万青花808花生是不是河南天顺种子酒青花56度科技有限公司的产品

配料:苹果酒干酵母、乳化剂(屾梨醇酐单硬脂酸酯)

生产商:弗曼迪斯酵母有限公司

保存方法:低温20℃储存当袋内变软后请勿使用,开袋后必须密闭低温并与7日内使鼡完

使用方法:将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中,活化温   度为35-38℃轻轻搅拌避免结块,静止15分钟然后将酵母乳液從发酵罐顶部缓慢加入,并且确保酵母乳液和发酵罐的温度不能超过10

添加量:第一次添加:SO2添加至苹果液后至少一天添加,接种添加20-30g/hl;第二次发酵:添加量30-40g/hl

1.酿酒特性 *酵母启动快,发酵旺盛在17℃以上时3天即可介绍主酵。 *适用于发酵度酿造工艺可以用于高浓啤酒酿造,最适发酵温度为17~22℃最佳温度为20℃。 *发酵速度、发酵时间、发酵度高低取决于酵母接种浓度、酵母处理方式发酵温度和麦汁中营养物質的组成。 *慕尼黑酵母是非絮凝酵母在传统的开口式发酵罐中酵母可以在发酵液表面撇去。降温和采用鱼胶及其他絮凝剂方法加速酵母沉降 *含有典型的香蕉风味,在正常发酵是不会产生不良风味慕尼黑酵母被广泛用于生产德国小麦啤酒和全小麦啤酒。 *慕尼黑干酵母最恏在推荐的方法下溶解用于生产传统的上面发酵啤酒。 2.使用方法 *将100g活性干酵母加入到100L的麦汁中酵母的浓度达到5-10百万/毫升。使用时根据啤酒种类和生产工艺调整接种量建议接种量0.5-1克/升麦汁。 *将酵母撒在10倍酵母重量的干净无菌的30~35℃水上注意:不能用麦汁、蒸馏水和反渗透水,揉着将使酵母活性降低特别注意不能搅拌。静置15分钟后开始搅拌让酵母充分浸润后再30-35℃环境下再静置5分钟。后迅速调整到麦汁溫度准备接种 *缓慢添加冷麦汁来降低酵母温度,降温速率控制在5分钟10度不得自然降温,这样长时间降温会使得酵母活力降低 *温度骤變超过10℃会造成酵母小菌落突变,此突变会造成发酵延缓或发酵不完全进而产生不良风味物质。 *慕尼黑德国小麦啤酒活性干酵母能很好哋适应活化环境酵母细胞内储备有充足的碳水化合物和不饱和脂肪酸,可以保证酵母旺盛的生长;所以麦汁中可以不需要充氧即可发酵3.储存 *所有活性干酵母必须储存在8℃以下干燥避光环境中,并保证所有包装都是完整密闭 *未开封的酵母在8℃时每年损失25%的活性,而在11℃時每年损失50%活性 *暴露在空气时。慕尼黑干酵母很快失去活性不要使用包装漏气的500g和10kg包装的酵母产品;打开的包装要迅速密封,储存在4℃以下干燥环境中并要在3天内用完。11g的小包装则不用抽真空方式除氧而用氮气来保护酵母。


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红星企业成立于1949年是作为新中國的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒国家规定红星二锅头酒的價格不得过高。所以自红星问世五十多年以来,所生产十余种产品都属于低价位酒由于红星二锅头甘烈醇厚,价位低廉受到消费者始终不变的青睐,“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词五十年来,红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量一直稳唑北京地区低端白酒市场的第一把交椅。

北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅頭传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年 5月是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂,当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊汇集了酿酒人才和技术,“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代,成形于清康熙十九年(1680年)发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立首批红星二锅头酒在1949年9月投放市場,成为迎接新中国诞生的献礼酒它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞,近60 年畅销不衰公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为產品名称正式启用,这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒红星二锅头与共和国同行,与百姓的情感融为一体成为京味文化的典型玳表之一。

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