天津市桂顺斋食品集团上级主管是哪里？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-29 13:53 标签： 天津食品集团下属品牌

　　天津北方网讯：由计划经济年代主管并承担全市居民肉菜蛋、调味品等副食品供应的第二商业局转制而成的二商集团，要把自己打造成为市民放心、政府信赖，百姓居家过日子便捷、舒心的“城市厨房”。那就意味着百姓对二商的产品随处可见，随意可亲近，随手可触摸。

　　“十一五”期间，二商集团主营业务收入以年均15.5%的速度递增，到“十二五”末，二商集团将形成1000家店(柜)销售网。

　　“十二五”开局首年岁末，当大家都在细数今年的丰收成果时，天津二商集团却在忙着修改“十二五”规划。

　　“经过今年一年的实践，我们发现二商有潜力把‘十二五’规划提前一至二年完成。在‘十二五’期间要把二商集团打造成食品行业的龙头企业和主力军，需要有更快的发展速度来支撑。”二商集团总经理王玉柱这样向记者解释修改规划动因。

　　在二商人眼里，这个由计划经济年代负责主管并承担全市居民肉菜蛋、调味品等副食品供应的第二商业局转制而成的二商集团，心怀在食品行业做大做强的强烈历史使命感，也具备在食品行业做出成绩的历史传承与能力。

　　自1996年转制以来，二商集团10万大军经剥离、分流，最后留有员工4000余人，经过10余年的转型阵痛，2008年集团扭亏为盈，并进入快速增长期，利润由2008年的363万元上升至2010年的1650万元，今年更是可以实现利润比去年翻一番，达到3600万元。“十一五”期间，二商集团主营业务收入以年均15.5%的速度递增，2010年实现主营业务收入16.5亿元，今年预计实现主营业务收入21.5亿元，同比增长30%。

　　“这样的增速看起来不低，但由于基数小，如果不紧紧抓住稍纵即逝的发展机会，要成为行业主力军只能是个梦想。”王玉柱说。

　　在二商的蓝图中，提前一至二年完成的“十二五”愿景可以用“2611”这个数字来表述，即营销总规模翻一番以上，确保达到200亿元；主营业务收入翻一番以上，确保达到60亿元；利润实现翻两番以上，确保达到1亿元；职工收入翻一番，力争排在同行业前列。

　　二商要把自己打造成为天津大都市的“城市冰箱”、“食品橱窗”，成为市民放心、政府信赖，百姓居家过日子便捷、舒心的“城市厨房”。

　　“‘城市厨房’，那就意味着百姓对二商的产品随处可见，随意可亲近，随手可触摸，不做大做强如何能达到这样的境界？”二商集团党委书记孙宗亮说。

　　迈入“十二五”开局之年，二商集团首先做的是解放思想。

　　孙宗亮对记者总结，二商的解放思想主要体现在变单打独斗为联合发展，变小富即安为加快发展，变因循守旧为创新发展。

　　最为二商人津津乐道的“联合发展”事例就是牵手央企中国糖业酒类集团公司，共同投资组建天津中糖二商烟酒连锁有限公司，联手铺设销售网点，销售五粮液、茅台等白酒。

　　“过去二商集团一年卖白酒4000万，今年我们的销售额可以达到2.4亿元，这可是原来的6倍呀。”孙宗亮感慨。

　　这样的销售成绩来自于合作双方的优势资源互补，双方的目标是在三年内建立100家酒类专卖网点，拿下天津市场40%的酒类市场。

　　这一年里这样的联手还有许多，与市邮政公司合作建设联营网点，经销二商的放心食品；与交通集团、旅游集团合作，互惠互利，增加销售渠道；与内蒙古经营牛羊肉的企业中荣公司合作，弥补自身在牛羊肉货源上的短板，开拓新业务。而对干部员工“加快发展”的意识教育，今年以来二商集团一直没有松懈。

　　在采访过程中，记者听到、看到的最多的一个词就是“加快”。

　　“只有加快发展自我，才能保障放心食品在市场上的占有率，才能真正服务于社会，服务于百姓。”王玉柱告诉记者。

　　二商的干部职工们对集团未来“加快”发展了然于胸：未来三四年间，肉联厂生肉要达到年产100万头，占据全市30%市场份额，熟肉制品要达到2万吨在全市排名第一；利民调料公司在保持现全市第一、全国排名18位基础上，要争取进入全国前10名，并冲击酱类产品全国第一；食品公司冷冻厂要建成全市最大的冷冻食品交易市场；中糖二商烟酒由全市白酒销量、利润排名第一向全国知名酒类经销商行列迈进；起士林大饭店要努力走出天津，成为全国最大的西餐特色企业……

　　在创新发展上，二商旗下的大港滨城商贸有限公司投资1.2亿元打造以滨海商厦为引领的百货业态，扩建商厦、商务酒店2万多平方米，使商厦面积翻番，酒店扩展60%；扩大终端销售网络，建设社区网点，目前遍布全市的放心肉、放心酒、放心糕点等连锁店近500家，仅今年就改建100余家；在团购销售上实现突破，年初两节期间，旗下肉联厂、利民调料公司、食品研究所、桂顺斋二厂、起士林等公司联手推出26大类系列品牌产品投放市场，实现了团购礼盒销售同比增长70%的好成绩。

