本文对河南省知名品牌白酒进行了详细介绍，包括但不仅限于杜康、宝丰、宋河粮液、赊店老酒、张弓酒等 大家好，我是提倡少喝酒喝好酒的健康饮酒倡导者谷哥，一名酒龄20年，喜欢研究白酒红酒洋酒知识的软件架构师。希望通过我的专心创作，能帮助大家了解酒的历史文化知识。本文为作者原创内容，不接受任何形式的转载、演绎，如果觉得有帮助，欢迎点赞、关注、转发支持我，谢谢！河南，中原之地，有灿烂地历史和文化河南被认为是酒的故乡，因为酒的发明者杜康就是来自河南。根据历史学家的考证，杜康曾经在很多地方酿过酒，最确切的就是汝阳县蔡店乡杜康村。杜康村的地理环境非常优越，三山环抱，有杜康河流过，杜康河的水质非常清澈透亮，为杜康酿酒创造了非常良好的条件。杜康酒是河南的第一个酒品牌，当时魏武帝曹操还为杜康酒做了免费的广告，在诗词“何以解忧，唯有杜康”中非常明确的提到了杜康酒。杜康酒非常清甜甘冽，河南还有其他非常著名的酒，比如张弓酒、仰韶酒等等。河南传统的酒是白酒，在传统白酒的基础上，河南人还创造了黄酒、乳酒、药酒和葡萄酒等等。河南物产丰富，盛产非常丰富的水果，河南的民权县就是水果之乡，尤其盛产葡萄。河南人利用葡萄酿造了著名的长城牌葡萄酒，驰名中外；为了养生保健，河南人还创造出了药酒，把枸杞、茯苓、何首乌等等中草药材浸泡在白酒中，让中药的成分渗入到酒中，在饮用白酒的过程中能起到保健养生的作用。河南的酒文化历史非常悠久，是中国酒文化中非常璀璨的一颗明星。下面为大家详细介绍河南的白酒知名品牌杜康酒杜康酒是中国的历史名酒，具有“贡酒”、“仙酒”的美誉，历代的文人墨客都写过很多诗句赞美它。杜康酒用酒泉的水源作为酿造水源，酒泉的水质清澈干冽、味甜香醇，每到夏季都有一种天然的香味。杜康主要的酿造原料是优质的高粱，将优质的小麦制作成中高温酒曲作为糖化发酵剂，用香泥封窖、低温入窖池，经过长期的发酵混蒸混糟酿造而成，是典型的浓香型白酒。 杜康酒目前的系列包括了中华杜康系列、国花杜康系列、绵柔杜康系列、酒祖杜康系列、杜康老窖系列、老杜康系列、杜康陈年老酒系列、杜康老窖原浆系列等等，单瓶的价格大概是在50-100元左右不等。宝丰酒宝丰酒是中国名酒之一，宝丰地理位置得天独厚，靠近平原和汝海。宝丰在商周时期的古应国附近，在古应国的遗址上先后出土了酒具3000多件，包括了酒杯、酒壶、酒盅等等，其中最出名的就是提梁卣、蟠龙纹香、铜方壶、应伯壶等等。宝丰作为古应国重要的酿酒属地之一，可以看得出来宝丰的历史非常悠久。酒仙之一的仪狄就是在宝丰酿酒的，历史可以追溯到4000多年之前。到了隋唐时期，宝丰酒业迎来了长足的发展，在唐朝宝丰酒还被定为是贡酒；在北宋时期宝丰的酿酒非常完备，有了商酒务、封家庄、父城等等七种酒务，宝丰巨大的规模还惊动了宋神宗。宋神宗派专员管理宝丰酒业，宝丰酒业在历史的变化中存活下来了，成为了河南三百多家酒业中唯二历史悠久的中国名酒。宝丰酒业主要的酿造原料是优质的高粱为主，将大麦和小麦、豌豆混合制作成酒曲作为糖化发酵剂，经过清蒸二清的传统酿造方法，采用陶瓷的地缸进行发酵、量质摘酒、陈年贮存之后精心勾兑酿造而成。宝丰酒的口感清香纯正、绵甜柔和、甘甜润口、回味悠长，是我国的典型清香型白酒，目前主要的系列包括了金龙奖标宝丰酒、黄标诗文宝丰酒、国优奖标宝丰酒、红标宝丰酒、国色清香G系列、国色清香系列等等。宋河粮液宋河粮液产自古宋河，现在大沙河边的枣集镇（现在为宋河镇），拥有非常悠久的历史。最早的历史可以追溯春秋时期，到南北朝时期逐渐发展，在隋唐的时候迎来兴盛时期，唐高祖和唐太宗每年清明祭祀的时候都是采用枣集镇生产的酒作为祭祀酒类，所以枣集生产的酒类被人们称为是“皇王祭酒”，在公元734年唐玄宗亲自来到了鹿邑，用宋河酒来祭祀老子，宋河酒从此扬名天下。