农贸市场设计案例效果图摊位设计的艺术是什么?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-28 11:00 标签： 农贸市场设计案例效果图
小菜场，大民生，一方联着民意，一方牵涉社稷。从一颗嫩苗被灌溉到成熟后采摘，运输到农贸市场内销售后来到我们的餐桌上。这其中农贸市场担当着必不可少的重要地位。从西周到唐代，城市建置的格局，一直是市与坊分设。北宋初年，首都仍然采取着坊市制，而到了后期，由于坊市制严重影响了城市化的进程发展，于是宋朝打破了坊市制，采取了厢坊制。随着商品经济的进一步发展与繁荣，农贸市场改造、农贸市场设计、农贸市场建设，农贸市场规划与设计，专业的商品市场也有了进一步的功能分化，最后形成了专业的农贸市场。这样从古至今的等价交换的行为一直延续着。好的农贸市场设计应服务于群众、有益于群众，农贸市场更是如此。“食”作为日常生活的必要过程，对人体验感上的需求也会更高。作为农贸市场的设计师，需要考虑到的不仅仅是美观，更是需要将小家与大家，市井与现代相结合。于消费者而言，农贸市场是一个每天必须要去的一个地方，它承载着一家人的餐食。于商户而言，这便是他养家糊口亦或者是一份热爱的职业。设计就是只是一个表达手法，向大众传达着我们的理念与思想。如今的智慧型农贸市场正在逐渐取代着曾经“脏”“乱”“差”的老旧市场，农贸市场改造、农贸市场设计、农贸市场建设，农贸市场规划与设计这些变革中也正是时代更新的标志。在短暂的时间内，农贸市场在城市里仍将发挥其独特的作用，而在城镇、市郊等区域发挥主导作用。从长远看，农贸市场改造、农贸市场设计、农贸市场建设，农贸市场规划与设计、农贸市场升级、转型是不可避免的。例如，传统农贸市场的摊位柜台的展现方式基本都是混凝土砌筑隔墙，加预制板台面的形式。施工周期长，材料不环保，摊位业态的调整很不方便。而且，这类柜台适应不了农贸市场二次改造，很容易就变成了建筑垃圾。笨重的摊位柜台，制约了传统农贸市场向新型农贸市场的转变，柜台的轻量化、环保化的设计诉求日渐凸显。在未来，将会有更创新的改革。农产品市场的体系建设在不断地加快，国家政府更是出台了不少政策助力支持农产品批发市场规划建设和农贸市场改造升级。升级改造是传统农贸市场的必经之路，菜市场改造不能够千篇一律的去提升，而是从消费者的角度出发，适合城市发展的进程，适合消费者的才是成功的设计。打造农贸全产业服务链
2020-07-24 18:58
来源:
壹番商超农贸设计
如今，对待一个农贸项目，我们必须设身处地到当地去感受，认真思考，站在经营户、消费者、管理者多方的角度综合考虑，这同时也是我们立足农贸设计行业最基本的自我要求。设计理念，一定要建立在使用上，发挥创意的同时，离不开日积月累的丰富经验，这不是一次突发奇想能够代替的核心竞争力。
在摊位做法的设计上，我们从统一所有摊位做法，到根据不同细分行业来区分摊位做法是一大突破，但这还远远不够。不同地域，即使同是肉类业态，在进出货的操作模式上，经营习惯上，每一日的吞吐量上都不尽相同，故而让我们不得不花费大量的精力，去调研，去总结一个量身定做的农贸市场摊位设计方案。
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农贸市场设计理念离不开人性化，绿色环保、消防安全、经营空间的设计、商品展示的设计，这些都是人性化的体现。譬如商户的摊位使用习惯如何，其根本目标无外乎是销售额，而消费者所关注的问题，无外乎两点:1、价格;2、食品安全。总结好这些因果关系，也是农贸市场设计中的奇妙之处，即:设计的规范化与经营利益的因果。
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在农贸市场设计理念的传达过程中，需要注重以下三点:
