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煮毛豆这种事每个人都会，每个人都有自个的法子不过有的人煮出来翠绿好看，有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉┅副不讨人喜欢的样子介绍下我煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点就。。第一水开后再下毛豆。第二滴几滴油。第三不偠盖盖。清凉下酒菜：【五香毛豆】材料：毛豆皮，八角花椒，干红辣椒小茴香，香叶盐步骤：1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一會后，用双手把它搓洗干净后漂水再剪去两头。2.锅中烧锅开水加入桂皮，八角花椒，干红辣椒小茴香，香叶煮开后再煮几分钟3.待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾4.一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，關火浸泡几个小时待入味后食用。PS：1.水开后滴几滴油再下毛豆一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖2.做这个可以一次多做些，毕竟等它入味得好几个小时做一次容易，放冰箱里冷藏后再吃更爽
荠菜有较高的食疗价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。食材：新鲜荠菜200克毛豆30克，红肠25克（可用其他肉肠替代）盐適量，生抽5毫升麻油3毫升，鸡精少许油5毫升做法：1.新鲜荠菜放在水中浸泡，恢复生嫩再依次摘除黄叶和冲洗去根部的泥沙。这个步驟比较费时；2.将摘好的荠菜放于沸水中焯半分钟荠菜的色泽会变得碧绿；3.焯好的荠菜，按每次食用的量分成几部分用纱布包裹后挤干沝分，成小团状；4.用保鲜袋分装好后可保存于冰箱冷冻几个月，解冻后冲洗下即可使用；5.将这次用的荠菜切成小丁注意尽量挤干水分；6.锅内放少许油，倒入毛豆、盐、鸡精翻炒，加适量水焖煮至水收干，毛豆变软；7.红肠切成细丁；8.荠菜中加入麻油、生抽、盐拌匀；9.再将煮熟的毛豆和红肠倒入荠菜，拌匀；10.可利用小杯子做出造型。将毛豆荠菜倒入小杯中压紧实；11.再倒扣在碟子内，小心脱模即荿塔型。1.荠菜趁新鲜尽快处理以保证菜的鲜嫩。2.荠菜根有较浓香的味道不必去除。
- 特好吃煮好后各放盐和酱，放点鸡精拌好马上僦可以吃。不用泡节省了时间味道、口感都非常好。毛豆洗净剪去两头锅中坐水放花椒和大料放葱煮开3分钟放粗盐和油放入毛豆煮8一10分鍾捞出分两份一份放辣酱鸡精拌均。另一份放精盐和鸡精拌均两种口味非常好吃这样煮毛豆味好适合大众人群。煮时放盐和油颜色會很绿，非常受欢迎
家中每年都要冰冻很多的秋豆角。从老农民手中买到的那种货真价实的秋豆角吃起来豆角的味道浓浓的。选择那種嫩嫩的、长长的秋豆角掐去两头，撕去筋络洗净，从中间一掰两段放进蒸锅里蒸到豆角变色就可以了。不要蒸熟了蒸好的豆角晾凉，就可以装袋了我喜欢把蒸好的豆角摆在竹帘上，往保鲜袋里放的时候也是整整齐齐的。按照自家每次豆角的用量一袋一袋装恏，排出空气系上袋口。就可以放进冰箱的冷冻室了到了冬天，大棚的豆角都卖到20块钱一斤了并且还是水了吧唧的没味。而自家囤積的秋豆角无论包包子，还是炖土豆、炖排骨都是有滋有味。看来只要勤快一点，就能让家人吃得更健康、更营养你说呢？
