制盐(zhì yán)就是制作食盐(或工业用盐)。制盐工业在国民经济中占有重要的经济地位，是国民经济的重要组成部分。盐是人类生活的必需品，是化学工业的基本原料，在其他工业部门和农牧渔业中也有广泛用途。盐税曾经是许多国家重要的财政收入。
盐的种类有精制盐，片盐，竹盐，大粒海盐，烟熏海盐，柠檬盐等。
50年代以来，中国的制盐工业发生了明显变化，产量迅速增长(表1)，跃居世界第3位，仅低于美国和苏联。1952年产盐 494万吨，超过了历史最高年产量(1943年产盐391.8万吨)。制盐工业引进先进技术，进一步发展生产，并注重质量的提高和品种的开发。产盐量2827万吨，创历史最高水平;产盐量增长11.47倍，平均每年递增6.2%以上。共有大中型盐场27个，其产量约占全国的60%。
制盐技术上有了很大进步。海盐生产改进了工艺，采用了塑料薄膜苫盖结晶池的新技术。许多盐场收盐、集运、堆坨等主要操作工序实现了机械化;钻井普遍采用了旋转钻和大型涡轮钻;汲取地下天然卤水采用了气举法和潜卤泵;岩盐开采推广了各种钻井水溶开采法和硐室水溶开采法;制盐采用了真空蒸发、离心机脱水、沸腾床干燥、皮带机输送和机械包装;湖盐区主要盐场都使用了大型联合采盐机(船)和水力管道输送。
历史上有用锅煎熬制盐之举。清代后期，宁德的漳湾、南埕青山等地盐民试行晒卤制盐技术。民国20年，福鼎叶礼意等人在秦屿文渡建圃制盐，先用木板晒盐，量少质次，后聘请浙江师傅传授制盐技艺，整滩造埕、扬卤晒盐。50年代，宁德、福鼎盐区改革制盐工艺，建设纳潮工程，充裕卤源。60年代初，宁德三都盐场用薄晒勤转的制盐工艺，抽水制卤与卤液结晶上下工序紧扣，提高盐的产量质量。用扩建结晶池与卤水蒸发池提高原盐产量。70年代后期，改变露天卤井为砌加盖卤井。该场卓雪生研制成功直流电动轴流泵，解决传统踩水车抽卤的操作方法。至80年代末，闽东制盐基本实现机械化。
据杭州中经智盛市场研究有限公司发布的《2022-2026年制盐市场现状调查及发展前景分析报告》显示：“十一五”期间，我国制盐行业发展迅速，原盐产量年均增长12.26%左右，质量大幅度提高。当前我国盐业政策市的特点明显，专营制度改革处于摇摆阶段，这在一定程度上影响了行业的发展。统计数据显示，2006-2010年制盐行业销售收入增长率依次为19.95%、4.47%、24.15%、4.09%和27.30%，增幅波动较大;同时，利润总额增长率也随之波动。
我国制盐行业经过六十年的发展，调整是必然选择。创新盐业改革模式，给盐业企业带来新的活力是制盐企业的首要任务。行业内兼并、整合重组，淘汰落后生产力，实施产销联合、跨区域跨行业联合重组、优化产业布局是我国制盐行业今后的发展方向。已有许多制盐企业在行动，为自身的发展，兼并重组、实施多元化，与下游联合，延伸产业、发展循环经济，提升产业综合竞争力。
随着社会需要量的不断增长，50年代以来的约30年中，世界产盐量增长两倍多。年产盐量在100万吨以上的国家，除中国外，还有18个(表2)。世界盐业的进出口总量为4250万吨，其中进口量为1776万吨，进口最多的国家日本为683万吨;出口量为2474万吨，出口最多的国家是澳大利亚为495万吨左右。还有一些国家，如美国、苏联、英国等，既出口也进口。以美国的进出口量为最大，进口563万吨，出口82万吨。
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第一章 制盐行业综述
第一节 制盐行业概述
一、制盐产品定义
二、制盐产品分类
三、制盐产品用途
1、家庭
2、餐厅
第二节 制盐产业的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球制盐行业现状分析
第一节 2017-2021年国际制盐行业现状分析
一、国际制盐市场发展历程
二、国际主要国家制盐发展情况分析
三、国际制盐市场发展趋势
第二节 制盐发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、 全球经济环境分析
第三节 2017-2021年中国制盐市场现状分析
一、 2017-2021年中国制盐市场规模统计分析
二、 2017-2021年中国制盐市场供给统计分析
三、 2017-2021年中国制盐市场需求统计分析
四、 2017-2021年中国制盐行业产能统计分析
1、2017-2021年中国制盐行业产能统计
2、2017-2021年中国制盐行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2021年中国制盐行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 中国制盐行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国制盐行业政策环境分析
一、制盐行业监管管理体制
二、制盐行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国制盐行业技术环境分析
第四章 2017-2021年制盐行业经济指标分析
第一节 制盐行业经济指标分析
一、制盐行业赢利性分析
二、制盐产品附加值的提升空间
三、制盐行业进入壁垒/退出机制
四、制盐行业周期性、季节性等特点
第二节 制盐行业投资价值分析
一、2017-2021年中国制盐行业盈利能力分析
二、2017-2021年中国制盐行业偿债能力分析
三、2017-2021年中国制盐行业运营能力分析
四、2017-2021年中国制盐产品投资收益率分析预测
第三节 2017-2021年中国制盐行业投资机会分析
一、中国强劲的经济增长对制盐行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对制盐行业的推动因素分析
三、制盐产品相关产业的发展对制盐行业的带动因素分析
第五章 中国制盐行业运行态势分析
第一节 中国制盐行业概况分析
第二节 中国制盐行业经受压力分析
第三节 中国制盐行业的发展及存在的问题分析
一、中国制盐行业发展中的问题
二、解决措施
第六章 中国制盐市场需求分析
第一节 需求规模
一、2017-2021年中国制盐市场需求及增速
二、制盐市场饱和度分析
三、影响制盐市场需求的因素
四、制盐市场潜力分析
第二节 制盐市场需求结构分析
一、用户结构（产品分类及占比）
二、产品（服务）结构
三、区域市场分析
四、重点省市制盐需求概述
第七章 中国制盐市场供给分析
第一节 供给规模
一、2017-2021年中国制盐市场供给规模及增速
二、行业开工情况
三、产业投资热度分析
第二节 制盐市场供给区域分布
一、产业集群状况
二、制盐企业区域分布情况
三、重点省市制盐产业发展特点
第八章 行业供需平衡分析
第一节 制盐行业供需平衡现状
第二节 影响制盐行业供需平衡的因素
第三节 制盐行业供需平衡趋势预测
第九章 2017-2021年中国制盐产业区域运行情况分析
第一节 2017-2021年华东地区市场规模分析
第二节 2017-2021年华南地区市场规模分析
第三节 2017-2021年华中地区市场规模分析
第四节 2017-2021年华北区市场规模分析
第五节 2017-2021年西北地区市场规模分析
第六节 2017-2021年西南地区市场规模分析
