超市经营运作方式

本发明涉及商品零售、电子商务囷智能物流等领域涉及一种新型实体超市经营的运营模式。

随商品经济的繁荣发展日用商品的实体店铺零售模式从最早的柜台式商店逐步发展到了自选式超市经营,而且随物质的丰盛和人民消费水平提高超市经营商品越来越多,购物顾客也越来越多因此超市经营规模也越来越大,但顾客的购物时间却越来越长;其主要原因之一就是购物后排队付款这一环节造成的瓶颈,为了改善这种现状尽管大型超市经营添加了大量的收银台结算出口,使用了扫码识别商品刷卡、微信等无币支付先进的快速结算办法,但顾客还是推着满满的购物車在每个收银台前排起长队还有在顾客购买散装的需要现场称重计量的商品时,要先亲自挑选且确认数量自行包装这是实体自选超市經营赖以吸引顾客的一个优势,但这又造成了商品称重时在超市经营内部的第二次排队;这两种人为排队的状况不仅占据了超市经营大量嘚宝贵营业空间也浪费了顾客大量的等待时间,这是传统模式超市经营亟待解决的问题

另一方面,现在实体模式的超市经营基本都昰把所售商品尽可能多的摆在货架上供顾客自己挑选后装进购物车再推着排队结算,货架上要堆积大量商品购物通道也要足够宽敞以便哆个购物车通行,也造成店铺营业空间的极大浪费

当前,随着电子商务和智能物流技术的发展各种网上购物蓬勃发展起来,特别是基於中间担保人模式的电子结算和完善的智能物流配送跟踪方式造就了中国最知名的一些商品零售购物网,但它们的最大不足是所售商品的展示都是基于文字图片或视频等的间接手段,顾客对其“看的见摸不着”满足不了很多人“不是亲手摸过的,就不能把它买回来”嘚客观购物心理另一个问题,就是物流还是相对较慢比不上从实体超市经营买了很快就能拿到手的便捷。因此在很长一段时间内,實体零售店还是会和网购并存

针对背景技术所述的当前实体超市经营运营模式的不足,公开了一种新型实体超市经营的运营模式

本发奣的主要创新点,就是彻底改变顾客挑选完商品后自己把商品装入实体购物车推着去排队结算付款这一传统环节而是实现使用自己的手機等智能终端设备现场自助付款,实现每个顾客“人人都是收银台”;对于散售需称重计量的商品实现自己挑自己装,然后扫一下码放那就行人不用排队,一切由超市经营的专业人员集中处理;本发明通过采取二维码(或条码)扫描、虚拟购物车、基于中间担保人模式的电孓结算、智能仓储管理和智能社区派送服务等新型商品零售运营技术和传统实体超市经营相结合创造性的引入了虚拟购物车和实体购物車实时对应的选货方式,使发明的目的得以实现实施

本发明及其实施方法用文字就能明确详尽说明,无需附图

本发明的具体实施方法即特征是:

顾客在所述新型实体超市经营(以下简称“本超市经营”)购物前,先下载一款手机等智能终端上运行的app软件注册为本超市经营會员并绑定一个基于中间担保人模式的电子结算服务商(比如支付宝或其他);

本超市经营中每种有独立包装的整售商品只需少量样品在货架陳列,每个样品上贴有标识这种商品的唯一二维码(或条码)顾客按样品挑选选中某商品后,用手机扫描样品上二维码(或条码),将其加入所述app軟件中的虚拟购物车;

本超市经营为散售需称重计量的商品提供一种特殊的透明包装袋每个袋上印有能保证在一定周期内不重复的二维碼(或条码),在顾客挑选好商品装袋密封后用手机扫描包装袋上二维码(或条码),将其加入所述app软件中的虚拟购物车,同时把它放在本超市经營专门设置的散售待称重集中存放架上;

本超市经营对上述的散售待称重集中存放架专人管理以便快速按先放先称的原则,对商品进行鋶水线式的称重计量并根据所售商品单价计算价格,再通过扫描包装袋上的二维码(或条码)确定其属于哪个虚拟购物车即相对应的那个顧客,而此过程不需要顾客排队等待;

顾客在挑选完全部欲购商品后浏览上述app软件中虚拟购物车,修改并确认每种商品的数量确定本佽购物方式是自提货,还是本超市经营服务区域内上门派送还是通过物流渠道邮寄,选择好后在app软件上确认下单下单后顾客就可到本超市经营的自提等候区休闲等候,或者离开超市经营等候派送;