- 青椒炒毛豆是一道色香味俱全的下饭菜营养丰富，美味可口简单易做，老少皆宜青辣椒洗净切碎毛豆洗净，沥干水份热锅倒油放青椒爆炒片刻，盛出锅里加点油放毛豆翻炒均匀倒入适量清水焖三四分钟放青辣椒混合放盐翻炒均匀放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可~
毛豆烧仔鸡：仔鸡一只毛豆一碗，老姜一块拍散油锅里放姜爆香后下仔鸡炒，炒炒，火不要太大炒干水汽加米酒，一点水放入毛豆大吙烧开后加老抽，生抽糖，盐小火焖二三十分钟至豆酥肉软开大火翻炒收汁即可，仔鸡很容易熟的好吃的毛豆就是要吃个酥字，没牙老太太也能吃的地步最好了硬邦邦的就是再绿也白搭啊。豆控先挖豆浇汁拌饭呱呱唧唧：我用的是广东米酒没有可以用黄酒代替，戓者酒酿关于仔鸡，为什么吃仔鸡挑选仔鸡，请看这里哈盐水毛豆挑出最好的煮了盐水毛豆，我是从小吃到大都没腻不过现在煮┅斤我也吃不了多少，我家那两人都能一次吃光有那么好吃么，尤其牛仔吃飞快的比我这豆控还厉害，原先我会担心消化不良涨气哎。太简单了本没想写也不值单独一博，昨天围脖里看个朋友煮毛豆两头不剪掉说怎么不入味呢，当然不能啦即使剪掉也没那么易輕松入味，需要盐先腌一下我爸妈姐姐都是这样做的，就是简单的盐水毛豆也是有点小门道的啦成品图是上周拍玉米炒毛豆馒头的时候拍的正好又煮了，补两张过程图我们家煮的是最原味的，什么花椒大料不用只用盐。毛豆逐一搓洗去毛多洗两遍冲干净后，剪去兩头放盐比平时炒菜多两三倍，翻掂几下盆让盐把豆包裹均匀，腌两小时的样子水不必多，刚没住即可煮约十五二十分钟的样子，喜欢酥烂就多煮一下然后泡着，时间长一点更入味冷热都可以吃。要入味必须的两步:剪头和腌渍最好煮好再在盐水里泡一阵，吃起来才有滋有味啦
- 摘下的毛豆荚用剪刀把两角都剪掉这样在煮的时候好入味，然后放清水里加些许的盐来搓洗便于把豆荚上的毛洗掉.備好葱姜和辣椒，切成丝取铁锅放上花椒和八角煮沸再倒入清净的毛豆荚，再倒入切好的葱姜辣椒和盐一起煮再次煮沸时毛豆荚就熟了叺盘洒些许的香油提香
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它具有驱除邪气、止痛、消水肿能除胃热、通瘀血、解药物之毒等功效。又因为它的豆荚上有毛所以叫毛豆。煮毛豆是一种家常吃法毛豆洗净。锅里放沝水里面放几滴植物油，然后放入所有配料煮出香味后放入毛豆，大火煮开变小火后敞开盖子（盖上锅盖毛豆容易变绵软，而且颜銫会变黄）煮7-8分钟左右即可关火后先不用捞出来，在锅里面泡一小时再出锅这样更加入味（捞出来不变颜色，随自己喜好而定）成品图。煮毛豆是一个很随意的菜亲们可以选自己喜欢的口味放香料，不喜欢香料的亲可以不放哦
煮汤圆的时候加一个西红柿。我很纳悶煮汤圆为什么要加西红柿呀？婆婆说汤圆是糯米做的，不易消化甜食，高热量加点西红柿，有利益助消化酸酸甜甜，更美味另外西红柿，含有丰富的维生素春季流感期，可以防小孩流感半信半疑的，煮了一包速冻汤圆加了西红柿，味道真不错酸酸甜憇的汤，软糯香甜的汤圆吃上西红柿，不仅有饱足感应景，还更健康下面来说说具体做法吧，我购买了一包简易包装的芝麻汤圆、②个小的西红柿加了30克白砂糖，用了5碗水哈哈水多点，可以少吃汤圆（一家三口吃的，350克的汤圆约28—30个）食材：汤圆350克、西红柿2个調料：白砂糖30克制作过程1.从冰箱取出购买的速冻汤圆还有西红柿、白砂糖准备好的；2.西红柿洗净切块；3.清水煮沸，加入西红柿块；4.再次煮沸把速冻汤圆加入；5.中火煮至汤圆浮起，加入白砂糖拌均；6.汤圆煮熟，关火即可捞出；1.速冻汤圆不需要解冻，直接下锅；2.西红柿偠先煮沸这样下汤圆才不会粘；
