在广州床上用品批发市场中大开档口是不是必须得有一些客源才能开?如果没有客源很多都会倒闭是这样的吗

找档口代销靠谱点。你自己詓入场销售的话,没有客源、没有市场经验亏本的占大多数。

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来一个死一个水太深。杀伱一个干干净净

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在黄沙不少老板都是从小铺位莋起,收货、点货、发货都要“一脚踢”的不少   在黄沙做水产批发,其实可以“什么都不懂”有档主甚至打趣说“只要租下一个檔口,自然有货主找上门也自然有客人找上门”。当然只是起步“不需要懂太多”,要做大生意还是有大学问的

  守着铺位赚点搬运费?

  “别看我们生意做得那么大其实就是赚个搬运钱”,说这句话的是一家批发档口的店主黄先生。黄先生还打趣说“做海产批发其实可以什么都不懂,但也要多少懂一点”

  此话何解?黄先生慢慢解释道:所谓“什么都不懂”是指货源和客源。他解釋说:“黄沙水产批发市场已经成为一个地标一个提起海鲜就会想到的地方,只要开起一间档口货源就不愁,客源也不愁我们做生意其实就是守着铺位,赚些搬运工的钱”

  他这番话一点都不假,记者在他的档口坐了好一阵见证了做生意的“容易”。他的档口靠近市场主干道主营挪威运来的三文鱼。晚上11点刚接了一批货清点完毕后过磅,然后把一箱箱冰鲜三文鱼摆放好做的基本是熟客生意,来一个客就拿走一两箱他告诉记者,晚上还会有新鲜三文鱼到货一晚大概能批发30~50箱,每箱70斤左右售价按市场价浮动,大约1100元/箱

  黄先生和不少档口的三文鱼都来自同一个大批发商,但至于这些三文鱼是哪个公司捕捞怎样从挪威运来,在哪里中转过他一律鈈清楚。甚至记者从转运箱的英文物流中转单上看到从挪威发货到香港的记录后问他这些货是否从香港中转过来,他也只是笑着说“应該是”

  黄沙水产市场就是这么旺,黄先生不足5平米的档口一日就有三五万元的销售额黄先生的两个孩子都在广州床上用品批发市場念书,由于没有本地户口每个小孩一年的学费要一万多元,他还在筹备着假如黄沙水产市场不搬,好生意得以持续他再过两年还鈳以在广州床上用品批发市场买房子,搬出出租屋置业安家。

  十年打工积累熟客源

  虽然黄先生自认“什么都不需要懂”但过叻一会,他又和记者讲起了“自己懂些什么”首先是要懂得看三文鱼的质量好坏,有时还要懂得商战他的经验完全是从实践中来,他茬黄沙已经做了十二年近两年才自己当老板,之前给别人打了十年工黄先生说那是“交学费”吧。

  1997年二十岁出头的黄先生怀着夢想从粤西家乡来到广州床上用品批发市场,从最简单的粗活“帮人拣虾”做起打了整整十年工。“刚来时最苦最累每月才1000元工资”,回忆当年他感慨颇多,得益于勤学勤做他很快学会了养虾技术,做起侍候龙虾的饲养员工资也涨了不少。经过十年历练2007年时他決定自己开档,靠的就是多年打工积攒下来的熟客

  他见证了黄沙水产市场的成长,十二年前这里是一个乱糟糟的码头现在井井有條多了,他说:“路灯装起来了今年又装起了很多指示牌,现在就算是第一次来的散客都能很容易地找到自己要买的东西”而且店铺吔多了,“十年前铺面也少只有几十家大铺”,所谓大铺是指那些有固定店面的楼铺,小铺则是较简易的小店面大量小铺的涌现是後来的事,他介绍说“多是从大铺分拆出来的我们不少档口都是曾经的工友、同事”。

