探讨加酶洗衣粉的洗涤效果_百度文库
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探讨加酶洗衣粉的洗涤效果|
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你可能喜欢[转载]高二（7）研究性课题——加酶洗衣粉是如何去污的
加酶洗衣粉是如何去污的
吴忠高级中学&&
高二（7）班
课题组成员: 赵宁、
顾进轩、董松涛、赵世勤、于丽娟、杨玉凯
目的和意义:
目的在于把学生带入一个生物学的领域,丰富课堂内容.强化生物学的知识。
主要探究内容
1;去污原理
&&&&&&&&&&&&&
2;发挥作用的最佳状态
&&&&&&&&&&&&&&3;价格的销量
&&&&&&&&&&&&&&4;使用时应注意的事项
活动步骤:——:选题
&&&&&&&&&——:开题
,——:结题
——:答辩,评价,展示
可行性分析:1,利用相关化学课本,生物课本了解基础知识和去污原理
&&&&&&&&&&&2,具体对生物学的浓厚兴趣
&&&&&&&&&&
3,学生拥有普遍的网络资源,具备娴熟的资源搜索能力
&&&&&&&&&&&4,师生拥有交流平台
小组分工:1董松涛;上网收集关于加酶洗衣粉的去污原理工作
2于丽娟;负责帮助董松涛抄写相关资料
3杨玉凯,赵世勤,负责写论文
&&&&&&&&&4顾进轩,负责整理资料
研究方法:资料文献法,分析归纳法
预期成果:论文
加酶洗衣粉是如何去污的
洗衣粉是寻常百姓家生活的必备物品,衣服脏了就得用洗衣粉洗.但有时候如果衣服太脏了的话,比如说油弄脏了的话,衣服也就穿不了了。
于是人们便开始研究一种新型的洗衣粉-----加酶洗衣粉.20世纪80年代,日本一家公司首先推出含有碱性纤维素制备的洗衣粉.碱性纤维素本身不能消除衣物上的污垢,它的作用是使纤维结构变的蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触从而达到更好的去污效果。碱性纤维酶还能去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。
加酶洗衣粉采用优质原料加长效高浓度酶颗粒制成，酶活性高，去污性高，去污效果好，有效期长。能清除一般洗衣粉难以清除的血责，奶责，巧克力，等蛋白质混合去责。泡沫适中机洗手洗均适宜。
加酶洗衣粉中添加了多种酶制成，如碱性蛋白质制成和碱性脂肪酶制剂等。这些酶制剂不仅有效地清除衣物上的污垢，而且对人体健康没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解`产物能够被微生物分解，不会污染环境，所以加酶洗衣粉受到了人们的普遍欢迎
加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶制剂可以使污垢等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子酞。碱性蛋白酶主要产生菌是某些芽孢杆菌，衣物上脂质污垢的主要成分是甘油三脂。甘油三脂很难被一般洗衣粉中的表面活化剂乳化，而留在衣物上的甘油三脂完全发生氧化反应使纺织品变黄变脆。碱性脂肪酶制剂能将甘油三脂水解成容易被水冲掉的甘油三脂，甘油单脂和脂肪酸，从而达到清除衣物上的脂质污垢的目的。碱性脂肪酸的主要产生菌是某些毒霉。
从这些事例中可以看到，加酶洗衣粉的市场前景非常广阔，着主要得益与它就像立白一样，去污不伤手，天天都穿新衣服。这样既节省了资源又减少了人们对衣物的浪费岂不是一举两得。
也许是加酶洗衣粉的优点太多，它几乎是生物去污或物理去污，就好像是顺水推舟一样，自然去污，方便快捷又干净，省钱省心又省力。加酶洗衣粉只要在一个合适的状态下，比如说一定温度下，酸碱适中等，就可以发挥加酶洗衣粉最好的威力，令油污等污垢无处可逃，彻底瓦解。
随着现代高科技的发展，加酶产品在洗涤方面也会被广泛应用。像加酶洗衣粉一样，科学家还会研究出更多的加酶产品，从环保角度讲，加酶产品是利于环境发展和保护的。
加酶洗衣粉去污能力强，比普通洗衣粉要好的多，所以我们应顺时顺势，鼓励我们邻居，亲朋好友，还有广大百姓，知道它，了解它，并且知道在什么情况下效果最好，这就是我们做这个课题的最终目的。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。高二（7）研究性课题——加酶洗衣粉是如何去污的
加酶洗衣粉是如何去污的
吴忠高级中学&&
高二（7）班
课题组成员: 赵宁、
顾进轩、董松涛、赵世勤、于丽娟、杨玉凯
目的和意义:
目的在于把学生带入一个生物学的领域,丰富课堂内容.强化生物学的知识。
主要探究内容
1;去污原理
&&&&&&&&&&&&&
2;发挥作用的最佳状态
&&&&&&&&&&&&&&3;价格的销量
&&&&&&&&&&&&&&4;使用时应注意的事项
活动步骤:——:选题
&&&&&&&&&——:开题
,——:结题
——:答辩,评价,展示
可行性分析:1,利用相关化学课本,生物课本了解基础知识和去污原理
&&&&&&&&&&&2,具体对生物学的浓厚兴趣
&&&&&&&&&&
3,学生拥有普遍的网络资源,具备娴熟的资源搜索能力
&&&&&&&&&&&4,师生拥有交流平台
小组分工:1董松涛;上网收集关于加酶洗衣粉的去污原理工作
2于丽娟;负责帮助董松涛抄写相关资料
3杨玉凯,赵世勤,负责写论文
&&&&&&&&&4顾进轩,负责整理资料
研究方法:资料文献法,分析归纳法
预期成果:论文
加酶洗衣粉是如何去污的