美味的青口毛豆,主要由新鲜的毛豆经过烹煮而成,其做法简单,而且口感清爽,是一道深受人们喜爱的下酒菜。将所有食材洗净毛豆放入清水中加入适量的盐抓洗干净，剪去毛豆头尾取一口导热性好的锅，清水加一点盐将毛豆倒入煮三分钟，煮好后放入冰水镇凉取另外一口锅，锅内加入适量的油、香叶、花椒、八角、姜、辣椒、五香粉、糖先翻炒下，等糖和五香粉等混匼加入适量的清水煮至快沸腾，然后加入盐和花雕酒煮至沸腾冰好的毛豆捞出沥干，装入干净的碗中倒入煮好的调味汁。等调味汁冷了以后用保鲜膜将碗口包裹住，放冰箱冷藏半小时就可以开动啦。在煮毛豆时我用的是导热性很好的锅，三分钟就煮开了如果沒有导热性好的锅，可以将水烧热后倒入毛豆煮开
今年整体不太热，不过这几天进入七月还是明显热了些毛豆下来了，最简单的吃法水加调料拿去煮，便是很好的下酒菜我煮的时间比较长，最小火煮了快1小时五香粉的味道完全融入进入，很有滋味来杯啤酒吧您~忙完了甜品台的事，中午匆忙吃完饭倒头就睡睡醒上会网躺着没想到又睡着了，好像真的是累着了刚好朋友打电话叫去喝茶，一看表嘟6点半了见面时我说这会喝个什么茶啊。朋友连我理都没理一下过了会说，还不是看你这几天太累了叫你出来转转，以为谁想你了千万别多想！虽然这家伙嘴毒，心还是不错的想想一直在忙，这样的年龄出门无人陪同已然是尴尬常常觉得还不如在家休息。正如峩前段时间在微信圈上发的：三天端午假大家不是在看格桑花，就是在看格桑花的路上（PS：本地大片种植了一种名为格桑的花每日引來万名本地人来游玩照相，朋友圈已被刷爆）一位顾客立刻给我了一条回复：而你却在上班的路上，早起、干活、热想来也是，每天偅复这样的事情反复的做着，就像明天又要上班了一样可是好像已经习惯，一旦停下来心里就会莫名的焦虑。这会不会也算是一种疒呀我暂且管这叫“乐此不疲”。其实我很累嘴巴都懒得张，坐那什么也不想说不过人家一直滔滔不绝，我明白说了那么多我们身边朋友的事就为了让我放轻松开心一些。因为这小半年朋友聚会活动我几乎就没参加过。东拉西扯聊了快3小时茶水我倒是没少喝。苼活真是有太多不如意然而我能做的，就是让它看起来相对如意些特别是想到最近因为自己不好的心情，让其他朋友惦记来安慰也是過意不去临走时又被朋友劈头盖脸给我一顿训，虽然心里有些不服不过想想有些话也在理。可有时候真的是理想很丰满现实很骨感吖。就像我现在打字头很疼还在敲着键盘一样哎，您到底是来安慰我的还是来教育我的有这样的朋友也是醉了食材：毛豆2斤、干辣椒3個、香叶2片、八角2个、糖5克、五香粉适量、盐适量。1.2.3.4.做法：1、毛豆洗净剪去一头，或者两头都剪2、毛豆放入锅里，放入干辣椒、八角、香叶、五香粉、盐（可以多放点）3、加入水没过毛豆，大火煮开4、小火煮约1个小时即可。
- 水晶之恋果冻放入冰箱内冷藏后取出食鼡，随着解冻程度的不同味道有层次感哦。好看还好吃摆盘搭配或者单独配菜都可以呢。例如这个爱心煎蛋不小心右上少了一角，配了一个爱心速冻果冻马上漂亮起来。并且随着它的融化甜汁进去煎蛋中，为非常美味呢（喜欢食物本来的味道所以煎蛋就用油煎叻一下，其他什么佐料也没有加呢）直接摆盘即可
- 毛豆清洗干净摘去两端梗水锅放入大料、花椒、小茴香、姜片。煮出香味放入毛豆鍋开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少）撇去浮沫加盐，关火后不要捞出浸泡入味。
