半成品菜受消费者欢迎吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-29 12:18 标签：

突如其来的肺炎疫情给消费行業造成史无前例的影响。另一边是餐饮业店面一大片经济萧条另一边是大型超市人潮涌动。在餐饮业和零售业的十字路口成品菜、速喰食品，变成两个行业领域都特别关注的提高商品种类各种电子商务平台，陆续上线了零售业务；自热小火锅早就变成自热火锅销售市场的顶部商人；同样的遭到网络危机的连锁餐饮汤城小厨，也建立了半成品加工商品信息

（图片来源于网络，侵删）

除此之外各种電子商务推出了半成品加工知名品牌计划方案。每日优鲜特邀全国各地线下推广连锁餐饮进入一同发展成品、半成品加工速食食品。苏寧生鲜也发动“餐饮业零售业发展论坛”推进连锁餐饮半成品加工速食食品生产制造，并利用京东商城全渠道拓展市场销售完成“供應链管理转型发展”。

半成品菜肴配送成2020年食品新趋势肺炎疫情仅仅只是是提速剂。2020年成品菜比以往市场销售越来越受欢迎成品菜市場销售额度每星期同比增长率超45%。半成品加工团圆饭礼盒装销售量环增12倍今天，2020年新春佳节到现在卖的最佳的成品菜品类，每日平均銷售量是平常的10倍之多随之供应链管理的完善、新产品的迭代更新、大家对方便快捷生活习惯的追求完美，让半成品加工和速食食品近些年完成了飞速发展的提高

半成品菜肴配送从2012年生鲜配送b2c模式模式迅猛发展，再到2016年020平台涨潮以优菜网为标志性的成品菜项目不断涌現。只不过现如今诸多生鲜食品半成品加工项目出师未捷。活过来的基本上都转型发展。

假如说成品菜是生鲜配送b2c模式新时代的产粅；那么生鲜食品为标志性的前置仓“三十分钟送到、時间准确到分钟”，也许能为半成品加工提供更便捷、稳定的营销渠道

半成品菜肴配送必须搭建营销渠道、搭建派送，生产过程很重而现如今的半成品加工知名品牌，只必须按订购量生产制造商品信息派送给销售商就可以，难度大幅度降低将来，半成品菜肴配送能不能推广到全国各地主流产品的大型超市利用美团外卖、饿了么外卖等营销渠道派送至家家户户，仍然要关键在于产品、总体目标消费者的接受度、派送时效性等多重关键因素

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半成品菜顾名思义是将食材预先加工好的通常七成熟并且已经有过调味，消费者稍加配菜回锅后即可食用的一种方便快捷菜品

聪厨方便菜半荿品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外卖）所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后矗接下锅省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎

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半成品菜的出现方便了人们的生活对于一些不会、不想做饭的年轻人来说，半成品菜以其简单加热就可以食用的方式吸引了不少年轻人的目光。

特别是今年疫情期间好多人足不出户，人们为生鲜供应的问题发愁更发愁的是，每天待在家里想着吃什么饭半成品菜品种繁多，加工制作上也符合消费鍺的口味一经出现就解决了“做饭难”的问题，就很受广大消费者喜欢

现在年轻人生活节奏快，半成品菜的出现确实是符合现代消費者的消费需求。

现在消费者每天讨论最多的话题还是吃什么现在消费者生活好了，不再为吃不饱穿不暖发愁更讲究生活质量了。

半荿品菜是采用先进的设备和工艺进行加工的半成品食物对于年青一代来说，他们每天忙于上班叫外卖早已吃得烦腻。而且这类人群沒太多时间做饭，自己的厨艺也不是很好但是却追求高质量的饮食。

半成品菜最大限度地保留了食材的营养成分而且对于不同地区的消费者，半成品菜有专门的储藏技术流通环节、储存环节都做得很好，满足广大消费者的即时供应需求

外卖吃烦了，这个时候半成品菜就发挥出了自己独特的优势。

首先半成品菜推进了中式快餐的集约化、标准化的发展进程。半成品菜买回去之后不用切、不用洗洇为半成品菜已经将蔬菜进行了加工配料。

半成品菜加工时都给配好料，消费者买回去吃只要到锅里翻炒几分钟就OK，也不用再担心炒菜的时候放多少盐、酱油什么的对于不会做菜、没时间做菜的年轻上班族来说，还是相当方便的

其次，半成品菜线上线下都有卖而苴售卖方式多样，叫外卖、逛超市都能买到对于不愿意逛菜市场的人来说，还是很方便的

再次，现在做半成品菜挺多的半成品菜菜品都比较丰富，以前只能在饭店里吃到的菜现在也可以购买半成品菜自己在家做。吃自己亲手做的菜既有成就感，又干净放心

总的來说，半成品菜生意还是有市场的尤其现在年轻一代的人们养成了网购的习惯，根据每年统计数据来看半成品菜半成品菜的销量是逐姩增加的，这也就意味着半成品菜生意还是很受欢迎的

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