哥们，现在找到熟食店的供货商了没？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-27 05:14 标签： 河马先生的熟食店
摘要：在哪里进货比较好？哪里的食材比较物美价廉？哪里的食材比较齐全新鲜？因为刚刚开始做，什么都不太了解和熟悉所以找不到甚至会上当受骗都是有可能的，但是大家不要着急，慢慢来就好。
& & 对于一家老店来说进货的渠道和方式方法都不需要再费心思，但是对于那些刚刚开张或者开张不久的熟食店来说如何进货真的是一个问题。在哪里进货比较好？哪里的食材比较物美价廉？哪里的食材比较齐全新鲜？等等一系列问题都是没有进货经验的熟食店要面临的一个难题，因为刚刚开始做，什么都不太了解和熟悉所以找不到甚至会上当受骗都是有可能的，但是大家不要着急，慢慢来就好。& & 如果你有朋友再开熟食店或者相关的餐饮店你可以去问问他当地的市场哪的比较好，如果没有朋友的话在这里给您们一些建议。& & 第一：在网上提问，可以在百度知道或者所在地的贴吧里面提问熟食店进货在哪个市场比较好等等与之类似的问题，现在网络时代这么发达，一定会有所收获的。& & 第二：如果你没有开餐饮店的朋友或者在网上没有获得有帮助的回答，也不要灰心，继续往下看。个人认为首选早市，大家都知道早市的东西物美价廉，但是不知道能不能够买齐全。& & 第三：货比三家，多做比较。不要找到一家就立马谈妥，也许比他家更好的就在下家。& & 第四：找到合适的食材进货处（什么叫合适的进货处？首先食材必须要新鲜，其次食材要齐全，省的再跑别处进货，再其次价格要合适，最后保证定期供应，绝不会耽误。），然后建立长期合作机会，尽可能的降低进价，最好找那种能够送货到店的供应商。& & 第五：根据店面的销售量规定进货数量和种类。有些熟食销售火爆，可能一天就要进货一次，有些熟食销量一般可能三天才要进货一次，所以随时保持和进货供应商的沟通和联系，根绝各种熟食的销量来规定进货的数量和种类，这更是要建立长期合作关系的必要。& & 第六：除了固定的供货商之外，要有备用的食材供货商。天灾人祸时有发生，谁也可能会遇到突发事件，食材供应商今天有事儿提供不了食材难道你就要关门一天？所以，在长期固定的食材供应商之后要有备用的供应商，以防万一。
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在多次用火考冰冻的肉类食品的过程中，原始人中的燧人氏观察发现 熟食，如果肉类食品的某一部分在火中被烧烤的时间太长，或者是火烧的很旺，就有可能将肉类食品的该部分烧焦，以至于不能食用。但是，只要合理的控制烧烤的时间和火候，被烧烤的肉类食品就会散发出诱人的香味 熟食加工，吃起来也会格外的松软和易于咀嚼。
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