洗衣粉是寻常百姓家生活的必备物品,衣服脏了就得用洗衣粉洗.但有时候如果衣服太脏了的话,比如说油弄脏了的话,衣服也就穿不了了。
于是人们便开始研究一种新型的洗衣粉-----加酶洗衣粉.20世纪80年代,日本一家公司首先推出含有碱性纤维素制备的洗衣粉.碱性纤维素本身不能消除衣物上的污垢,它的作用是使纤维结构变的蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触从而达到更好的去污效果。碱性纤维酶还能去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适。
加酶洗衣粉采用优质原料加长效高浓度酶颗粒制成，酶活性高，去污性高，去污效果好，有效期长。能清除一般洗衣粉难以清除的血责，奶责，巧克力，等蛋白质混合去责。泡沫适中机洗手洗均适宜。
加酶洗衣粉中添加了多种酶制成，如碱性蛋白质制成和碱性脂肪酶制剂等。这些酶制剂不仅有效地清除衣物上的污垢，而且对人体健康没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解`产物能够被微生物分解，不会污染环境，所以加酶洗衣粉受到了人们的普遍欢迎
加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶制剂可以使污垢等多种蛋白质污垢降解成易溶于水的小分子酞。碱性蛋白酶主要产生菌是某些芽孢杆菌，衣物上脂质污垢的主要成分是甘油三脂。甘油三脂很难被一般洗衣粉中的表面活化剂乳化，而留在衣物上的甘油三脂完全发生氧化反应使纺织品变黄变脆。碱性脂肪酶制剂能将甘油三脂水解成容易被水冲掉的甘油三脂，甘油单脂和脂肪酸，从而达到清除衣物上的脂质污垢的目的。碱性脂肪酸的主要产生菌是某些毒霉。
从这些事例中可以看到，加酶洗衣粉的市场前景非常广阔，着主要得益与它就像立白一样，去污不伤手，天天都穿新衣服。这样既节省了资源又减少了人们对衣物的浪费岂不是一举两得。
也许是加酶洗衣粉的优点太多，它几乎是生物去污或物理去污，就好像是顺水推舟一样，自然去污，方便快捷又干净，省钱省心又省力。加酶洗衣粉只要在一个合适的状态下，比如说一定温度下，酸碱适中等，就可以发挥加酶洗衣粉最好的威力，令油污等污垢无处可逃，彻底瓦解。
随着现代高科技的发展，加酶产品在洗涤方面也会被广泛应用。像加酶洗衣粉一样，科学家还会研究出更多的加酶产品，从环保角度讲，加酶产品是利于环境发展和保护的。
加酶洗衣粉去污能力强，比普通洗衣粉要好的多，所以我们应顺时顺势，鼓励我们邻居，亲朋好友，还有广大百姓，知道它，了解它，并且知道在什么情况下效果最好，这就是我们做这个课题的最终目的。
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高二第二学期生物期中模拟试题
高二第二学期生物期中模拟试题第Ⅰ卷(选择题)一、选择题(本题包括20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题意)1．下列关于细胞化学成分的叙述，不正确的是A．蛋白质的多样性与DNA单体的种类、数目、排列顺序有关B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C．胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇D．细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成，还含有少量糖类2．右图是线粒体内膜的结构示意图，其中F0和F1两部分构成ATP合成酶。F0镶嵌在膜中，则F1位于　　A．线粒体内外膜之间
B．细胞质基质中　　C．线粒体基质中
D．线粒体嵴中3．实验中用同一显微镜观察了同一装片4欢，每次仅调整目镜或物镜、细准焦螺旋，结果如下图所示。请问其中视野最暗的是　　
D4．下列有关生命系统结构层次的叙述不正确的是A．细胞是地球上最基本的生命系统B．"三倍体"是从个体层次对体细胞染色体数量特征的描述C．"溱湖中所有鱼"属于生命系统研究的一个结构层次D．物质循环是指组成生物体的元素在生命系统的最高层次内所进行的循环运动5．装填凝胶色谱柱时，下端的尼龙管应A．先打开后关闭
B．始终关闭
C．先关闭后打开
D．始终打开6．下列关于无机化合物的叙述不正确的是A． 体内无机盐含量异常会产生疾病
B．内环境的主要成分是水C．有些无机化合物是构成细胞结构的重要成分D．豆腐的含水量不会影响腐乳的质量7. 关于生命系统的结构层次说法正确的是　　A.生命系统中各种生物体均具有多种组织和系统　　B.病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关　　C.蛋白质、核酸不属于生命系统的结构层次　　D.生命系统层层相依，各生物具有相同的组成、结构和功能8. 关于PCR技术的说法不正确的是A.PCR是体外复制DNA的技术　　B.PCR技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列　　C.PCR过程中只需要两个引物分子　
D.PCR依据的是DNA 双链复制原理9.下列关于原核生物和真核生物的说法不正确的是A.原核生物都是单细胞生物