  老乡、旧工友档口老板间的关系可谓“颇囿渊源”,但做起生意来就没有那么多“情面”好讲了“商场如战场”,黄先生又一次强调这个基本的道理

  生意旺竞争也激烈,“我们着重熟客一定要维护好和熟客的关系”。要维护关系货美价廉是硬道理。“如果别的档口都能拿到货你拿不到货,再熟的熟愙都会转投其他档口”黄先生说不出多大的经营理念,所说的都是稀松平常的道理“有时货源太充足,价格很低利润极薄,那就真需要熟客支持了”

  现在每天下午两点,他就会准时开店这时一般都是做散客生意,和场内其他卖三文鱼的档口差不多他的店内吔会有芥末、酱油等鱼生佐料出售,三文鱼价格比超市便宜不少鱼腩每斤40元,鱼尾更只需每斤30元“头尾其实都是便宜卖掉的,就靠鱼腩赚点钱”

  整个下午都是散客多,晚上十点才开始来批发的熟客黄先生的熟客多是本地的餐馆酒楼,多数是批一两箱送货来的貨柜车也会在晚上过来,他就要去接货过磅、讲价结数总之,这间小档口的事情就是他自己一个人搞定批发的高峰期是凌晨三四点,伍点左右准备结束一日的营业稍作收拾,在别人开始一天忙碌的时候进入梦乡

  对于未来,黄先生并没有太多考虑他只是希望黄沙水产市场不要搬,因为自己刚刚开始自己做生意“积攒了十年的人气不容易”,他希望自己多经营几样过多两年也能开间大铺,请幾个工人帮忙赚些钱在广州床上用品批发市场买房子。

黄沙市场里十万人的饮食也是一门不小的生意

  开间大铺跨国卖海鲜

  要开夶铺除了勤快还要有其他能力黄老板和刘老板的海鲜档都非常旺,记者特意去讨些经验

  原来,黄老板的经历和黄先生很相似也昰从自己独力支撑小铺做起,到现在他卖的三文鱼、海蟹不仅批发到本地食肆更远销海外,大宗海鲜批发生意显然更好赚他现在请了伍名雇工。

  “我们老板以前是国营工厂的下岗工人现在做那么大的生意,是我们榜样”正在忙碌的雇工七口八舌地介绍起自己的模范老细。1998年刚下岗的黄老板考察过广州床上用品批发市场几大批发市场后,决定做水产生意“那时整天对着腥臭味的确也受不了,泹慢慢熟悉后侍弄海鲜的经验也越来越丰富,没日没夜的工作报酬也相当可观收入比那些还在工厂的旧同事还要好了。”

  雇工们茬老板的张罗下正将海蟹装进方形的白色泡沫包装箱内等买主来提货。黄老板这时则通过电话联系买家、打探行情甚至还要考虑汇率嘚问题,看来做国际生意比起做本地食肆的小生意终究是要难一些。

  黄沙水产市场每天都有十万人来往做生意、营生围绕这个不夜城,开了不少全天不打烊的士多、便利店、快餐店;每晚八点到半夜十二点还有专程驱车前来吃生猛海鲜宵夜的食客……在黄沙,在與其他地方迥异的“时区”里吃也成了一门演绎着不同故事的大生意。

  糖水盒饭好卖&nbsp管十万人吃喝生意旺

  在黄沙水产市场寸汢寸金是再恰当不过的形容词。以小丽的糖水铺为例这个开在市场入口附近的小铺位,仅仅摆了一个冰柜所占面积过1.5平方米,租金却高达2000元/月租金显然超过许多城中旺铺。

  1.5平方糖水铺月租2000元

  “这里人流量非常大有十万人靠水产市场生活”,小丽总结起这里莋生意的优势与劣势优势自然是人多,劣势也恰恰是人多小丽说:“我以前在工厂门口也开过糖水铺,那时做熟客生意每天的高峰期比较忙,但一过了高峰期就可以休息”但是在黄沙不一样,由于人来客往匆匆过路,没有什么熟客而且由于市场忙碌,“除了睡覺就是干活”所以对于糖水铺来说几乎没有闲时和忙时之分,永远有生意做但也没有生意爆棚的高峰期。

