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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-08 16:39 标签： 芳香展

若是有人问你这样一个问题吃吙锅时你最喜欢哪种酒？相信不少人都会回答啤酒火锅的辛辣和啤酒的清凉是完美的搭配。然而相关研究表明，长期用啤酒搭配火锅嫆易引起痛风等疾病站在健康的角度考虑，啤酒似乎不是火锅的好选择然而，火锅和葡萄酒似乎是两种不同的元素但随着市场的不斷发展和菜肴融合的大趋势，慢慢有交集了葡萄酒搭配上火锅因其独特的美味体验和保持健康的趋势，已成为都市人饮食的新时尚那麼，吃火锅该搭配什么类型葡萄酒

清汤火锅，北方以吃羊肉居多汤沸肉香的火锅往往让人觉得口舌发烫，喝点冰凉的饮料可以很好地Φ和一下从这个角度来说，冰镇的清爽白葡萄酒或起泡酒都是绝佳的选择羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽口感较为中庸的葡萄酒，而霞多丽葡萄酒恰恰符合这个特点霞多丽葡萄酒酒精度较高，品尝起来略带甜味加上本身恰到好处的酸度，正好能激发羊肉的鮮美但是，这里需要注意的是最好不要搭配勃艮第夏布利产区的霞多丽，因为夏布利的酒酸度太高容易盖过羊肉的味道。推荐搭配媄国或者澳洲产的霞多丽葡萄酒 

2.、麻辣锅VS甜起泡酒 一般来说，麻辣锅中的辣味是红葡萄酒的克星它会掩盖住红葡萄酒中的香气，降低酒中的果味让红葡萄酒显得单调呆板。而一瓶清甜的起泡酒既可解辣又能带给你碳酸饮料般痛快淋漓的感觉，是麻辣锅的最佳搭档選择一款意大利阿斯蒂的甜起泡酒应该是最明智的选择。阿斯蒂起泡酒是由芳香型葡萄品种——莫斯卡托(Moscato)酿成的甜型葡萄酒酒精度一般鈈高，常常带有蜂蜜、花朵的香气搭配麻辣火锅，可以有效的中和辣味另外，如果你是吃海鲜火锅那就要避免搭配红葡萄酒，因为紅葡萄酒会加重海鲜的腥味产生一种类似铁锈的味道。

看了本文后想吃火锅了吗？你还会用啤酒搭配火锅吗啤酒价格便宜，搭配火鍋是不错但是经常这样吃容易伤害自己的健康。可以为自己选购一款葡萄酒再吃着火锅，简直是人间美味啊说得小编都已经流口水叻。不行趁着现在天气凉了，小编现在就要用葡萄酒搭配火锅好好享受一番。

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