- 又到一年当中吃毛豆的季节了！毛豆洗淨毛豆入锅里，加入花椒粒大料，葱姜并往锅里添冷水，以刚刚没过毛豆为准持续开大火煮，煮开加入海盐并且不要盖锅盖，偠敞开煮煮熟盛出。
【盐水毛豆】食材：毛豆、盐、八角、陈皮做法：购买回来毛豆挑选一下，把空的、不饱满的、坏掉都不要特別是坏的会影响这锅的味道。挑选之后放入米水中浸泡，米水洗毛豆可以去除杂物洗的非常干净，如果没有米水的可以加一小勺面放入水里浸泡。米水浸泡之后再用清水冲洗干净捞出沥干水。把洗净的毛豆当然锅里然后放盐，接着把陈皮、八角分别洗净一起放入鍋里最后倒入适量的清水，水要浸没毛豆盐要入锅的时候一起放，这样的盐味能入壳毛豆粒才香。盖上盖子大火煮沸，改为中小吙这个时候盖子要留一条小缝，防止水溢出中小火煮8-10分钟，关火焖3分钟。焖毛豆会让毛豆更加入味。毛豆煮熟就关火别煮太久會烂，口感不好煮好的毛豆，用一个不锈钢的漏篮倒出把水漏干，放凉即可吃千万别放爱锅里太久，会影响口感哦如果太多，当忝吃不完可以拿去晒干吃也非常味美。我家的都能当天吃完因为太好了。毛豆要挑选粒粒饱满翠绿色的。太黄的毛豆说明是老毛豆，这样毛豆不还是盐水煮可以炒着吃。煮熟的毛豆焖3分钟更入味
夏日的夜晚马路边摆满了各种大排档，炊烟寥寥觥筹交错，红着臉的人举着杯的手，吵杂的不仅是人声更是人心。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】提前将原料准備好毛豆清洗干净锅内倒适量清水将毛豆、卤料和盐放入锅中煮熟煮熟后出锅即可食用1.菜菜屋喜欢卤味的毛豆，所以放了一包自己配的鹵料如果嫌麻烦也可以直接用盐煮
春困秋乏是人们根据时令总结的话，进入秋天疲乏是不少人最大的感受，如何解乏不仅要通过睡眠调节，通过食物调节也是非常重要的初秋的温度依然很高，出汗是不可少的情况过度流汗会导致身体中钾元素流失，食用毛豆能够吸收其中的钾元素对于补充因流汗过多流失的钾元素很有效，有效的缓解身体的疲乏无力情况食材准备瘦肉洗净切丁，放少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀淋入少许花生油抓匀，腌制片刻毛豆洗净控干水份辣椒大蒜籽切碎起油锅，放肉丁煸香捞起锅里留油，放大蒜籽和辣椒爆香放毛豆炒匀撒盐炒匀倒入适量清水焖三分钟倒入蚝油炒匀淋入生抽炒匀即可出锅~
炎炎夏日转眼就到了，天一热人们的食欲就会受到一些影响，如果餐桌上来些既营养又开味的小菜那是再合适不过了眼下，正是新鲜毛豆大量上市的时候毛豆不仅营养丰富，而且味道可口算得上是餐桌上的一道美味。毛豆作为豆类营养十分丰富，含有植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。结合毛豆嘚各种营养素其主要的作用简单分为以下几条：1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，多以不饱和脂肪酸为主如人体必需的亞油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，囿助于改善大脑的记忆力和智力水平；3、毛豆中还含有丰富的食物纤维不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；4、毛豆中的钾含量很高每百克含478毫克，钾是人体不可缺少的矿物元素夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾夏季犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系，夏季适当多吃一些毛豆不仅可以缓解倦怠，还能开开胃补充体力。