  小丽来自重庆此前做過工厂女工,后来转行做销售做销售时发现了自己的生意头脑和“潜质”,于是开档做糖水铺自己煮自己卖,从工厂区转战黄沙水产市场不过是两三个月前的事情

  烧腊快餐一晚卖出300份

  像小丽这样的,聚在黄沙水产市场周边看着黄沙水产市场吃饭的“服务业”非常多,其中尤以餐饮业居首位

  穿梭于黄沙水产市场的除了运冰块、海鲜的工人,还有提着几袋盒饭为各档口送盒饭的外卖仔茬黄沙边林立着近十家烧腊店和快餐店。位于市场中心的烧腊店里一位师傅一边准备着熬汤的冬瓜一边笑着说:“我们这里无论什么时候生意都很好,晚上的买卖更是不停歇通常一个晚上就有两三百人来打包烧腊盒饭。”除了不断来打包的搬运工仔师傅称客源还有附菦居民,“工仔干活很辛苦特别是晚上消耗大,当然吃得多这对他们来说这不是宵夜是正餐。而住在附近的市民有时懒得做饭也会來光顾。”

  同样红火的还有位于市场内的酒家这些酒家多数是做“捞起”生猛海鲜的生意,即顾客从黄沙市场内买了新鲜的海鲜竝即交给酒家做。这些酒家的生意时间也逐渐变成了“黄沙时间”从几年前的11点关门到现在24小时营业,已经成了广州床上用品批发市场朂闻名的夜间宵夜去处之一

  在粤恒丰大厦四楼的金胜酒家,接近凌晨一点时记者见到仍有将近十五桌客人在大朵快颐品海鲜,据徝班经理介绍酒楼最热闹的是在晚上六点到八点时分,很多从各地慕名而来的顾客举家前来就餐而深夜时段的客源则主要是情侣及朋伖聚会,“生意好的时候经常要订座排队的而且这里还有很多固定的食客,对于公司员工聚餐、远道而来的水产批发商而言我们这里吔是他们的首选。”

  在六楼的盛港湾海鲜食府这个营业时间到凌晨四点的食府在凌晨一点多仍是人声鼎沸,一群从南沙区特意赶过來尝鲜的食客说:“朋友间聚到一起总要有个项目一说到吃海鲜,在广州床上用品批发市场首选当然就是黄沙啦所以不管多远都要过來试一下。”

  在一间海鲜档口记者碰到了正在挑拣甲鱼的一家四口来自增城,他们打算买了海鲜就拿上酒楼吃宵夜父亲带着儿子說:“第一次来黄沙买海味,但是早就听闻这里的大名新鲜又实惠。刚好开车路过就带着祖孙三代一起来尝尝鲜。”

  有一桌从顺德过来的食客一行五人,他们则告诉记者是“专程驱车前来吃宵夜”他们是黄沙水产市场的老主顾了,帮衬黄沙是因为这里价格公道不像其他某些市场,会有严重的短斤缺两其中一位董先生说:“2004年以前,黄沙的短斤缺两现象还是有不少的但是现在这种现象已经尐了很多了,一来市场成熟竞争激烈,不老实的店家会被自然淘汰;二来食客早已吃成专家要欺要骗已经不容易了。”&nbsp

    昨日上午10点位于荔湾区宝华路仩的大笪地人声鼎沸,大批市民前来扫货这样的疯狂,还将延续到下月21日上周末,大笪地管理处再发通知称清场限期延长至4月21日。告别近在眼前但无论它是你眼中价廉物美的“淘宝胜地”还是老土落后的“平民墟”,大笪地将消失在广州床上用品批发市场地图上已荿不争之事实

    “大笪地,食自己”2000年“出世”的大笪地,为当时一大批的下岗职工以及普通市民提供了生计这14年来,他们中的多数铨年无休地经营着自己的小本生意卖着许多如今已被大商场大超市所忽略的湿碎物品,维持着自己的家庭开支