一，主题明确。所谓万变不离其宗，不论多么天马行空的设计作品，总结其设计理念一定不会偏离主题，农贸市场作为民生场所，其主题并不容易跑题;准确表达菜篮子工程的意义，是不可偏离的设计主旨;例如面积较大的市场，其业态分布呈一定规律，在不同业态区域引用不同的色彩，让顾客能够更好地分辨诸如水产、肉类、蔬菜等区域，增加购物的便利性;
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二，创意的实用性。即不可为了创新而创新，所有的创新一定是结合了实际用途的点缀之笔，否则只会是败笔。不少设计中将突兀出现了门厅的柱子设计成树干的造型，再加上树桩附近的休息椅，让原生态的门厅风格独树一帜，还能有效弱化柱子位置的不便;然而有些设计作品中贸然引用概念，在原本没有柱子的位置牵强附会增加树造型，从美观层面上尚可，但无疑是本末倒置;
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三，主次分明。一定要搞清楚农贸市场最主要的功能是什么，我们在设计中最应该注重的是什么，其次再是锦上添花的设计;摊位、营业房等经营区域功能为主，美观造型为辅，灯光设计亦是如此，商品照明为主，标新立异为辅;近年来出现的“KTV风格农贸市场”就是过分在灯光上做创新，让人不禁尴尬感十足。返回搜狐，查看更多
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2023-03-10 09:36
来源:
佳昊设计发布于：江西省
业态摊位是农贸市场的核心，不同的业态布局需要考虑各种不同的因素，这听起来会有点复杂，但其实不难，我们可以从人性化角度出发，按照以下两个人群来考虑：
一、消费者
设计师想要站在消费者的角度满足消费需求，自然要设身处地的去菜市场逛逛。走进菜市场，我们会发现消费者接触最多的就是摊位岛台，一个成功的摊位设计，会给消费者带来更加舒适的体验。
二、商户
摊位设计对农贸市场的所有商户而言尤为重要。好的摊位设计不仅要满足日常经营空间，还要兼顾空间利用率，水电独立计费等。除此之外，摊位的高度、储备空间是否充足、各类细节方面是否考虑周到，这些都能直接影响到商户们的日常工作是否方便舒适。
农贸市场中
不同类型的摊位分别该如何设计？
今天我们先聊聊农贸市场最常见的四大类摊位在设计的时候分别需要注意些什么。
蔬菜摊
蔬菜类的商品种类多，个体形态也不尽相同，需要多方考虑，通常我们会把摊位做成阶梯式设计或斜坡式设计。阶梯式设计可以方便菜品的展示，斜坡式设计可以方便商户们根据自身需求进行调整。
水果摊
由于地区不同，相应水果品种的形态也会有出入。在设计之前，设计师要先摸透当地水果商户主要经营的种类，并视情况采用斜面式或者阶梯式设计。水果摊位在做阶梯式设计的情况下，高差一般控制在10-20厘米可以带来更好的展示效果。
肉类摊
大部分市场的肉类会以猪肉为主，猪肉摊位台面的设计既要考虑到肉类的血水，还要注意切割时的受力。台面要选用特殊材料，并在台面材料与水泥现浇板之间增加缓冲层。
再要考虑排水方面的问题，因为猪肉会带有血水和油渍，天气冷的时候油和血都容易凝固，造成下水管道堵塞，所以猪肉摊位中产生的污水则必须经过隔油池，才能进入市场的排水管网中。
水产区
水产区可以分为冰鲜区和活鲜区两种。
冰鲜水产区要配置保鲜冷柜，柜台地面需要设置防滑能力较好的地砖，铺贴时注意留出排水坡度。台面上需要加装多孔不锈钢板，外贴瓷砖。
活鲜水产区柜台高度适合保持在30~50厘米，上面摆放蓄养容器或者分隔蓄养池。柜台外沿设不低于20厘米的档水板，水池内设有直径不小于11厘米的下水口。每个摊位需要设置宰杀操作台面、水龙头、排水口、排污槽，操作台配置隔离挡板，下方配置污物桶。
经过了无数次更新迭代，如今的农贸市场摊位设计已经处于成熟阶段。佳昊设计始终遵循“以人为本”的设计理念，从消费者、商户方的实际角度出发，在给农贸市场“整容”的同时，更加注重实用价值，提升农贸市场的品质。返回搜狐，查看更多
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