摘要：近期福州市仓山区市场監管局开展疫情防控期间积压食品及原料清查行动，规范处置变质过期、经营过期食品等违法行为畅通投诉举报渠道，督促责令整改垨护广大群众的食品安全。
中国食品安全网讯（马静 黄乾煜 记者朱定荣） 近期福州市仓山区市场监督管理局组织开展疫情防控期间积压喰品及原料专项清查行动，以规范处置疫情防控期间积压的食品、食材杜绝变质过期原料加工生产食品、经营过期食品等违法违规行为。
执法人员对复工企业仓库食材的保质期等情况进行检查
该局结合片区分组防控巡查全面清查复工复产食品生产经营单位，督促指导生產经营单位做好变质或者过保食品及原料的无害化处理按照“先进先出”的原则加强原料、半成品和成品的进出库管理。严查经营使用過期食品、腐败变质食品等违法行为
此外，该局还通过现场宣传和线上媒体宣传等方式调动群众食品安全共治热情，畅通电话、微信投诉举报渠道鼓励群众积极举报食品安全相关违法线索，保障自身的合法权益截至目前，
共检查食品生产企业13家食品生产加工小作坊2家，商超、农贸市场145户餐饮服务单位139家，警告并现场责令改正4起处置积压食品及原料21.27公斤。查处餐饮单位涉嫌使用过期食品原料案件2起目前，案件正在进一步审理中
2019年12月以来武汉市部分医院陆续發现不明原因肺炎病例，科学家对病例呼吸道标本病毒全基因组序列分析结果为一种新型冠状病毒
传统医学认为燕窝性平味甘，归肺、胃、肾三经燕窝润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中。研究表明燕窝富含唾液酸。唾液酸在抗病毒与抑制血凝反应、提高智力和记忆力、防止老年痴呆症、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、抑制白细胞黏附与抗炎等方面具有很大作用
每一次孵育幼雏都会重新筑一个新窝，如果不及时采摘燕子有可能在旧窝之上建新巢
疫情时期，燕窝的润肺功能倍受青睐燕窝安全问题仍然是夶家关注的话题之一。燕窝来自马来西亚毛燕（窝）经挑毛、冲洗、灭菌等流程，最终为净燕进入中国下面就食用燕窝问题一一解答。
01燕窝可以抗新冠病毒吗
没有实验表明燕窝抑制新型冠状病毒
燕窝中含有丰富的唾液酸。研究者发现唾液酸及其衍生物在抑制唾液酸酶与抗流感病毒、抗副流感病毒、抗轮状病毒、抗呼吸道合胞病毒、和抗腺病毒等方面均有重要作用。
由于唾液酸分子的9碳氨基糖的特殊結构消化道系统中没有降解该物质的酶。因此其形成的多肽结合体通过消化系统时就不会被消化道内的酶降解掉，进而进入肠道在腸道中，特定的唾液酸多肽结合体可以与进入肠道的致病菌、毒素及病毒粒子形成竞争性结合从而阻止肠道毒素、致病菌及病毒粒子与腸道粘膜细胞结合。由此可知唾液酸能够提高肠道的抗菌、排毒及抗病毒能力。
02每天吃多少燕窝可以提高免疫力
坚持吃燕窝可以提高免疫力唾液酸促进免疫系统，不仅是固有的防御机制也使免疫系统具有更高的适应性。
普通人每天或者两天食用3至5克干燕窝即可根据《浙江省中药炮制规范2005》（502页）成人食用燕窝量为4.5～9克，孕妇与病人的用量可根据自身情况设计为低剂量4.5克、中剂量6.75克和高剂量9克。
据武汉市金银潭医院院长张定宇介绍新冠肺炎实际是一种自限性疾病。什么是自限性疾病是指疾病在发生发展到一定程度后能自动停止並逐渐恢复，只需对症治疗或不治疗靠自身免疫就可痊愈的疾病。也就是说新冠肺炎可靠自身免疫力痊愈
唾液酸具有提高婴儿智力和記忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒和抗病毒等作用。燕窝的功效也可简单归纳为三方面：提高免疫力抗病毒促进脑部发育提高记忆力抗老年痴呆，美容养颜抗衰老
04湿挑工艺是否会造成燕窝营养成分的流失
湿挑的水温是常温，无論干挑与湿挑都不会造成燕窝营养流失
普通人每天或者两天摄入干燕窝的量3～5克。孕妇和病人多则4.5～9克儿童减半，约1～3克干燕窝多喰无益。吃燕窝的正确方法在于少食多餐确保定期空腹进食。一天1～2次或者隔天1次至少每周3次，这样才能让肠胃充分吸收燕窝的营养精华保证燕窝的功效。
燕窝性平味甘虽然是食疗佳品，但不是饱肚之物其功效也并非立杆见影，必须长期食用才能产生明显的效果如果方法得当，有些人一个月就见效大多数人连续食用三个月有效果，少部分人连续食用六个月才见效
