啤酒鸭可以用菠萝啤吗可不可以和鸡精一起做菜吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-03-24 10:54 标签： 啤酒鸭可以用菠萝啤吗

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1.做啤酒鸭
半边鸭（1000g左右）、菠萝啤酒一听（345ml）、大葱段、大蒜、生姜（切片）、干辣椒、干花椒、八角一颗、香叶2片、丁香3粒、冰糖一小块、料酒、白酒、盐、鸡精、食用油
制作步骤：
1、先将鸭子洗净斩小块，清水+2片生姜+2段大葱白+一小勺料酒烧开，倒入鸭块飞水，捞出沥干水分备用。
2、炒锅里热油，把干辣椒+干花椒+八角+香叶+丁香放入小漏勺里，待油温8成热的时候把小勺放到油锅里酥香这些香料，捞出备用。
3、下葱姜蒜炒香，倒入鸭块，大火翻炒，烹入白酒炒香。
4、下冰糖炒至糖块融化，倒入酥好的香料继续翻炒至鸭块8成熟，倒入菠萝啤酒，加盐和鸡精调正味，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，且鸭块完全入味就OK了~！
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8940人浏览 350人收藏 3人做过
作者： 慕容世纪
每次做啤酒鸭我就喜欢用广氏菠萝啤，味道香甜可口！我不喜欢太多调料，简单一点。
用料
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子剁小块备用。可以焯水也可以不用！
步骤 2
姜切片或切丝看自己喜欢吧！
步骤 3
大火将锅烧热，倒入鸭块加入盐
步骤 5
加入料洒，翻炒，炒香
展开全部步骤 6
步骤 6
倒入菠萝啤，我是半只鸭倒入一瓶500ml的，不喜欢太甜也可以倒半瓶，或没过鸭肉，怕放少了熟不透！
步骤 8
收汁盛好！就可以开吃啦。
菜谱创建时间：2019-10-15 09:27:12

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