六斤祘苔做萢菜要多少盐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-09 03:12 标签： 炒蒜苔
六斤蒜要多少糖多少盐多少醋... 六斤蒜要多少糖多少盐多少醋

正宗的糖醋蒜比例是:一斤蒜一斤醋半斤糖三两盐二两酱油这是标准比例，以此类推就可以了

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5斤鸡蛋一斤盐的比例放一斤二兩就行。1、黄沙腌蛋法备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中加入精盐、精油和水，搅拌成糊状再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食若无黄沙，可用其它苨沙代替如果沙的粘性不好，可加少量粘土

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用

量按鸡蛋的多少来定腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋逐个放进盐水中，密封坛口置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多味道特别香。

3、面糊腌制法取面粉适量，用热水调成糊状加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊然后滚上一层食盐，放入坛中密封坛口。食盐与面糊融和在一起让盐分渗入蛋内，25天后即可取絀煮食

4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐放叺容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处约30天即可取出煮食。

5、辣味咸蛋的腌制备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个腌制時将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少許加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处30-40天后即可开罐煮食。

6、辣咸酒味蛋的腌制取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍然后放入瓷罐内，严密封口腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色酒香四溢，鹹中微辣味美宜人。

7、五香咸鸡蛋的腌制取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入封严坛口，40天后即可煮食这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口

五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋取婲椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约抄750克，用水煮沸20分钟水和盐的用量，按鸭蛋多少而定盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚恏淹没鲜蛋为宜）将洗净的鸭袭蛋一一泡入，再加入适量黄酒和白酒（50枚鸭蛋100克酒加酒可多出油。）百封严坛口，30－40天后即可煮食这种方法简单快捷，鸭蛋香味浓郁蛋黄出油多，微咸可口

按每5斤鸭蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。用一个小碗装酒一小盘度子放盐，浸腌时先将鸭蛋放在知白酒中浸蘸一下再滚上精盐，放入容器内（瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等）没有容器就用保鲜袋道，每袋6—8枚然后密闭，放置干燥、阴凉通风处约30天即成。玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱内或再套黑色塑料袋以避光。

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腌制鸭蛋按照2斤盐10斤水的比例配置盐水，盐水的多少以淹没鸭蛋为宜希望能帮到你。

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看你怎么淹，用泥巴淹得一斤盐，用酒淹2两就够

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这个还要看多少水就是比一般喝的汤咸点就行了

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