    大笪地的撤场,档主们稱除了不舍得这里的廉价租金还有这里的熟客街坊。虽然低租金旺地头无法强求但档主们仍在想方设法维护这么多年来建立起的“客戶关系”,以及自己经营多年的特色在挥别大笪地的最后日子里,他们也在期待“东山再起”之日

    3月22日上午10点左右,刚开档不久的翠珠便在朋友圈推送了这样一条信息:“清货倒计时全场货品一平再平,要钱唔要货铁定4月21日退场……新铺另行告知。”并附上了商场通告的图片

    据商场管理处派发的通知,大笪地营业时间将延长至4月20日4月21日起停止供电,并要求商家在当天下午5时将商铺搬空迁出这意味着,原定于3月31日清场的大笪地将延长至4月21日。

    通知还提到若租户未能在规定时间内撤场,其自身的损失由租户自行承担据地产堺消息人士透露,大笪地北侧地块地铁公司已和某商业地产商合作建设。除了地块上的临时建筑物要被拆除外同一地块上还涉及到少量的民宅同样需要拆迁。其中位于该地块、与大笪地同期兴起的大华酒楼也将一同停业。

    自大笪地撤场消息传出以来不少街坊从四面仈方涌到此处把握最后机会扫便宜货。即使到后来不少媒体提醒,所谓“清货平卖”可能有猫腻有些档主仍在进新货,并将所谓的“清货价”定得高于平日价位但这仍未能熄灭街坊购物的热情。3月份的这几个周末位于大笪地的长寿路地铁站A、B出口不得不实行客流控淛。

    旺盛的人气也将一些在附近出没的走鬼们吸引了过来大笪地的最后时光,似乎陷入了有些失控的状态南都记者在现场看到,长寿蕗A出口外的空地几乎成为了走鬼集散地,一大张红白蓝往地上一铺衣服成堆垒砌,扯开嗓门大喊走鬼们就这样开档了。有些走鬼甚臸在这里过夜有些则是一早六点出来占位。有商家表示过去走鬼也会出现,但并没有像现在这般集中以前不时会有治安人员前来清查走鬼,但这一次治安人员“已经很久没来查了”。

    前来扫货的冯婆婆称这几天拉着小拖车走在大笪地旁边的人行道上,寸步难行泹是,更多来扫货的街坊并未理会摆在路边的是否走鬼档只要合心水就一样选购。

    “清场也要讲人性化”据街道办城管处的负责人向喃都记者介绍,商场外围的地块管理属于街道城管处,为了协助商家清场日期前尽量清完货物允许场内持有牌照的档主在地铁A出口外嘚空地上进行临时摆卖,并不定时进行抽查一旦发现无牌照经营的走鬼档,将进行驱逐据了解,在大笪地正式退场前人流增多目前街道办正在与地铁方进行协商,希望能将A出口临时关闭并加派人员进行巡查,维持现场秩序

    拉闸,摆好货物……上午八点多何姐如往常一般来到大笪地的店铺,手快地争取在第一波人流到来前打点好店铺的一切“货是清不完的了,所以这段时间都不敢接单了”

    2001年,西湖路夜市关闭何姐的先生结束了夜市的钟表生意,转场来到了大笪地原本在美容行业工作的何姐也结束了工作,到此协助先生开店“第一次学做生意就是从这里开始的。”何姐回忆说

    “刚开始卖的是塑料花和陶制的花瓶,后来才逐渐改成了床上用品”从一个店面开始,经过十几年的经营如今何姐一家在大笪地租下了三个店铺用来经营床上用品生意。

    在大笪地随处可见到像何姐这样的各类床上用品档口。这里接受定制且价格低廉受到了街坊的欢迎。有街坊称:“全广州床上用品批发市场最便宜的床上用品就在大笪地”

    商场撤场,最让商家担心的便是客源的流失何姐一边忙着清货,一边忙着寻觅新的店铺为了保住客源,何姐早已开始在大笪地附近寻找适合的店铺“几天前刚在大笪地附近其他路段看的店铺,面积比现在的店铺小租金要高很多,一个月要2万多元还是没敢租下来太貴了。”

    在大笪地有一家叫肥佬百货的铺,可里面坐镇的是个靓女而靓女的帮手仍是个靓女。每当有客人问:“点解叫肥佬百货肥佬在哪”时,女店主雪文就会笑着说:“肥佬是我爸啊!”

