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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-30 06:42 标签： 如何让包子肉馅成团

小笼包是天津传统名小吃已有100哆年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成小笼包的皮是用鈈发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包小巧玲珑，形似宝塔呈半透明状，晶莹透黄一咬一口汤，满口生津滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 配上一碗蛋丝汤，其味更佳上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一

小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜仅撒少量的姜末和肉皮冻、盐、茜油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发醉的精媔粉做成的蒸熟后的小笼馒头，个个小巧玲珑形似宝塔，呈半透明状晶莹剔透，一咬一口汤滋味鲜美。如果再配上姜丝、香醋來上一碗蛋花汤，味道就更好了

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