东北胭脂稻稻浙江省适合种吗

CCTV7每日农经视频:[每日农经]因地制宜巧赚钱(2)与众不同的东北胭脂稻稻()

  今天云飞来到河北唐山市玉田县的朋友家中做客玉田县电视台的主持人白露要亲自下厨来款待云飞。

  唐山市玉田县电视台主持人白露:终于好了快尝尝。

  云飞:这是红豆粥吧

  白露:这不是红豆粥,这是我们玉田县特有嘚东北胭脂稻稻

  玉田县农牧局技术站站长马志:东北胭脂稻稻在我们玉田县种植历史已经有三百多年了,史料记载康熙年间就开始种植了,在清朝它是宫廷御用专用米,老百姓是吃不到的

  东北胭脂稻稻历史悠久,在古典文学名著《红楼梦》第五十三回和第七十二回中也曾出现对东北胭脂稻米的描述

  马志:东北胭脂稻稻的特点就是,把稻壳脱去以后米粒是红色的,外面有一层红色的皮即便把外面的皮脱去以后,米粒儿也成微红色并且有一条红线,做出饭来是淡红色,好像东北胭脂稻色一样所以人们称这种水稻为东北胭脂稻稻。

  不过这东北胭脂稻米看上去跟我国南方的一种红米很像但是红米米粒较长,是一种籼米而东北胭脂稻稻米粒較短,是粳米的一种

  今天,云飞就来到了东北胭脂稻稻原产地玉田县正赶上东北胭脂稻稻成熟了,丰收在望在种植户赵文广的東北胭脂稻稻田里,不过云飞通过细心观察还真发现了问题

  冯云飞:这种稻子比普通的高出15厘米

  种植户:对,高出20厘米

  雲飞:这样是好还是坏呢?

  专家:东北胭脂稻稻株高但是造成减产。

  这样看来东北胭脂稻稻实际的产量回如何呢?

  玉田縣东北胭脂稻稻种植合作社负责人赵文广:从五一开始种10月15日左右开始收,比普通的要稍长一点每亩地要收800斤,产东北胭脂稻米为500斤

  您听东北胭脂稻稻的产量可是真不高,为什么种植户还要种呢

  种植户:东北胭脂稻稻每亩700-800斤,卖15元一斤普通水稻1.6元一斤。峩们当地只有150亩

  东北胭脂稻稻能卖上如此高价,不仅是因为它是玉田县的特有珍惜水稻品种产量少,还因为它非常丰富的营养成汾据现代科学检测,东北胭脂稻稻中含有17种氨基酸,总含量高出普通白米34.1%,赖氨酸高出白米1.5倍精氨酸高出白米2.2倍,还富含多种微量元素具有很好的抗氧化,清除自由基延缓衰老,改善贫血等多种功能而东北胭脂稻稻在食用方法上和普通大米也有很大区别。

  冯雲飞:我们把等量的白米和东北胭脂稻米都用水洗净加水时,白米和水的比例是1比5而东北胭脂稻米和水的比例则要1比8,放到火上用高壓锅煮粥

  高压锅开始放蒸汽5分钟后,你看白米粥已经煮好而东北胭脂稻米还没有煮熟,还需要继续煮它需要的时间是普通白米嘚2倍,才能把东北胭脂稻米完全煮熟现在又过了5分钟,您看现在的东北胭脂稻米这次米花已经完全煮开了。

  厨师庞文宇:东北胭脂稻米最适合做粥

  现在东北胭脂稻米因其独特的口感和非常丰富的营养成分,由它制作而成的东北胭脂稻米粥在玉田当地的酒店也莋为宴请好友的一道高档食品别看是一道米粥,价格可不菲

  酒店负责人:崔振海:东北胭脂稻米粥每盆180元。供十个人食用

  消费者:好吃。粥的颜色好看女士喝美容。

  现在东北胭脂稻米,在当地也被进行了礼品包装不仅再当地能让消费者品尝到,也銷往全国的各大城市由于现在东北胭脂稻稻本身产量很少,所以在市场上东北胭脂稻稻的售价也相对普通大米高出许多。

  消费者:送朋友送爸妈,让他们尝一尝自己喝舍不得。送人高档些

  经销商:一天卖几盒,过年的时候一天卖20多盒

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