晏婴（？—前500年）字仲，谥“平”，史称“晏子”，春秋时期齐国著名政治家、思想家、外交家，历任齐灵公、庄公、景公三朝，辅政长达50余年。以有政治远见、外交才能和作风朴素闻名诸侯，其思想和轶事典故多见于《晏子春秋》，《晏子春秋》经过西汉刘向的整理，共有内、外八篇，二百一十五章，书中记载了很多晏婴劝告君主勤政，不要贪图享乐，以及爱护百姓、任用贤能和虚心纳谏的事例，成为后世人学习的榜样。晏婴自身也是非常节俭，备受后世统治者崇敬。

权有无，均贫富。——《晏子春秋·内篇·问上》。

这是晏婴对齐景公询问的“古之盛君”的行为准则所做的答复，所谓“权有无”和“均贫富”就是说要节制权力、不要滥用，对待贫富问题上要均平而公正。

圣人千虑，必有一失；愚人千虑，必有一得。——《晏子春秋·内篇杂下》。

这句话告诫我们，不应当自恃聪明，而不去虚心听取别人的意见，应当保持恭敬谦卑的心态。

贤君饱而知人之饥，温而知人之寒，逸而知人之劳。——《晏子春秋·内篇·谏上》。

贤明的君主，自己吃饱了还能知道有百姓在挨饿；自己穿暖了还能知道有百姓在挨冻；自己安逸了还能知道有百姓在劳苦。

见色而忘义，处富贵而失伦，谓之逆道。——《晏子春秋·外篇》

看见了美色而忘却道义，身居富贵而有失于伦常，这叫做违背天理。君子齐家，必先修身，注重道义，不做出格之事，夫妻关系和睦，进德修业就会取得成功。

夫有贤而不知，一不祥；知而不用，二不祥；用而不任，三不祥也。——《晏子春秋·外篇》

明明有贤人却不知道，是第一种不祥；知道了却不任用，是第二种不祥；使用了却不信任，是第三种不祥。

临淄三百闾，张袂成阴，挥汗成雨，比肩继踵而在，何为无人？——《晏子春秋·内篇·杂下》

这句话即成语“接踵而至”的由来，指人特别多，肩擦着肩，脚跟碰着脚跟。

上无骄行，下无谄德。——《晏子春秋·内篇·问上》

上面的人不做出骄纵的行为，下面的人就不会形成谄媚的恶习。

衣莫若新，人莫若故。——《晏子春秋·内篇杂上》

这句话为齐国名相晏子告诫齐景公的话。而景公却认为：“衣之新也，信善矣，人之故，相知情。”遂不听晏子的劝告。晏子见景公执意如此，乃辞官而去。景公就自己治理政事，结果政事混乱不堪，百姓大乱，景公不得不重新召回晏子理政，未几，天下平定，齐国欣欣向荣。这句话告诫人们一定要有怀旧之心，不可轻易抛弃老的朋友。

一心可以事百君，三心不可以事一君。——《晏子春秋·内篇·问下》

只要做事一心一意，就算变换一百个君主也能继续留在朝中，做事三心二意，就算侍奉一个君主也不能至终。

任人之长，不强其短；任人之工，不强其拙。——《晏子春秋·内篇·问上》

用人要用他的长处，不要对他的短处斤斤计较；用人要用他所擅长的，不要对他所不擅长的斤斤计较。

想必有不少人面对美食，在流下口水之前，总忍不住先拿手机拍照。当然，也有朋友不喜欢这个行为，说这是种叫“饭前拍照强迫症”的“现代病”。

难道古人吃饭前就不会拍照吗？当然，因为古代没相机……

但是，科教授发现， 古人不拍照，一样会记录美食。这些名人不仅爱吃，还为美食写诗，读着就让人味蕾绽放了。

吃遍大江南北的“老饕”

提到会吃的诗人，大家一定先想起苏轼，毕竟“东坡肘子”“东坡肉”都是以他的号命名。

苏轼一生行遍大江南北，也尝尽各地风味。苏东坡到了黄州，很敏锐地发现了这里的“鱼”和“笋”—— “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”到了惠州，他写下 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

除了具有发现美食的能力，苏轼还很懂怎么吃，比如面对富人不肯吃，穷人不会吃的“黄州好猪肉”，苏轼详细给出了做法：

“洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。”

苏轼还自称“老饕”，写了篇《老饕赋》，其中有这么几句：

“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之大美，以养吾之老饕。”

猪脖肉、秋蟹、樱桃、杏酪、羔羊、蛤蜊……东坡居士真的是个美食家。不过，即使尝尽人间美味，苏轼仍不忘告诉我们 “雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”

南宋诗人中的长寿美食家

如果说苏轼是北宋文人中美食家的代表，那南宋的代表一定是陆游。说陆游会吃，你可能有点吃惊，但陆游作为一名长寿且高产的诗人，真的有不少诗与美食相关。有一种说法，《钗头凤》首句“红酥手”是一种佛手形状的点心，这个我们不再细究，还是看几首陆游的诗吧。

今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居。

白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。

箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。

平生责望天公浅，扪腹便便已有余。

今天山里的老翁自己做饭，做出来的佳肴不像出自贫苦人家，烤鹅和炖鸡加上佐料更加鲜美，嫩笋和蕨菜比春天的蔬菜还要好吃。我一生期望不高，能够填饱肚子就好。这首诗很平常地记录了自己的一顿饭，一个农家老翁形象跃然纸上，是不是有些美食家的意味了？

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。

东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

贵珍讵敢杂常馔，桂炊薏米圆比珠。

还吴此味那复有，日饭脱粟焚枯鱼。

人生口腹何足道，往往坐役七尺躯。

膻荤从今一扫除，夜煮白石笺阴符。

陆游曾在四川待过，对川菜甚是喜爱。新津的韭黄，东门的猪肉都是他的最爱，最为特别的是，用桂树枝做柴烧来煮薏米饭，这一定是一个清奇的食客。喜爱之余，陆游还不忘分享给朋友： “芼羹笋似稽山美，斫脍鱼如笠泽肥。客报城西有园卖，老夫白首欲忘归。”（陆游《成都书事》）怎么样，你被种草了吗？

陆游不仅能吃，还自己生产食材，七十岁时他还夜间耕田： “老翁七十犹强健，没膝春泥夜叱牛”；八十岁时，他冒雨采菱角： “八十老翁顽似铁，三更风雨采菱归”；八十四岁，还自己种芋头： “孰言生计薄，种芋已成区”。自食其力，自给自足，陆游确实是一位资深美食家。

健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风，少去人群密集处，平平安安过大年！