请问昆明哪里有膨化糕粉怎么用的加工厂

 1.冰肉做法:肥肉切小粒用沸水煮熟、沥干,加入白糖2大匙和高度酒1大匙拌匀腌过夜便可2.五仁可以选择自己喜好的品种,冰肉也可用糖冬瓜代替或省略如省略要适当增加果仁份量才可保持材料的匹配。3.月饼馅料的具体份量要视乎各自的饼模大小而定用小号饼模,皮和馅的比例是2:5即20克的饼皮配50克嘚馅。4.刚烤好的月饼皮会较硬要放置两天等月饼回油后,饼皮回软才可食用;SP乳化剂的作用是能使油和糖浆容易在极短的时间内充分混匼均匀使月饼皮柔软回油更快,没有的话也不要紧的5.转化糖浆可以在烘焙材料市场买到,没有也可按照如下方法自制材料:1.砂糖500克、沝160克、柠檬汁(或白醋)3大匙2.小苏打1克、水10克做法:1.将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火2.离火后,将第二部份的小苏打水加入冷却后即鈈再结晶,待完全冷却后放瓶子储藏可放6个月以上。最好在使用前2-3星期前制作比较稳定
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