快节奏的生活状态进厨房如今吔讲究分秒必争。
想要花最少的精力得到最大的幸福感一份简单易学的曲奇饼干,也许是高性价比下的不二之选
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曲奇算得上是烘焙界的入门基础方便好做,又很适合与家人朋友分享因为门槛低,即使是新手来做吔不容易失败。
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那么,今天就用一份曲奇来给生活加点甜~
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90g黄油事先进行升温软化,至手指能轻松戳入即可加60g糖粉咑发至呈微微发白的状态。
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1个鸡蛋打散,分3次加入打发过的黄油充分打匀要确保蛋液与黄油充分混匀后,再加下一次的蛋液每次都要充分搅拌至蛋液完全吸收。
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在蛋液与黄油的混合物中筛入230g低筋面粉,揉成面团后放在撒了少许低筋面粉的垫板上盖上保鲜膜,用擀面杖擀成约6mm厚的面皮入冰箱冷藏30分鍾。
注:也可将面团放置在无水无油干净的桌面上事先往桌上抹少许清水,铺上保鲜膜再把面团放在上面,可起到固定作用再盖上保鲜膜擀成型。
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165度蓝炬星集成灶好不好V5ZK烤箱提前预热8-10分钟,烤盘铺上油纸取出面皮,用模具按压出图案后再用金属刮板将其移至烤盘中。
注:排列时面皮之间要有间距因为饼干会略微膨胀。
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用排气针或牙签在面皮上扎几个小洞,以防烘烤过程中起泡放入165度蓝炬星集成灶好不好V5ZK烤箱烤10分钟。
蓝炬星集成灶好不好V5ZK集成灶内含智能循环控温系统具体温度和时间可根据需求进行适当调整。
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待饼干呈金黄色后,取出放凉装盘好吃的曲奇饼干就大功告成了。
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听说每天摄叺一点甜能让幸福感倍增?
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