贫血的人应该吃什么吃什么食物好？贫血如何确定是否...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-29 03:54 标签： 贫血的人应该吃什么
（老年缺铁性贫血,老年人低铁性贫血,老年人铁缺乏性贫血）
老年人缺铁性贫血吃什么好？
向您详细介绍老年人缺铁性贫血饮食保健，老年人缺铁性贫血的食疗方。得了老年人缺铁性贫血吃什么好，同时又不能吃什么呢？
二、饮食保健深读
金枪鱼，猪肝，猕猴桃，荔枝
辣椒(红、尖、干)，韭菜，茼蒿，香菜，芥菜
一、饮食1、老年人缺铁性食疗方：膳食早餐豆浆芝麻糊(豆浆200克黑芝麻20克)瘦肉粥(大米50克，瘦肉20克)紫米粥(紫米50克)枣糕(面粉50克，大枣20克)麻酱花卷(标准粉50克，麻酱10克)豆包(标准粉50克，红小豆20克)豆腐丝拌黄瓜(豆腐丝、 黄瓜各50克)卤豆腐干(豆腐干50克)拌黄瓜(黄瓜100克)肉松10克午餐红烧牛肉面(标准粉100克，牛肉50克)二米饭(大米75克，小米50克)大米饭(大米100克)凉拌海带丝(海带100克，胡萝卜25克)猪肝柿椒(猪肝50克，柿椒50克，木2克)牛肉香干芹菜(牛肉50克，香干20克，芹菜100克)香菇油菜(油菜100克，香菇20克)排骨海带汤(排骨100克，海带 50克)红白豆腐汤(鸡血、豆腐各50克)生吃西红柿或心里美100克桔子100克猕猴桃100克晚餐大米饭(大米100克)云吞紫菜汤(猪肉25克，芥茉50克，面粉50克、紫菜10克)大饼(标准粉100克)清蒸鱼(草鱼100克)肉沫豆腐(豆腐100克，肉沫20克)肉片莴笋(莴笋100克，瘦肉25克， 木耳2克)麻酱饼(标准粉50克，麻酱10克)拌菠菜(菠菜100克，芝麻酱20克)拌绿豆芽(绿豆芽50克，韭菜10克)猪肝汤(猪肝50克，碎小白菜50克)
知道了老年人缺铁性贫血的饮食保健后，您是否还想知道和。温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
老年人缺铁性贫血饮食保健文章
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老年人贫血吃什么好？7款食谱最补血
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养生之道网：老年人骨髓造血功能衰退，很容易出现的症状，那么老年人贫血吃什么好呢？下面养生之道网为您介绍老年人贫血吃什么好，看看吧。
由于骨髓造血功能衰退，加上肠胃消化系统功能的下降铁的吸收不足，如慢性失血性疾病，胃肠道出血者、消化性溃疡、等很容易造成缺铁性贫血。
贫血的老年人平时要多吃含铁和蛋白质等造血的食物，如动物的肝肾、瘦肉、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、红枣、以及鱼、蛋、奶、豆类制品等食物。各种肉类、禽蛋类、动物的肝、肾等。海带、紫菜、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、香菇、黄豆、、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子、桂圆肉、大枣、花生、豆类及其制品均有补血的功效。
1、猪肝瘦肉粥
材料：大米、小米、猪肝、瘦肉、橄榄油、盐、姜、生粉、葱花。
做法：大米小米淘洗干净，加入约8倍量的水，煮成二米粥。煮粥的时候猪肝用生粉洗净，泡掉血水，瘦肉切片，加入油，盐，姜，生粉等腌着备用。当粥好的时候把猪肝瘦肉下锅，小火煲熟，让猪肝瘦肉的甜味出来，后加入葱花即可。
2、菠菜猪肝汤
材料：新鲜猪肝、菠菜、葱、姜、盐、干花椒粒、料酒。
做法：猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒，下猪肝煮滚。焯去血沫，捞出温水冲净。
洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟，捞出稍晾凉，切片装盘。
菠菜叶，洗净沥干水份，锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟，加入菠菜，拌匀煮沸，入盐调味即可。
3、芹菜炒猪肝
材料：芹菜、猪肝、大葱、淀粉、花生油、香油、八角、花椒粉、姜、酱油、料酒、味精、盐。
做法：将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
4、花生黑芝麻糊
材料：糯米粉，花生，黑芝麻，糖。
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贫血的人吃什么最好？6大最补血食物
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　　养生必知：贫血的人吃什么好6大最补血食物(图)
　　补血食物1：黑豆
　　中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
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