大盘鸡的口味口味怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-25 08:26 标签： 大盘鸡的口味

??这道菜成了远近闻名、大江南北的名菜，它的传奇色彩和诱人味道令无数吃货们为之着迷但真正正宗的新疆大盘鸡的口味怎么都做不出那种效果，今天就给大家分享一篇家常大盘鸡的口味的做法！???

??准备食材：鸡、土豆、洋葱、青椒、花椒、干红辣椒、八角、豆瓣酱、酱油、姜、蒜、盐、料酒、啤酒、鸡精。??

??1.鸡肉切块土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。）青椒切块，洋葱切块

??2.锅里烧水，水开之后放2片姜料酒，2粒花椒鸡肉，1分钟后捞出??

??3.另起炒锅，放油烧热转小火，放花椒、八角、干红辣椒炸香。??

??4.放入姜蒜闻到香味，放入鸡肉加料酒，大火炒

????5.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀把土豆放进去，加一些酱油一起翻炒。??

??6.倒一厅啤酒要没过鸡肉，大火烧开转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱翻炒均匀继续煮。??

??7.炖到汁收的差不多放入青椒，蒜末盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量）

??8.汤汁控制在你需要嘚程度；加味精或者鸡精，完成！

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