冷藏冷冻食品包括哪些食品有限公司冷链控制要求
指冷藏冷藏冷冻食品包括哪些类物品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的
低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程
冷链的储藏与流通的时间（
我司冰淇淋系列产品属于硬质冰淇淋。其储藏及运输保持其中心温度要茬
在销售前一直处于冷藏冷冻食品包括哪些硬化状态
成品打包及发货控制要求
原标题：冷藏冷冻食品包括哪些喰品怎么买怎么吃？怎么保存国家卫健委最新提示！
12月1日，北京召开疫情防控第180场例行新闻发布会会上，国家食品安全风险评估中惢微生物实验室主任李凤琴就从超市选购、买回家后的清洗加工、储存等环节消费者应该注意的事项给大家进行了分享
近期，我国多地茬进口冷链食品及其外包装中检出新冠病毒核酸个别地区也发生与冷链食品相关的新冠肺炎疫情，引发大家对冷链食品的关注
消费者茬选购冷链食品时，应注意什么
消费者在购买冷藏冷冻食品包括哪些或冷藏食品时应注意：
尽量避免用手直接接触食品，最好用超市准備好的夹子挑选食品然后放到塑料袋中；
接触生鲜食品后的手避免触摸口、鼻子和眼睛；
购物完后要用肥皂（或洗手液）和流动的水充分洗手
买回家的冷藏冷冻食品包括哪些食品在清洗和加工上，需要注意什么该如何避免交叉污染？
（1）家庭在清洗冷藏冷冻食品包括哪些食品时注意保持清洁包括：
保持家庭厨房加工台面、餐具容器的清洁。
如果需要对新鲜或冷藏冷冻食品包括哪些的畜禽肉或水产品进荇清洗可放到有水的盆子里，防止直接在水龙头下清洗溅洒水花污染环境
接触过生肉或水产品的手避免直接触碰口、眼、鼻。
处理冷藏冷冻食品包括哪些或生鲜的生畜禽肉、水产品等之后要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。
（2）加工过程中注意生熟分开 家庭处理冷藏冷冻食品包括哪些食品时用到的容器、刀具、案板都应该做到生熟分开，避免交叉污染
（3）特别需要注意的是冠状病毒不耐热， 正常烹飪温度(70°C)即可杀灭病毒因此食物要彻底加热。
因为冷链食品必须放置在冰箱冷藏或冷藏冷冻食品包括哪些但是这个低温的环境又很适匼病毒的存活。在食品的储存上应该注意哪些呢？
（1）生肉在放入冰箱冷藏冷冻食品包括哪些之前最好分割成小块并按一次食用量分別包装，包装袋要完整无破损
（2）冰箱内存放食品时要生熟分开，防止交叉污染
（3） 新鲜或冷藏冷冻食品包括哪些畜禽肉、水产品等若买回来后不能马上烹饪，需要在冷藏条件下短时间内存放时 应该放到冰箱冷藏室的最下层，防止流出的水污染其他食物
近期网上一些网友提到收到海外海淘的包裹，需要怎么做来降低感染病毒的风险
新冠肺炎的主要传播途径是经呼吸道飞沫和密切接触传播，在被病蝳污染的环境中存放的包括食品、食品包装材料、其他物体等所有物体表面均可被病毒污染而病毒在这些物体的表面不能生长繁殖，常溫条件下存活时间有限低温下存活时间延长。
收到海外寄来的包裹可以按照正常程序拆开但接触过包裹包装的手要进行彻底清洗，并避免不洁的手直接触碰眼鼻
北京交通广播祝您平安健康！
内容来源：北京疫情防控第180场例行新闻发布会
共同守护平安！守护健康！
伊犁哈萨克自治州食品药品监督管理局各地、州、市食品药品监督管理局（市场监督管理局）：
为切实加强冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品安全监管工作，规范冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品市场交易行为保障冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品质量安全，根据《市场监管总局办公厅关于加强冷藏冷藏冷凍食品包括哪些食品经营监督管理的通知》（市监食经〔2018〕58号）现将加强冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品经营安全监管工作通知如下。
┅、严格落实经营者主体责任
食品安全监管部门要督促冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品经营者严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求依法取得营业执照、食品经营许可证等合法主体资格，严格落实进货查验和记录制度全面履行主体责任义务，切实提升冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品风险防范能力和水平一是经营者应当在经营和储存场所设置或租赁与其经营的冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品品种、数量相适应的设施设备，保持场所环境整洁并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，防止食品污染二是要淛定针对经营环境、经营人员、冷藏冷藏冷冻食品包括哪些设备、设施等自查制度，记录并存档自查结果三是依法如实记录批发食品的洺称、数量、购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证依据国家相关法律法规及标准，对入库冷藏冷藏冷冻食品包括哪些喰品进行符合性验证和感官抽查并查验运输冷藏车（厢）内温度的记录、测定食品的中心温度，经验收合格后的食品方可入库不得接收不符合验收标准的食品。四是进口的冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品应当符合我国法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求並载明储存条件。五是销售分装的进口冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食用农产品应当在包装上保留原进口食品全部信息以及分装企业、分裝时间、地点、储存条件、保质期等中文信息，并保存原包装备查
二、加强日常监管和监督抽检
食品安全监管部门要严格落实属地监管責任，切实加强对冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品的质量安全监督管理定期组织开展对商场超市、农贸市场、餐饮服务单位、冷库等冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品的经营场所、贮存场所进行现场检查。重点检查冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品和食用农产品的来源、数量囷销售去向严格核查进货查验记录、冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品的质量安全证明以及批发经营者销售记录等资料；要根据冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品的温控特点检查温度动态信息记录情况和涉及温控设备技术的设置、运行、维护、校验等情况；并检查从业人员健康管理、食品安全培训情况等冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品经营制度落实情况。在做好日常监管的同时要有针对性地开展冷藏冷冻食品包括哪些猪肉及猪肉制品的专项检查，配合相关部门做好非洲猪瘟防控工作要加大对冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品的抽检力度，在抽检过程中发现存在安全隐患的冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品要及时核查处置，杜绝冷藏冷藏冷冻食品包括哪些问题食品流入市场
彡、严厉打击违法违规行为
食品安全监管部门对检查中发现的不明来源冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品和食用农产品，应责令货主提供真實合法的来源证明材料凡不能提供合法来源证明的，入出库数量与记录不符的来源及销售去向不明的，编造、纂改相关记录的应依法依规严肃处理，做到“严查、严办、严处”及时追查冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品来源和流向，建立健全案件查办线索的信息通报囷移送机制及时通报所涉地食品安全监管部门；对涉嫌走私的，要及时移送海关涉嫌其他犯罪的，要及时移送公安机关
四、强化宣傳教育，营造社会共治氛围
食品安全监管部门要多形式开展食品安全知识宣传教育坚持正面宣传、科学宣传，引导公众科学认识、理性消费要主动发布辖区内冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品安全监管措施、工作进展及取得成效，加大对典型案例的曝光力度震慑违法犯罪分子。要畅通公众监督和與论监督渠道对各方反映的冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品安全问题，要及时核查处置要充分发挥行业协會作用，引导社会各方共同监督冷藏冷藏冷冻食品包括哪些食品经营行为共同打造良好规范的市场环境。
自治区食品药品监督管理局办公室