宋河酿酒的酒厂地处于淮河有名的酿酒地带的中心，是我国非常著名的大型白酒酒厂之一，被评为“河南省名优产品”，也获得了“中国名酒”和“国家金奖”、“第五届评酒会金奖”、“中国驰名商标”等荣誉，被人们称为是“中原浓香型白酒”。宋河粮液还被选为上海世博会河南会馆的唯一指定用酒，也是河南唯一获得中国名酒的浓香型白酒之一，被评为“中国老字号”。宋河酿酒主要的酿造原料是精选优质的高粱和小麦为主，主要的酿造水源是选自古宋河的水源，采用固态高温堆积发酵的方法，纯粮发酵，口感窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长。目前宋河粮液主要的系列包括了密藏系列、平和系列、星级宋河粮液系列，主打的是中高端的白酒品牌，主要的系列有平和系列、共赢天下系列、道教文化名酒老子系列、鹿邑大曲系列、宋河特贡系列等等，单瓶的价格大概是在50-100元左右不等。鹿邑大曲鹿邑大曲是河南的传统名牌酒类，鹿邑是老子的出生地，在公元前571年，老子李耳出生在楚苦县，就是现在的河南鹿邑。据说当时老子就是喝下了鹿邑县枣集市酿造的白酒后，突然醍醐灌顶顿悟，得道成仙，当时酿造的白酒水源就是现在鹿邑大曲的酿造水源。河南当地人把鹿邑大曲作为市民酒、自家的酒，鹿邑大曲往往都是河南当地人的首选。如果从外地来河南旅游的外地人希望感受到原汁原味的河南味道，除了河南烩面和道口烧鸡以外，鹿邑大曲也绝对是不容错过的河南特产。皇沟皇沟地处于豫东的永城市，浍河的旁边，皇沟的岸边，那个地方自古就有酿酒的风俗，最早的酿造历史可以追溯到春秋时期。在明清时期开始兴盛，到现在还流传着“古泉酿美酒，皇沟香万家”的名句。皇沟是复合香型的白酒，采用主要酿造原料是小麦、高粱、大米、糯米和玉米，通过原生态的发酵方式，经过五蒸四回的传统工艺，高温堆积、同窖发酵、分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、自然老熟之后精心勾兑酿造而成，口味绵甜醇厚、香味协调、酒香四溢，香气具有酱头、浓体、清韵、芝麻味等复合奇香。皇沟多次获得了河南省优质产品、河南省名牌产品、河南省十大名酒之一，被国家工商总局评为“中国驰名商标”，目前主要的系列包括了皇沟御酒红玉系列、皇沟御酒盛世系列等等。仰韶酒仰韶酒的历史非常悠久，因为产自仰韶文化的发源地渑池而得名，是中国国家地理环境标志产品，也是河南省渑池县非常著名的特产之一。仰韶酒的产地渑池地处于河南省的西郊，西郊位于黄土高原的东边，渑池因为有清甜的泉水而闻名，也因为渑池之会而闻名全国。仰韶酒主要采用的是上等的优质高粱为主要的酿造原料，将渑池非常出名的醴泉泉水作为主要的酿酒水源。醴泉的水质上佳，清澈透明、口感绵甜净爽、芳香浓郁、清爽甘冽，所以酿造出来的酒味道非常清甜净爽。再经过人工培养的老窖作为发酵地，使用陶制的容器藏酒、盛酒，九粮九蒸之后精心勾兑酿造而成，总得算起来仰韶酒需要经过八十一道的酿酒工艺才能完成。仰韶酒属于浓香型的白酒，口感清澈净爽、绵甜清爽、回味悠长，还带有一点点特殊的苹果香味，喝完之后不上头，没有脑袋晕的感觉。仰韶酒目前主要的系列包括了彩陶坊系列（人和、地利）、仰韶酒青瓷系列、仰韶小酒系列等等，单瓶的价格在100-200元左右不等。张弓酒河南省的宁陵县是张弓酒的主要酿造原产地，张弓酒是河南著名的国家地理标志性产品之一。宁陵县处于黄淮流域，属于淮河水系，所以四季分明，地下水非常丰富，土质又是偏酸性的粘性土壤，非常适合高粱、小麦、大麦豌豆等等酿酒原料的生长，也非常适合微生物的生长和繁殖，是酿酒的上好地域。张弓酒最早的历史可以追溯到商朝时期，在汉代是最为兴盛的时期，具有丰富的历史和深厚的文化底蕴，在2011年的时候被评为“中华老字号”。