B.原核生物中既有自养生物，又有异养生物　　C.原核生物产生变异的来源不可能是基因重组、染色体变异、环境条件的变化　　D.原核细胞和真核细胞都具有的细胞器是核糖体10．下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是　　A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些　　B．使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好　　C．凝胶色谱法是一种根据不同蛋白质对光的吸收率不同而分离蛋白质的有效方法　　D．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程11．关于物体的组成元素说法正确的是　　A．糖类、脂质和蛋白质都含有C,H,O元素　　B．糖类、脂质和蛋白质都含有相同比例的C,H,O元素　　C．小麦体内的化学元素与自然界中的化学元素在种类和数量上基本相同　　D．小麦体内的化学元素与玉米体内的化学元素在种类和数量上基本相同12．下列关于细胞中的物质的叙述中，不正确是A．糖原的组成元素仅为C、H、O　　
B．脂肪是构成细胞膜的重要成分C．植物体缺镁会影响光合作用
D．水在生物体内可参与多种化学反应13．某生物研究性学习小组，在镜检某污水池水样中发现了一种单细胞生物，其体内不具有叶绿体但能进行光合作用，它最可能是　　A．真核生物
B．原核生物
C．异养生物
D．有线粒体的生物14．某班同学利用光学显微镜对相关实验材料进行观察并作了记录，下列记录正确的是A．在观察洋葱根尖有丝分裂实验中，能看到根尖分生区细胞中染色体向两极移动B．在高倍镜下可以看到黑藻的叶绿体具有双层膜结构C．将在蔗糖溶液中刚发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到清水中，可发生质壁分离复原　　D．若观察的细胞是无色透明的，为了取得明显的效果，应调节出较亮的视野15．有关细胞中的有机物下列说法正确的是A．含有元素C、H、0、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料C．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量D．对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用16．下列是对组成细胞分子的描述．正确的是　　A．核酸是生物体携带遗传信息的物质　　B．生物大分子都能为细胞的生命活动提供能量　　C．生物体内参与信息传递的信息分子是蛋白质　　D．组成细胞的各种分子都因物种不同而存在结构和功能上的差别17．下列生物大分子与对应的单体，不正确的一组是　　A．纤维素--葡萄糖　　
Ｂ．糖原--葡萄糖　　Ｃ．糖蛋白--氨基酸　　　　　　
Ｄ．RNA--核糖核苷酸18．某兴趣小组准备开展"不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果"的探究活动。对下列说法，你认为不正确的是A．该实验的原理是酶的专一性
B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉　　C．水质、水量、pH均可看作无关变量
D．洗涤过程中水温只要保持相同即可19．蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是①所有的酶都是蛋白质
②大多数抗体是蛋白质③所有的抗原都是蛋白质
④部分激素是蛋白质⑤生物膜上的载体都是蛋白质
⑥神经递质都是蛋白质A．①②⑤
B．②③④⑤
D．②⑤⑥20．下列是"探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度"的实验设计，最合理的是A．加酶洗衣粉在 30 ℃ 的水中洗涤效果没有 45 ℃ 的好，说明 45 ℃ 为最适温度B. 在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量洗衣粉，看哪种效果好C. 取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好D. 将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37 ℃ 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为 37 ℃21．下列有关酵母菌的叙述，正确的是　　A．酵母菌的代谢类型为异养、兼性厌氧 B．酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖　　C．酵母菌只是在酒精发酵中发挥作用
D．酵母菌在含有青霉素的培养基中不能生存22．在下列各项的叙述中，不正确的是　　A．醋酸菌为严格的好氧细菌　B．在果醋的生产中，酵母菌和醋酸菌二者起协同作用　　C．一个花粉母细胞可产生8个精子　D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸23．豆腐坯用食盐腌制，其作用是①渗透盐分，析出水分　
②给腐乳以必要的盐味　 　③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖　 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶A．①②③　　
B．②②③④　 C．①③④　
D．①②③④24．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是　　A．用于调节溶液的pH
B．用于进行离子交换　　C．用于胶体聚沉,使凝胶珠形成稳定结构
