俄罗斯荞麦与国内区别

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-08 01:31 标签： 俄罗斯荞麦米的特点

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本报6月25日讯（记者于凝 尹雪）今天，由白城市人民政府、国家燕麦荞麦产业技术研发中心联合主办的国家燕麦荞麦营养加工产业发展学术交流暨现场考察会议在白城开幕。

会议荟萃了中国、俄罗斯等国内外知名专家学者和企业家近300人，将围绕燕麦研究现状、应用及加工技术等方面，进行学术交流与现场考察。

会议主题是“交流、研讨、合作、发展”。国内外科学家、教授将围绕“我国燕麦荞麦加工产业发展技术与途径”等议题作交流报告，并将前往白城市农业科学院燕麦荞麦良种繁育与试验示范基地、大安市两家子镇两家子村燕麦连片生产示范田、大安市大发实业有限责任公司，就燕麦荞麦产业发展现状、前景分析、发展模式等问题进行现场考察研讨。

发展燕麦产业，推动科技创新，是落实“健康中国”2030规划的重要举措。白城发展燕麦产业优势独特，“白城燕麦”被评为国家地理标识保护产品，发展潜力巨大。近年来，白城市为推动燕麦产业发展，构建了“中加燕麦国际产业园”，积极引进战略投资者，努力把“小燕麦”变成“大产业”，打造“东方燕麦之都”。白城发展燕麦产业具有国内国际一流的科研优势和专家团队。市政协副主席、农科院院长任长忠，作为国家燕麦产业技术创新体系首席科学家、俄罗斯外籍院士、国际燕麦委员会委员，带领科研团队，经过近20年的研究努力，先后培育成功19个燕麦新品种，在吉林、新疆、西藏、河北等10多个省（区）推广种植；与国内38家科研机构、40多家生产企业，建立了产学研合作关系；同俄罗斯、加拿大等10多个国家开展交流合作，为我国燕麦产业发展作出了突出贡献，研究成果处于国际领先水平。 

  • 正常冷面的热量更高。
    荞麦冷面主要是用荞麦粉为主要原料制作成的一种冷面，它的热量比较低，每100g荞麦冷面中含有70大卡左右的热量。而每100克正常冷面的热量大约是102大卡。
    荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

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