顾客下单后app软件通过无线网络通知超市经营智能仓库,分配一个本次购粅实体购物车并将此实体购物车编号通过app软件反馈给顾客,然后智能仓库就根据顾客下单的购物清单将整售商品装入此编号的实体购物車;

顾客购买的散装待称重商品在集中存放架上被称重后等待客户下单确认了顾客虚拟购物车和本次实体购物车编号对应关系后,也被專人运送放入对应的实体购物车内;

待顾客本次购物的实体购物车按顾客所下单配货齐全并由本超市经营专门人员核对无误后,进行结算操作通过网络通知顾客绑定的基于中间担保人模式的电子结算服务商,暂时冻结顾客账户下相应于此次购物款的资金然后将结算单反馈给顾客app软件;

对于选择自提货的顾客,本超市经营由专人把结算好的选择自提的实体购物车送到自提等候区由等候区的专人叫号通知顾客按顺序领取,领取后顾客可以在一限定时间内通过app软件确认付款或到期自动确认付款顾客确认付款后app软件通知其绑定的基于中间擔保人模式的电子结算服务商,把本次购物已冻结的待付货款支付给本超市经营;

对于选择本超市经营服务区域内上门派送的顾客订单夲超市经营由专人把结算好的实体购物车按派送路线装车,由专门的派送人员根据顾客注册时预留的送货地址派送上门顾客收到派送的貨物并清点确认后,可以在一限定时间内通过app软件确认付款或到期自动确认付款顾客确认付款后app软件通知其绑定的基于中间担保人模式嘚电子结算服务商,把本次购物已冻结的待付货款支付给本超市经营;

对于选择物流渠道邮寄的客户本超市经营由专人把结算好的实体購物车运送到本超市经营的网购处理部门,把顾客的订单转换为网购订单按网购的标准发货流程处理,并把转换后的订单通过app软件通知顧客

本超市经营与现有技术中的某些大型整售商品实体店体验订货(如家电、家具专售等)的模式不同点在于,本超市经营是顾客全程自由洎主的挑选商品使用app软件用虚拟购物车自助下单,自助付款此过程不需超市经营人员参与,不但适用于整售商品也同样适用于散售商品;本超市经营只有自提等候区和配货仓库、称重和结算处理专人和派送部门,没有也不需要有收银台和收银员也避免了现金结算操莋带来的一切问题。

由于本超市经营和网购及智能物流派送的紧密结合使其运营模式更加适合大型连锁的网络虚拟店线上和线下实体店哃步运营的零售服务商,可以做到网上和实体店陈列样品的二维码(或条码)一样对应在网上虚拟店的商品陈列上也可以使用手机上app软件扫描其二维码(或条码),加入虚拟购物车在家购物而建立一个与之对应的实体店实体购物车,然后和在实体店购物一样由本超市经营服务区域内上门派送到家

由上边新型实体超市经营的运营模式实施方法可以看出,本发明通过在散装商品称重和整个购物结算过程中的虚拟购粅车和实体购物车实时对应的处理实现了顾客挑选实物商品,但用虚拟购物车下单人不用带商品排队而只需休闲等候或去办其他事情,而对应的实体购物车由超市经营专业人员流水线式的集中处理省略了大量收银台和收银等候通道,减少了货架商品陈列的数量并且超市经营门面和仓库可以在有限的距离内分开(比如仓库设在地下或楼顶),极大的提高了超市经营运营面积的利用率同时节省了顾客的等待时间;针对大量需要快速自提货物的顾客,可以像银行等服务设施一样设置带座椅和饮用水设施的休闲等候区还可以通过在休闲等候區设置餐饮、幼儿娱乐场等附加服务,提高超市经营的整体服务水准增强竞争力

Costco是美国最大的连锁会员制仓储量販店Costco是会员制仓储批发俱乐部的创始者,成立以来即致力于以可能的最低价格提供给会员高品质的品牌商品目前Costco在全球七个国家设有超过500家的分店,其中大部分都位于美国境内加拿大则是最大国外市场,主要在首都渥太华附近全球企业总部设于华盛顿州的伊萨夸(Issaquah,WA)并在邻近的西雅图设有旗舰店。

  Costco起源于1976年加州圣迭戈成立的Price Club以及七年后华盛顿州西雅图成立的Costco,在2009年是美国第三大、世界第九大零售商

  Costco在会员制仓储店中一直保持着老大的位置。在美国Costco一直被认为是沃尔玛唯一害怕的公司

  那么Costco是如何取得这样的辉煌的荿绩的呢?它的秘诀又是什么呢?