　　“铆足劲”要“加快”发展的二商集团意识到，以目前集团的架构，没有新项目的支撑，就不会有强劲的发展后劲。

　　大手笔投入，大幅度提升支柱企业的现代化水平，将是“十二五”期间二商集团的一项主要任务。

　　这样的项目建设大投入今年已初见成效。在利民调料公司，继2007年集团投资2.2亿元把利民公司从市区工业东移到空港经济区，建设了本市规模最大、设备最先进的酿造及复合调味品生产基地后，今年再次投入1.2亿元进行二期扩建，北方“酱王”名副其实，具备了酱油、甜面酱、辣酱、番茄酱、酱菜、腐乳等200个规格品种的生产能力，并成功研制出黄豆酱、日本高档酱油等新工艺、新产品，自主研发的摆动式双布料装置等6项技术获国家发明专利。利民从一个主销“三北”的区域性品牌跃升为中国调味品20强著名品牌和天津市食品工业50强，酱类产品产销连续几年列全国同行业第二位。二期扩建工程今年10月份竣工，可以增加企业60%的产量，拉动利润50%的增长。

　　王玉柱告诉记者，“十二五”期间，二商集团在食品加工板块，将总计投入10亿元，分别建设10万平方米现代化肉类联合加工企业，1万平方米以上桂顺斋清真糕点食品新厂，拥有面包、西点、冰淇淋、巧克力糖果等生产线的起士林综合食品加工厂，恢复食品三厂清真牛羊肉制品生产项目、干腌制品车间扩建项目等；在冷藏物流类板块，将投资10亿元，增建8万吨以上冷库和大型食品交易市场，开展第三方低温食品物流配送项目、提升改造冷冻批发交易市场，增设电子交易平台系统和金融服务；在商贸零售板块，将投资10亿元，大力发展滨海商厦及连锁便利超市、中糖二商烟酒连锁专卖店、迎宾放心肉专卖店、起士林西饼屋、桂顺斋糕点专卖店等，到“十二五”末，二商集团将形成1000家店(柜)销售网，营业面积达到20万平方米以上，零售超过20亿元。

　　这些项目实施建成后，二商集团将拥有本市现代化水平最高的肉类制品企业、国内最大的酱类调味品生产加工基地、本市规模最大的清真糕点食品加工企业、本市西餐西点业规模最大的食品加工基地。集团经营的食品冷藏规模将在15万吨以上，物流吞吐量达70万吨以上；冷冻食品交易市场将突破20万平方米，交易规模达到100亿元；低温物流的吞吐规模将占全市总量的30%以上，成为本市物流配送体系的重要组成部分，形成服务津京、辐射周边的绿色“城市冰箱”。

　　做大做强食品企业，离不开食品安全。

　　今年上半年，二商集团成立了安全委员会，下设专家组与检查组，邀请业内专家一起参与企业安全监管。

　　为了确保食品安全，二商从食品源头供货抓起。记者在肉联厂生猪供应的主要基地——国家农业标准化生产示范基地天津市世纪兴种养业有限公司看到，基地上的每头猪都有档案，记载着它的世系族谱，一头猪从出生到出栏，要打十几次疫苗，在保育猪阶段(即出生28天至70天)，在玉米、豆粕这些主饲料里还添加乳清粉等“营养品”。

　　肉联厂副厂长周春生向记者介绍，像世纪兴这样的生猪供应基地，肉联厂目前有32家，为了强化从仔猪饲养到商品猪出栏的全过程监制，肉联厂自己参股控股生猪养殖企业，企业年产20万头生猪中60%以上出于自己的参控股企业。企业建立了自检与市畜牧部门监督检验相结合的检验体系，从生猪采购到企业产品进入消费者餐桌，熟肉制品要经过24道检验程序，生肉制品要经过20道检验程序。

　　同样，利民调料公司今年在河北租用了3000亩基地种植辣椒，保证制作辣酱的原料百分百绿色、放心。

　　今年以来二商还投入2000万元提升检测设备的水平。为了挡住瘦肉精，肉联厂生猪抽检率由国家规定的3-5%加大到了10%；食品研究所添置了质谱仪、离子色谱仪等高端检测设备，保持了在农药残留、微生物、食品添加剂等检测方面的独特优势。

　　王玉柱对记者说，我们心怀把二商发展成为百姓放心、政府信赖、职工满意的百亿绿色食品大集团的理想，这势必要求我们要走出天津，走向全国与世界，所以未来几年我们将加速拓展外埠销售市场，大力发展出口贸易，积极开展进口食品贸易，到“十二五”末期，二商的骨干品牌外埠销售要达到50%以上，集团外埠销售达到40%以上，进出口交货值力争达到工业销售产值的10%以上。本报记者吴巧君

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