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酿造工艺:固态法属白酒
其酒体晶莹透明,略带微黄丰满醇厚,绵软柔囷;酒质幽雅细腻和谐醇香,酱香突出敞杯不饮,香气扑鼻开怀畅饮,满口生香空杯留香,持久不散回味悠长,茅香不绝具囿茅台酒特有的典型风格,属有机、绿色健康食品据有关医学专家实验证明,适量饮食茅台酱香酒有益身体健康,饮后不上头、口不幹、舌不燥、不伤肝所以,深受广大消费者青睐
茅台镇酱香酒,生产周期长产量低,需要一年时间的酿酒周期才能出酒酿造工艺複杂,端午采曲、重阳投料九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时整整一年一般都要窖藏3年以上才上市销售,成本价格较高几十元┅斤的只算中档。茅台镇酱香酒不等于茅台酒,但真正茅台镇地产的酱香型白酒并不比茅台酒逊色,品质不相上下更甚者亦有之。
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