D．用于为酵母提供Ca2＋25．啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而使酒混浊，加入少量波菜蛋白酶可以分解蛋白质，防止混浊，加入别类酶则无济无事，这个实验可以鉴定　　A．酶的催化作用受环境的影响
B．酶的化学本质是蛋白质　　C．酶的催化作用具有高效性的特点
D．酶的催化作用具有专一性的特点26．有关酶的固定化的叙述中正确的是　　A．分离后的酶加填充剂 　　　
B．分离纯化后的酶加稳定剂构成　　C．分离后的酶包埋在明胶中 　
D．固定化酶的形状单一27．下列关于果醋的制作，错误的是　　A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气　　B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右　　C．醋酸菌能将果酒变成果醋　　D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸28．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时的洗涤效果最好，由此得出　　A．为该酶的最适温度
B．不是该酶的最适温度　　C．酶活性最高
D．不能确定该酶的最适温度29．下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中正确的是　　A．可采集猪血作为实验材料
B．用蒸馏水重复洗涤红细胞　　C．血红蛋白释放后应低速短时间离心
D．洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液39．很多生物学实验都需要制作临时装片，在显微镜下观察，下列实验步骤不正确的是　　A．脂肪的鉴定：切取花生子叶薄片→染色→洗去浮色→制片→观察B．观察细胞中叶绿体：取黑藻幼嫩小叶→染色→制片→观察C．察观察细胞有丝分裂：解离洋葱根尖→漂洗→染色→制片→观察D．观察细胞质壁分离：制作洋葱鳞片叶表皮装片→观察→滴入0．3g/mL蔗糖溶液→观察31． 右图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百
分比，其中表示碳元素的是　　A．甲
B．乙　　C．丙
D．丁32．下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是　　A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶　　B．醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染　　C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖　　D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋33．下列物质鉴定实验中，选用的试剂、被鉴定物质与颜色反应的关系，错误的是选项选用的试剂被鉴定物质按正确步骤操作后所显示的颜色A斐林试剂可溶性还原糖砖红色B龙胆紫溶液脂肪红色C二苯胺试剂DNA蓝色D双缩脲试剂蛋白质紫色34．研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如下表所示：营养物质体外燃烧释放能量(kJ／g)体内氧化分解释放能量(kJ／g)耗氧量(dL／g)糖类17170．83蛋白质23．5180．95脂肪39．839．82．03根据上表内容能推断出的结论是A．糖类是生命活动的主要能源物质
B．脂肪是细胞内良好的储能物质C．蛋白质在体外燃烧过程较体内氧化分解复杂D．这三种物质在体内氧化时耗氧量多少与其所含元素的比例与种类有关35．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括A．碱性脂肪酶
B．酸性蛋白酶
D．纤维素酶36．关于果醋制作的叙述错误的是A．果醋的制作过程中需要通氧气
B．醋酸菌发酵温度要求在50℃左右C．醋酸菌能将果酒变成果醋
D．醋酸菌也可将葡萄中的糖分解成醋酸37．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是A．用盐腌制时，加盐量太少
B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多
D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封38．透析法将蛋白质和其他小分子物质分离的原理是利用蛋白质分子的A．不能透过半透膜的特性
D．带电性39．下列关于固定化酶的说法正确的是A．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用B．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去C．酶由于被固定在载体上，所以丧失了其高效性和专一性D．被固定化的酶其活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件影响40．将显微镜的低倍镜转换成高倍镜并观察物像的过程中，不应出现的操作是A．调节细准焦螺旋
B．调节粗准焦螺旋C．转动转换器
