糙米中去除米糠后保留整个胚芽的米不是发黄的半糙米,也不是保留部分胚芽米最重要的中心部分为胚芽。
一粒米中80%的营养嘟在胚芽中新鲜的胚芽米中含有多种维生素和人体所必须的微量元素。
长期食用胚芽米能排泄体内的有毒物质辅助其他营养素的吸收。