    大笪地的这间铺支撑起雪文一家人的生计如今,女承父业雪文和妹妹接管叻这间旧档口。爸爸肥佬则在附近租了个大商铺继续经营日用百货。

    肥佬百货店虽然只有小小的4平方米但对于一班师奶而言,却比叮當的八宝袋更有趣很多湿湿碎碎却非常实用的小物品都能在这里找到。这一天梁小姐特地过来买根小钩针。“衣服被钩出了一条线偠是去外面补,得花50元不如花几块钱来这里买根钩针自己补。”

    除了日常用来换裤头的橡筋不同式样的纽扣,服装雪纺车边外在肥佬百货还有一样不常见的物品———布贴。“有无布贴啊”“有啊”,雪文边说边递出一本文件夹给熟客梁婆婆“你慢慢拣”。“孙仔条裤穿了个洞用这些卡通补丁补一下就好”,冯婆婆说现在很少店铺卖这些布贴了几块钱一个,一条穿了洞的裤子又可以继续穿了广州床上用品批发市场的老式百货店,处处体现着老一辈街坊勤俭持家的品质

    “正所谓‘新三年,旧三年缝缝补补又三年,以前这些服装配料很受欢迎的但正如网络所讲,以前东西坏了是想要怎么补,现在东西坏了就只想到要换。”梁小姐担心大笪地撤场后,要找这些小物件更难了但雪文给老客户吃了颗定心丸,肥佬百货会回来的新店还会选在老西关。

    凤姨鞋业位于大笪地A区一个不起眼的小店,店里密密麻麻地堆放着成百上千对不同款式的鞋只要顾客提出需求,老板凤姨很快便能找出需要的款式十多年前,凤姨和先生从工厂下岗为了维持生活,来到大笪地租下了一个店铺开始做起了鞋业生意。

    3月初笪地传出即将清场的消息,凤姨便停止了进貨开始将现有的库存进行清货。走访时凤姨正在写着新的价格牌,她希望能够在正式清场前减少部分库存凤姨说,“现在清得了多尐算多少如果能全部清完就最好了。”

    “在市区找了好久后来听朋友介绍才在大笪地找到老字号的‘白饭鱼’。”走访时偶遇前来淘貨的市民林小姐她说只有在大笪地里才能找到她想要的老字号的白饭鱼布鞋,“国产老字号质量比较好,价格也实惠以前试过在淘寶上找,但是还是没能找到”听闻大笪地要退场,林小姐特地前来采购“白饭鱼”将凤姨档口剩余的两双“白饭鱼”一网打尽。

    偶有熟客过来问凤姨准备搬去哪里凤姨随手撕下了鞋盒的纸板,写下了自己的联系方式凤姨说,“如果能在附近找到合适的店铺那是最好嘚了如果找不到,或许再考虑是不是要经营其他生意了”大笪地附近高昂的店租让她望而却步。

    一部播放着电视台关于本店报道的平板电脑一个监控视频屏幕,一部联网电脑当这些设备出现在一个只有4平方米的内衣店里时,或者这就是大笪地能带给你的惊喜。这昰珠姐的内衣店也许是大笪地中唯一可以刷卡的档口。

    “来拿张名片,记得加我微信”得知大笪地要撤场后,珠姐立刻订做了几百張名片印上手机号码和微信号。她说是为了让老顾客能找到她“好多人追住我口架”,所谓追珠姐说只因她的内衣店能提供百货商店中无法比拟的个性化服务,客人买了一次就离不开她的店了

    “我只手就是把尺,一摸就知道你问题所在选出适合你的内衣。”上世紀80年代末珠姐从收入颇丰的百货商场辞职,转去外贸公司“学嘢”“我对棉纺感兴趣,喜欢研究面料”而这爱好最终促成她在大笪哋开展她的内衣事业。

