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宁波蟹糊是浙江沿海一带的特色菜。它采用新鲜的优质蟹，经剪切、加盐及其它调味品腌制后，封瓶而成。
　　蟹糊的特色：咸、味美、不可当饭吃。
　　宁波蟹糊是就饭吃的，早上可以和粥点，面条等就着吃，也可以和其它面食等一起吃。
　　但要注意蟹的盐度，不同厂家的蟹糊，盐度相差是极大的。
　　宁波蟹糊太咸的话，就不宜一次食用过多。
　　以前没有吃过的，第一次也不要食用过量，以免引起不良反应。
　　宁波蟹糊对部分人，可能会引起肠道的不适，如食用后稍有不良反应，一般轻度的话，是没事的，如有严重腹泻则宜看医生。
宁波蟹糊可以分次食用，但要注意保存在冰箱中，长期处在常温下可能会引起变质，变质后（有异味）就不宜食用了。

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平时保存冷冻,吃的时候,常温下解冻,蘸米醋,最好吃粥时吃,才不会觉得咸