第七节 2017-2021年东北地区市场规模分析
第十章 中国制盐行业竞争情况分析
第一节 行业竞争格局概述
第二节 中国制盐行业集中度分析
一、制盐行业市场区域分布情况
二、制盐行业市场集中度分析
第三节 制盐行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 制盐行业SWOT模型分析
第十一章 中国制盐行业上下游产业链分析
第一节 制盐行业上下游产业链概述
第二节 制盐上游行业发展状况分析
一、海水
二、岩盐
三、盐湖
四、地下天然卤水
第三节 主要上游产业对制盐行业的影响
第四节 制盐下游行业发展状况分析
一、家庭
二、餐厅
第五节 主要下游产业对制盐行业的影响
第十二章 制盐主要品牌分析
第一节 制盐品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国制盐市场集中度及影响因素分析
第十三章 重点企业经营状况分析
第一节 中盐北京市盐业公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 中盐上海市盐业公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 中盐天津市长芦盐业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 中盐宏博（集团）有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 中盐金坛盐化有限责任公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 中盐舞阳盐化有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 中盐新干盐化有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 沧州盐业集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 中盐皓龙盐化有限责任公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 中盐长江盐化有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一节 四川久大盐业（集团）公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十二节 云南能源投资股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十三节 内蒙古兰太实业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四节 重庆宜化化工有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十五节 江苏井神盐化股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十六节 山东潍坊龙威实业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十七节 山东埕口盐化有限责任公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十八节 连云港市工业投资集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十九节 湖南省湘衡盐化有限责任公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四章 2017-2021年中国制盐行业主要数据监测分析
第一节 中国制盐行业结构分析
一、制盐企业结构分析
二、制盐行业从业人员结构分析
第二节 2017-2021年中国制盐行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十五章 制盐行业替代品及互补产品分析
第一节 制盐行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对制盐行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 制盐行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对制盐行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十六章 制盐产业渠道分析
第一节 中国制盐行业的经销模式
第二节 制盐行业渠道格局
第三节 制盐行业渠道形式
第四节 制盐行业渠道要素对比
第五节 制盐行业国际化营销模式分析
第六节 中国制盐行业销售投资运作模式分析
第十七章 2022-2026年中国制盐行业发展前景预测分析
第一节 制盐行业投资价值分析
一、2022-2026年中国制盐行业盈利能力分析
二、2022-2026年中国制盐行业偿债能力分析
三、2022-2026年中国制盐行业运营能力分析
四、2022-2026年中国制盐产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年中国制盐行业供需预测
一、2022-2026年中国制盐行业供给预测
二、2022-2026年中国制盐行业需求预测
第三节 2022-2026年中国制盐行业运行状况预测
第十八章 中国制盐行业投资风险分析
第一节 中国制盐行业存在问题分析
第二节 中国制盐行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国制盐行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十九章 中国制盐行业投资机会分析
第一节 2022-2026年中国制盐行业机会因素分析
一、中国强劲的经济增长对制盐行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对制盐行业的推动因素分析
三、制盐产品相关产业发展的带动因素分析
第二节 行业细分产品投资机会
一、精制盐
二、片盐
三、大粒海盐
四、烟熏海盐
五、柠檬盐
第三节 区域市场投资机会
第四节 产业链投资机会
第五节 特定项目投资机会
第二十章 2022-2026年中国制盐行业发展策略及投资建议
第一节 制盐行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 制盐行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 制盐行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 制盐行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议返回搜狐，查看更多
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