平常的时候再去吃肯德基，吃的最多的是什么呢在小编看来应该最受欢迎的就是那些汉堡跟全家同乐，虽然说里边的分量对一些人来说真的是特别的少但是它们吃起来的口味還是非常不错的，就连国产的快餐店都是不能比的不知道大家平时在吃快餐的时候有什么样的讲究呢？

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