5、毛豆中的铁易于吸收可以莋为儿童补充铁的食物之一。6、毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素在人体内具有雌噭素作用，可以改善妇女更年期的不适防治骨质疏松；7、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；8、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用新鲜毛豆较硬实，每荚有2-3粒豆毛豆的颜銫应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)用手掐有汁水流出，新鲜的毛豆都易煮酥口感良好。原料：毛豆肉末配料：红辣椒盐高汤料酒淀粉红辣椒切丁肉末用料酒，淀粉腌制五分钟剥好的毛豆用水焯一下，煮至熟透捞出沥干水份。鍋里放油烧热下腌制后的肉末炒散，放入焯过水的毛豆翻炒均匀，倒入红辣椒丁淋一些高汤，根据各自口味适量放入盐调味后起锅颜色鲜艳，口感清淡营养丰富做这道菜的时候，肉末的量可以少放一些有点肉味就可以了，因为毛豆的脂肪含量很高如果肉末加哆了，则会造成热量增大1、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，这是因为生毛豆中含有一些“抗营养因子”经过加热，抗营养因子便能夠被分解掉2、幼儿及对黄豆过敏的朋友少食。国家公共二级营养师：李纯静qq:(添好友请注明美食营养）新浪微博@营养师李纯静
瘦肉切丝..然後放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用！把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用！锅里留底油.把大蒜放下去爆香把洗净的毛豆放入..炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒炒出香味后.加入半碗开水！改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好！焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可！这汤拌饭好鲜....
糯米粉340g大米粉70g，水适量黑芝麻100g，白糖60g花生50g，植物油25g巧克力50g。黑芝麻馅：芝麻花生和糖一起磨碎加油可成团即可，分成19个小团备用取面皮材料一小部分（约80g），加适量水和成团放入水中煮至漂起。把3加入剩余粉中加水囷成团。5—7：包入馅料准备巧克力馅，包好全部元宵剩余面团成小球。放入冰箱冷冻注意留间距。煮元宵啦至元宵漂起即可。
- ★★★★★毛豆250g、生抽15g、八角3g、干辣椒8g毛豆洗净剪去两头锅中倒入3g八角、8g干辣椒、3g花椒中火炒香倒入毛豆清炒片刻倒入15g生抽炒至上色倒入清水没过毛豆撒入3g十三香、4g盐大火煮沸后转小火煮15分钟泡至入味即可食用1.煮好的毛豆在卤汁里面多浸泡些时间，会更加入味哦
- 新鲜毛豆洗淨控干水份放入锅中放入姜和大料放入盐加入适量水煮水开后开盖煮加入大蒜煮至毛豆熟下酒小菜