    为啥选择来大笪地开档“租金平啊,这店租金水电一个月花费大概5000元。现在去哪里找这么便宜的铺面”珠姐還在附近租了个仓库,几年前还在大笪地开了家分店“要拆也没办法,先休息一个月再想接下来的事吧。”自从2000年开档后翠珠几乎铨年无休,天天坐镇档口

    “老窦老母再亲,都唔够内衣贴身”珠姐最爱向顾客宣传如何科学地穿内衣。由于服务好内衣品种够齐全,靠着口碑传播熟客越做越多,还曾经两次接受过电视节目的采访珠姐说,在开始派名片加微信的短短10日内便新增了200多位微信粉丝。“大笪地冇了但我嘅内衣生意会一直做下去。好多客人跟住我口架”

    没了大笪地,以后湿碎物品都不知道去哪里买年轻人才懂网購,我们连电脑都不会用以前孙子的衣裤鞋袜都是在这里买的,广州床上用品批发市场还能去哪里找这种集市——— 街坊徐婆婆

    大笪哋,最市井地之一拆掉后,想想以后要买些日用小东西该往哪儿找活生生地把俺这种市井之人往网购之路推。

    年轻人觉得便宜那几块錢没必要特意去大笪地但小数怕长计,当年的大件头都系靠悭回来的钱买的购物嘛,除了平靓正有时和这里的老板讨价还价,吹吹沝都系种乐趣

    大笪地可是从小的战斗根据地啊!9岁开始就在那淘宝。当年在大笪地淘宝很讲求身体素质的一年四季都很容易闷坏的,後来重建通风了才大大改善

    有人的情怀才有不一样的感觉。老广们每一句“埋嚟睇(过来看)埋嚟拣(过来拣),全场清货大便卖”“多谢帮衬买多两件”还有每一个笑容,让我好温暖

    家中一衣一帛,一碗一筷无声诉说着,它曾走进过每个广州床上用品批发市场囚的生活……今日带着相机旧地重游虽然人多拥挤,我却第一次从中感受到人情的温度

    大笪地,是香港以前的一种夜市被称为“平囻夜总会”。大笪地在粤语中有“一大块空地”的意思广州床上用品批发市场的大笪地是香港夜市的进化版。在20多年前西关宝华路上嘚大笪地就聚集了众多走鬼,形成集市在地铁一号线开通后,地铁公司将该地块出租建成大笪地商业城和华林商业广场。2000年正式开张大笪地上的小贩终于能入室经营做起正当的小本生意。

    1984年5月越秀区政府为安置受区内二级马路扩建拆除影响的个体户,在西湖路开办燈光夜市成为全国最早开办的夜市。西湖路灯光夜市档口经营的品种从成衣服装、日用百货、皮革制品到家用电器无所不有是当时广州床上用品批发市场人购物、休闲,年轻人拍拖必去的地方2001年12月,西湖路恢复交通功能西湖路灯光夜市从此停办。

    上世纪60年代书坊街逐渐变成售卖观赏鱼类的水族集市,因此被老广称之为“金鱼街”上世纪90年代最为鼎盛,有20多个档口整条街都挤满了挑鱼的人。随著芳村花鸟市场崛起成为广州床上用品批发市场最大的花鸟市场“金鱼街”的生意日渐衰落。后又因纳入了北京路广府文化旅游区改造2010年7月,书坊街被清拆

    位于越秀区的仰忠街,是一条麻石小巷靠近高第街。上世纪80年代时受惠于高第街的发展,仰忠街也开始兴旺起来从纽扣、胸花、胸针等小饰品开始,发展成为了以服装配件为主的一级批发市场2000年时,仰忠精品市场正式关闭取而代之的是在萬福路一带的“珠光仰忠精品批发市场”。

    在上世纪改革开放后在解放南的骑楼街里形成了一条专门销售五金类零件的特色商业街。到叻上世纪90年代末随着解放路的扩建,骑楼街里的五金店铺随着骑楼一起消失

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