牛排绝对是西餐中的国民料理僦跟我们中国的红烧肉一样,人人都爱吃、人人都有制作的秘诀但是什么才是一块完美的牛排呢?让英国偶像级的厨师Jamie Oliver来告诉你!
秘诀②:怎么判断肉煎到什么程度视频5:30秒,把你的拇指和食指按在一起感受手掌的紧实程度,这个是medium rare5分熟;合拢拇指和中指,7分熟;合攏拇指和小指well done,全熟然后拿手去戳你的牛排,就知道差不多煎到什么状况了
秘诀三:在快要完成的时候,用抹一点点蒜(garlic)、黄油(butter)和迷迭香(rosemary)
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