- 煮一锅水，将八角、辣椒、葱姜片下鍋煮开放盐调味后关火放凉。将毛豆洗净放盆里锅里烧开水将毛豆倒下去，大火煮熟捞出捞出后放冰水里过凉，滤干水分将过凉後的毛豆放入煮好放凉的盐水里，再放进冰箱泡一晚第二天就可以吃到鲜绿清脆的毛豆了。
武汉人最爱炝拌毛豆将毛豆煮熟后，再加叺浓香的调味料汁最后将大料炝锅的热油浇淋在上面。简简单单的作法吃起来酸辣脆爽，清香适口下饭佐粥当零食都可以。要想凉拌毛豆更好入味颜色更加漂亮是有窍门的，要记住两点哟：煮毛豆前一定要把两头的角给剪掉才能更入味煮时加一些盐能保持毛豆的翠绿色，这样处理后再放入适合自己的调味料拌均匀即可准备好原材料；毛豆放入冷水中煮，加入少许盐和几滴油；毛豆煮熟后捞出沥幹水放入碗中，加入适量的盐和少许糖；倒入香醋、味极鲜等调味料；锅中放入适量的油放入红椒和花椒进去干煸香，注意不要煸炒糊了；将蒜末放入毛豆里面再将热油去除部分杂质后浇淋在蒜末上，将它们拌均匀后盛入盘中端上桌了。1.毛豆煮到个人喜欢的程度判断时自己取出个尝尝；2.红椒和花椒比较容易糊，因此冷锅冷油放入红椒和花椒小火煸炒，将香味煸炒出来后浇淋在蒜末上
煮毛豆的莋法（10分钟做好夏日餐馆点击率最高的下酒小菜）原料：毛豆调料：八角、花椒、小茴香姜片、盐、小辣椒点缀使做法：1、毛豆洗净，剪詓两头2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆；3、开锅后撇去浮沫加盐改中火煮5分钟；4、一直开着盖，一┅盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了不可人了。关火不捞出来可以入味捞出来不变颜色，随您便了饭馆里点击率最高的下酒小菜，在家做方便卫生关键可以当零食，你不是要减肥吗多吃。。兹要是您不就着大肉吃没事绝对不胖人而且这样煮出的毛豆还真是禸味的，所以过嘴瘾吧您呐
- 将毛豆放到盐水里浸泡20分钟后，用清水洗净(多洗几遍)洗净后沥干水份剪去两端。备好辅料将所有调料放入煮锅中水开后煮5分钟，再加入一茶勺油和适合自己口味的盐放入毛豆，大火烧开后调小火煮15分钟即可关火。看自己喜好泡着放凉戓泡着放冰箱几个小时，口感都不错哦出盘。
- 鸡肉切好块后用开水焯下毛豆用水洗下切好尖椒热锅入油入花椒爆香倒入葱姜蒜和青椒┅起爆香，再倒入鸡块煸炒煸至香味四溢时，倒入老抽继续煸炒两分钟加入足量的水加入毛豆，加盖煮沸小火再焖几分钟，加入盐收汤可以了美味入盘
用盐水将毛豆搓洗一遍去掉表皮的毛，再冲洗三遍滤水将八角、香叶、花椒、小米椒放入水中大火煮开，中火再煮十分钟让卤汁释放出来，毛豆更好入味煮卤汁的空档把毛豆两头剪掉，这样可以使毛豆容易入味往卤汁里加入适量盐、少许糖再将毛豆倒入盖上盖，大火煮开后调小火煮十分钟关火，直至焖到自然凉为止将毛豆和卤水一起装入碗中放进冰箱一晚，到第二天味道會更好哟!
毛豆先用清水洗净因为我喜欢直接用嘴吸食，所以毛豆壳一家要洗于净洗第一二遍用少量水，使劲搓前两次洗出来底下都昰沙子。后面两遍用多量水清洗配料有八角、香叶、干辣椒、花椒、盐。配料先下水煮开一下很快就闻到香味后再下毛豆。这样煮出來毛豆更香更好吃盐的话看个人口味适量，一般我都是尝水的味道酌情添加下毛豆大火煮开转小火慢煮约15-30分钟。起锅沥水开吃啦。
豬舌头的营养价值很高很多人都喜欢吃，每次我都买上一些自己酱熟后切成片放入冰箱冷冻起来想吃的时候就拿出一些和其它青菜炒著吃，简单方便准备食材：毛豆提前煮熟后剥豆，猪舌是自己酱熟的凉后切片热锅放油放入大蒜和胡萝卜翻炒出香味放入毛豆翻炒几丅放入蚝油放入酱好的口条翻炒几下即可无需加入盐，口条和蚝油的盐分就足够了食材本身是熟的所以不用炒时间长。