  一、定位于较高收入的消费群体

  在Costco成立的时候,那时的看法是只有社会低层才购买折扣商品因此Costco嘚使命就是要形成一个高端商品低价销售的细分市场。改变这一传统的看法Costco将自已的顾客定位于消费观念成熟的城市居民。Costco的董事长Jeff Brotman认為就是要吸引社区里最富裕的小生意人这些不仅舍得在生意上花钱,只要质量有保证价格好,也愿意为自已花钱可以说Costco从成立的那┅天起就将自已定位于吸引较高收入的消费群体。美国的家庭平均年收入差不多是38000美元。但Costco商业会员的平均年收入是57000美元,所有会员Φ的90%都拥有自己的住宅与之相对的全国平均拥有住宅率为69%。 到Costco购物带着孩子的家庭常常在购物完了以后带了孩子在这里吃东西,这里嘚食品都非常便宜饮料和冷饮也很便宜,听说Costco的热狗很有名而且是非常便宜,几十年它的价格都不变才要1.5美元一个。

  二、最低嘚价格 最好的商品

  低价是Costco一贯坚持的经营理念它的毛利润范围在1%-14%之间,整个连锁仓储店的平均毛利只有9%左右Galanti解释道:“我们的计算机系统将不允许将任何东西的价格标高14%,但也不会低于1%现在,假设我们购买了一批Calvin Klein牛仔裤一家典型的货色齐全的商店会以每条45美元箌50美元的价格出售它们。我们只能以每条28美元到30美元的价格出售以每条33美元的价格,20%的利润率出售是很容易的但它将和我们的以低价格出售给的会员的哲学不一致。”这就是Costco的低价

  Costco的原则是让会员以低价格买到基本的生活用品,将节约下来的钱用来买那些昂贵的奢侈品以炫耀自已正是因为这种心理作用,Costco在很多会员心中成了一个让人激动的购物去处在Costco的店里,既有很便宜的生活用品也有昂貴的奢侈品。有人说“Costco是在同一家店里可供精心挑选的产品种类最多的和最高级的商店之一”商品的种类包括杂货、糖果、器具、电视、汽车配件、轮胎、玩具、硬件、体育用品、服装、健康和美容产品、烟草、家具、办公用品和办公家具。通常奢侈品的超值的价格让很哆消费者不买都不行

  最低的价格和最好的商品必须让顾客感觉到才是成功的。所以Costco总要让顾客在价格上找到可比点因此在Costco里总要提供几款在别的超市经营里很容易碰到的商品,并定以低价这样顾客在Costco购物的时候能很容易作出比较,这可以加深顾客对Costco高价值的印象感受到真正的价格实惠,从而感受到Costco为他们提供的购物价值

  三、低成本的支运营

  Costco的利润率很低,就必然要削减成本了因此Costco僦必须关注它所花费的每一美元钱,无论它是企业管理费用还是广告/促销费用。在Costco很多节省是来自于减少无效率的工作

  在华尔街看来,Costco支付了“零售业内最高的小时工资提供了最好的福利”。这严重影响了Costco的利润率但是Costco的高层的看法恰恰与其相反,他们认为高笁资产生高生产率和低员工变更率在Costco通过一个90天的试用期之后,收银员开始每小时的工资是7.5美元然后每3个月涨一次,三年后他们将烸年赚30,000多美元或者每小时差不多15美元。这两种标准中最低的开始是每小时7美元,三年后他们将赚13美元/小时每年就是26,000美元多一点“通过这种方式,我们得到了更好的员工”首席财务执行官Galanti说,“一个长期的员工受到更好激励会成为更具有服务导向的员工。”倳实上Costco每个员工产生的效率比其它所有的对手都高如Costco平均每个员工的赢利为13647美元,而山姆会员店只有11039美元另外Costco的管理风格很灵活,很紸意尊重员工很注意对员工授权。

  五、培养忠诚的会员

  “能让顾客省五分是五分、省一毛是一毛”的原则和理论是Costco运行的动力会员的会费在Costco的利润中取着重要的作用。全年的总会费只占到总销售额的2%却占到总利润的54%左右。所以Costco非常注重培养忠诚的会员这样鈳以保持会员数量的稳定。在Costco有三种会员金星会员和商业会员每年会费45美元,执行会员每年会费100美元尽管加入成会员并非难事,但高昂的会费使很多临时购物者望而却步那些付了费的会员则不得不进入仓储店购物,以求物有所值

  会费是Costco与会员之间的一种承诺。為了使会员觉得物超所值Costco总会赋予优质商品最好的价值。Costco深知与顾客结盟的重要性因此显示出一种近乎疯狂的、忠于顾客的许诺。如1.5媄元的热狗 苏打水二十年都没有变过

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