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鱼糕鱼豆腐
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&&&上课地点：武汉市武昌区武珞路(傅家坡汽车站附近)
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【学校名称】&武汉最爱味餐饮创业培训中心
【关 键 字】&武汉鱼糕培训学校, 宜昌鱼豆腐培训班, 湖北鱼糕制作培训课
一 鱼糕鱼豆腐简介　　鱼糕发源地为荆州，故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之商品。　　鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。　　鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。二 培训内容&培训内容鱼糜制作●鱼糕制作●双色鱼糕●三色鱼糕●鱼豆腐●鱼卷●鱼饺子●鱼丸●虾丸●墨鱼丸●牛肉丸●鸡肉丸●香菇贡丸●等培训课程安排安排1.鱼的选择与处理方法技巧、鱼糜的制作方法与实操。2.鱼糕、双色鱼糕、三色鱼糕的制作方法与实操。3.鱼豆腐、鱼卷、鱼饺子制作方法与实操。4.鱼丸子、虾丸子制作方法与实操。5.牛肉丸、鸡肉丸、香菇贡丸等实操与练习。6.鱼糕、鱼豆腐、鱼丸类特色菜的制作与实操。培训时间随到随学，不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定，老师一对一授课，包教包会,学会为止。培训费用1800元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。特别优惠1.指导设备组合及采购信息。2.指导经营方法与销售技巧。3.终身免费技术升级。&三&投资组合分析投资组合配置组合一&配置组合二配置组合三投资对象初次投资者小型生产投资者&&规模化生产投资者设计产量200-300斤/天300-500斤/天500斤/天&&&以上设备配置1.绞肉机&&1.5KW/60斤/小时2.高速打浆机&2.2KW/40斤/小时3.蒸盘/蒸柜&150斤/小时&（选其一）1.绞肉机&&1.5KW/60斤/小时2.高速打浆机&&2.2KW/80斤/小时3.蒸柜&&&&150斤/小时4.丸子成型机&&0.75KW/250斤/小时1.&绞肉机&&&1.5KW/60斤/小时2.高速打浆机&&5KW/150斤/小时3.蒸柜&&&&150斤/小时4.丸子成型机&&0.75KW/250斤/小时5.采肉机&&&2.2KW/250斤/小时设备投资4800元5800元7800元&&四 鱼糕鱼豆腐前景分析　　古人有“鱼之味，及百味之味，吃了鱼，百味无味”之说，鱼历来成为人们的喜爱食品，鱼糕鱼豆腐，它传承了鱼肉营养价值高，含有多种维生素，镁元素等，并且是一种低脂肪的健康食品。鱼豆腐无鳞无刺，肉质鲜嫩，口感滑嫩、鲜香、韧脆，而且具有无脂肪、多蛋白、高营养、味鲜美、纯天然、易吸收等特点，迎合了现代人的生活习惯和口感需求，满足了现代人的健康生活和快节奏生活，让那些喜欢吃鱼，而又不愿意或不会做鱼的人，大饱口福，尽情享受。　　产品成本低，鱼肉资源丰富，取材方便，制作简单，设备投资少。即可简单开个特色店，也可投资成一家小型鱼糕鱼豆腐鱼丸加工厂，对饭店进行配送和对外批发，利润非常可观。　　买鱼豆腐机器送技术的不要盲目轻信，鱼糕鱼豆腐要做成功是要有技术和窍门的，不是象网上说的这么简单！我培训中心专业老师执教，保证你学到一流的技术，做出一流的产品，回家即可营业赚钱。&选择最爱味的理由：一、正规的培训机构我们是由湖北省劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿由学校统一组织，参加技能考试，合格后由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，此证书是全国通用，出国有效，而且可以上网查询，免费推荐工作，有志海外发展的我们会通过专业海外合作机构推荐到香港、澳门、东南亚地区就业。凡在本公司培训学员，凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴！二、强大的师资团队我们最爱味有一支优秀负责任的团队，设有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有高级资格证书的培训老师，来自全国大江南北，他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，最实用，最易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，包教包会,学会为止。不限制学习时间（绝不会另外收费）。三、最科学的环境配置我们是华中地区最大的培训基地，总面积接近3000平米，40多间仿真实体店的操作间，环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。考虑到学员的方便与安全，我们配置了免费宿舍（就在楼下）欢迎现场考察、试味满意再学习！四、极为方便的交通&最爱味培训基地位于:武汉市、市区最为中心位置，武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米、最爱技能学校四楼(距武昌火车站两站路），地铁2号线、4号线都可直达，公交路线有二十余条可到楼下（点击“联系我们”有详细介绍），学员来回非常方便。五、最贴心的后期服务1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产&品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。2&、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。3、开店专员免费传授选址技巧4、免费传授店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划，6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用，7、免费传授协助菜单的设计和定价。8、免费传授所学产品的工具及店内配置。9、免费传授开店成本核算。10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，能让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标！
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斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。
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