张弓酒主要的酿酒粮食是严格按照国家一级标准选择的，制曲过程比较复杂，需要将中温曲、中高温曲、高温曲三种混合在一起。酿造的时候需要低温放入窖池中，经过双轮底发酵，再加上回沙二次发酵，勾兑的基酒最起码是要存放三年以上的双轮底中段酒，最后还需要经过冷冻，用活性炭吸附和过滤之后才能装瓶售卖。张弓酒的酒体浓郁醇厚、口感丰满、绵甜净爽、回味无穷、清而不淡、幽雅芳香等风格特点。赊店老酒关于赊店老酒最早的历史记载可以追溯到东汉时期，东汉时期王莽建立新朝之后专横欺压百姓，民不聊生，东汉的开国皇帝刘秀决定起义反抗推翻王莽建立的朝代。有一天刘秀在河南南阳市的一个小镇上的酒馆召集贤能人士，一起共同商讨起义大事。酒馆的老板就拿出好酒来招待他们，起义计策商讨的差不多了，刘秀发现还差一个帅旗，刘秀抬头一看酒馆外面挂着一个“刘”字的酒旗，就赊酒旗作为帅旗，最终建立东汉。刘秀为了感谢老板的酒旗，于是册封酒馆为赊旗店，里面的酒就被命名为“赊店老酒”，一直沿用至今。赊店老酒在酿酒工艺和生产上始终沿用着拥有悠久历史的传统酿造工艺，主要的酿酒原料是选择上等的高粱和优质的小麦，采用优质的矿泉水作为酿酒的水源，放入具有三百年的泥池老窖进行发酵，经过长期的贮存自然老化，精心勾兑酿造而成，是典型的浓香型白酒。赊店老酒的酒体清澈透亮、浓郁芳香、香味和谐、纯正净爽、酒精度数虽然高但是浓而不烈，具有自然的口感风味，好喝不上头、不口渴，被国内外的酿酒专家高度评价为“酒中之秀”、“中原佳酿”，数年来都是被评为“南阳市酒行业的排头兵”，是中国500家最大饮料企业制造商之一。目前赊店老酒主要的系列包括了零号赊酒、一号赊酒、二号赊酒、三号赊酒、四号赊酒、五号赊酒和六号赊酒系列、永隆统系列（红盒永隆统、三星永隆统、四星永隆统、五星永隆统）、赊店老酒系列（浓之馥郁、雅之高贵、柔之和谐）、三十年系列、情义坊、仁义坊、信义坊、赊店红花、赊店银花、赊店金花、皇家珍藏系列、皇家至尊系列、东方神韵、东方典雅、十年陈酿、38度精品老酒、赊店老窖系列、家酒坊、新品天赐、喜庆人家、皇家烧坊、小赊店、赊店大曲、陈泥窖、赊店小烧、福禄寿禧、东方酒歌、东方家园、赊店青花瓷系列、赊店元青花、赊店明青花、赊店清青花、内招酒、四五酒等等。卧龙玉液卧龙玉液是河南南阳的特色酒类之一，南阳在古代被称为是“宛城”，在东汉称为“南都”。南阳的西边有一个风水宝地，三国时期的军事家诸葛亮就住在这个风水宝地，人们称它为卧龙岗。卧龙岗上的泉水清甜甘甜，被誉为“卧龙潭”，诸葛亮住在卧龙岗的时候经常汲取卧龙潭里面的水来宴请宾客，用卧龙潭的泉水酿造的酒就是卧龙玉液。卧龙玉液采用的是传统的酿造工艺，主要的酿酒原料是小麦、高粱为主，经过精细的老窖陈熟发酵，酿造贮藏精心勾兑而成。卧龙玉液是典型的浓香型白酒，具有酒体丰满、浓郁的香味、绵甜净爽、回味悠长。百泉春酒百泉春酒是河南省辉县生产的名酒之一，在评酒会上曾经名列前茅。在辉县的北部有非常多的泉眼，所以人们称这个地方为“百泉”，著名的名泉有珍珠泉和搠立泉。百泉春酒最早的明确记载是根据《中州杂俎》，早在北宋的时期就有非常有名的百泉美酒了。百泉春酒主要的酿造水源以百泉泉水为主，用麸曲代替酒曲，通过进行精心勾兑酿造而成，是典型的酱香型白酒。百泉春酒酒体透明清亮、酱香浓郁，目前主要的系列包括了五福寿酒、新乡精神系列、南太行洞藏系列、长寿酒系列、翰林酒国际金奖，单瓶的价格大概是在50元-100元左右不等。结尾作为中国白酒的重要发源地和产地，河南在历史的发展中不断优化酿酒的工艺，为全国乃至全球提供优质中国名酒。更多白酒内容相关阅读白酒知识入门：白酒知识科普八大名酒推荐：八大名酒推荐老四大名酒介绍：茅台（上）
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