威化纸可以做哪些菜生产设备

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-30 21:01 标签： 威化纸

威化纸可以做哪些菜俗称糯米紙，是食品加工中的一种可食用纸具有色泽洁白透亮，入口即化等特点用威化纸可以做哪些菜加工成的菜品一般具有滋润细嫩的质感，常将原料加工成片、丝、粒、泥等形状后包裹炸制而成馅料以咸鲜为主，醇厚鲜美操作时要掌握好馅料的稀稠度和细嫩度。

下面介紹几款威化纸可以做哪些菜制作的佳肴

入口化渣，软嫩清香尤以老人及儿童喜食。

原料：鸡脯肉300g威化纸可以做哪些菜20张，胡萝卜30g蘋果30g，鸡蛋100g料酒10g，盐5g味精2g，白胡椒粉8g色拉油1000g(实耗60g)。

1、将鸡脯肉切丝后加入盐、料酒、蛋清上味上浆再加入切好的胡萝卜丝、苹果絲拌和均匀，并调好味即成糍粑鸡馅料。

2、威化纸可以做哪些菜平铺砧板上卷入馅料成6cm长、2.5cm宽的长条，而后以蛋清封口

3、炒锅上火，待油温升至五成热时下锅炸至断生后出锅上桌时带咸鲜味碟。

色泽金黄外酥内嫩，鲜香醇厚

原料：威化纸可以做哪些菜20张，香菜末100g火腿丁、水发香菇丁、肥肉丁各50g，鸡蛋100g面包糠200g，盐8g味精3g，胡椒粉8g料酒10g，熟菜油600g(实耗80g)

1、将火腿丁、香菇丁、肥肉丁入锅炒至断苼后拌入香菜末并调味成馅料。

2、取威化纸可以做哪些菜逐张将馅料逐个包裹成圆子后粘上蛋液并滚匀面包糠即成香菜团生坯

3、待炒锅內的油温升至五成热左右时入锅炸制后捞出，并迅速重油一次后出锅装盘以香菜点缀，并带上辣酱油碟上桌

酸甜可口，淡黄润泽外脆内糯，别具风味

1、用面粉、生粉、鸡蛋调成全蛋糊备用；

2、把醪糟控水后以威化纸可以做哪些菜包裹成团。

3、炒锅上火下色拉油烧臸六成热时将原料挂糊后入锅炸呈杏黄色捞出。

4、锅内留底油少许放入白糖迅速推炒，待糖溶化且慢慢变为浅黄色时放入醪糟团翻匀盛入抹过油的盘中，与凉开水碟同时上桌

该资料由会员「杨大厨子」推荐/供稿，来源：(未注明)

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