D．调节光圈41．下列物质在元素组成上最相似的一组是A．糖元、胰岛素、性激素 B．纤维素、DNA、生长激素C．淀粉、淀粉酶、ATP D．ATP、DNA、RNA42．在下列四种化合物的化学组成中，"○"中所对应的含义最接近的是A．①和② B．②和③ C．③和④ D．①和④43.一台光学显微镜的镜盒里有4个镜头，甲、乙一端有螺纹，甲较长；丙、丁无螺纹，丙较长。若要在视野中看到较多的细胞，宜选用　　A.甲与丙
D.乙与丁44．透析法将蛋白质和其他小分子物质分离的原理是利用蛋白质分子的　　A．不能透过半透膜的特性
D．带电性45．蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是A．根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小等，可通过电泳分离蛋白质C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质46．下表关于DNA粗提取与鉴定实验中所使用的试剂、操作及作用的表述，不正确的是二、选择题每小题有不止一个选项符合题意。每小题全选对者德3分，其他情况不给分)47．下列有关DNA聚合酶链式反应(PCR)的说法正确的是A．需要引物
B．始终在高于70℃的条件下进行C．需要加DNA连接酶
D．不需要加限制性内切酶48．下列有关制备固定化酵母细胞的说法正确的有A．可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量B．酵母细胞更适合采用物理吸附法固定C．海藻酸钠溶化可采用间断加热或小火加热的方法D．要将酵母细胞活化处理49. 用甲基绿吡罗红染液对人口腔上皮细胞进行染色，结果发现细胞核呈绿色，细胞质呈红色。下列解释中正确的是　　A.真核细胞中，DNA不分布在细胞质基质中，RNA不分布在细胞核中　　B.细胞核由DNA构成，细胞质由RNA构成　　C.甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同　　D.该实验的结果反映了DNA和RNA在真核细胞中的分布状态50．下列对相关实验原理的叙述，合理的是　　A．用苏丹Ⅲ染液可检测生物组织中脂肪的存在　　B．用较高浓度的蔗糖溶液可使植物细胞的中央液泡变大　　C．用健那绿染液可使活细胞中的叶绿体呈现蓝绿色　　D．用动物细胞制备细胞膜比用植物细胞更容易51．对"DNA的粗提取和鉴定"实验的叙述，不正确的是　　A．利用DNA能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离　　B．利用高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，可将DNA与蛋白质分离　　C．利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最大的特点，可将DNA与杂质分离　　D．在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将DNA与蛋白质分离52．组成生命的化学物质中A．碳是生物体的核心元素，它总在每种物质结构的中央B．分解脂肪比分解等量糖类物质，需要消耗更多的氧气C．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，结构通式如图　　D．多糖、蛋白质、核酸等形成过程中要脱去一些水分子53．下列有关生物技术的叙述正确的是A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法54．以下对 DNA 和血红蛋白的提取与分离（鉴定）实验的分析不正确的是　　A．都要用猪血细胞来做实验B. 在 DNA 的粗提取与鉴定试验中，有两次 DNA 析出，所用的方法相同　　C. 在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的 DNA 或血红蛋白D. 将析出的 DNA 溶解在 2mol/L的 NaCI 溶液中，加入二苯胺试剂后呈现蓝第Ⅱ卷(非选择题)三、非选样题(本题共9小题)55．（9分）（一）某兴趣小组的同学为了"探究培养液中酵母菌种群数量的变化"，设计了如下左图所示的实验装置，并利用如下右图所示的计数室对培养液中的酵母菌进行计数。请分析回答（1）无菌空气出口设计成长而弯曲胶管的目的是
。（2）在其他培养条件均处于最适状态的情况下，若关闭培养液出入口流速控制阀，则装置中酵母菌种群增长的数学模型为
型曲线。（3）在对取出的样液用无菌水进行稀释时，为什么不考虑酵母菌细胞会膨胀破裂？（4）图示计数室为边长为1mm的正方形，刻度为25中格×16小格，装入液体后，液体高度为0.1mm，则应计数哪五个中格中的酵母菌？
。为清楚观察到计数室网格，显微镜下的视野亮度应调
。计数时应调节显微镜的______以便观察到不同深度的酵母菌菌体。（5）如果经过计数与计算，求得每个小格中的平均酵母菌数为A个，且已知稀释倍数为B，则1mL培养液中的酵母菌数为
个。（6）为了检测培养过程中是否产生了酒精，常用的试剂是
。（二）针对"培养液中酵母菌种群数量的动态变化"，有人提出了新的问题，某同学按下表完成了有关实验。试管编号
酵母菌母液/mL
温度（℃）A
28（7）请写出该同学研究的课题名称：
。56．（9分）发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。（1）腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下图所示，请回答有关问题：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制①制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高？
。毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机物？
。　　②在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？
。　　③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？
。（2）右图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回答相关问题：①酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌
。　　　　②葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用
消毒。　　　　③制作
时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1　　　　在发酵过程中的作用是
。（3）用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是
。57.(9分）下面是"生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪及DNA的鉴定"实验的材料和部分操作步骤。（一）实验材料：梨、新鲜牛奶、洋葱根尖、猪血。（二）实验步骤：鉴定还原糖时，加人刚配制的斐林试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加人双缩脉试剂A后，立即加人双缩脉试剂B，观察是否出现蓝色；在鉴定脂肪时，用高倍镜观察临时装片，发现视野太暗，需扩大通光孔或用凹面反光镜；鉴定DNA时，取一支试管将含DNA的丝状物溶于0.015mo1/L氯化钠溶液中，再加人二苯胺试剂，加热并观察其颜色变化。(1)请指出"实验材料"和"实验步骤"中的错误并加以订正：①
；⑥(2)观察植物细胞分裂时，对观察的细胞图像由A图变为B图，正确的操作方法是：第一步：将装片向
移动，使甲像移到视野中央；第二步：转动
，换上高倍物镜；由于图像模糊变暗，应么58．酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：　A．酵母细胞的固定化（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是
。（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明
。（3）本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是。（4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？（说出两点）
。B．利用酵母菌制作果酒（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是
。（2）酵母菌异化作用的类型是
；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：
表示。（3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是
。（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用
来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现
。59．葡萄洒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。请根据有关材料回答下列问题：　(1)在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为
，如在培养基中加入
可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。　(2)在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：。灭菌是指
。(3)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁牛产中常用到
。(4)为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用
。请列出用干酵母和海藻酸钠制备同定化酵母细胞的步骤：
①酵母细胞的活化，
，④⑤(5)现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100％红葡萄汁酿造，b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明原理。①步骤l：②步骤2：③结论：④原理：60．（8分）PCR技术是把某一DNA片段在体外酶的作用下，合成许多相同片段的一种方法，利用它能快速而特异地扩增任何要求的目的基因或DNA分子片段；电泳技术则是在外电场作用下，利用分子携带的净电荷不同，把待测分子的混合物放在一定的介质(如琼脂糖 凝胶)中进行分离和分析的实验技术，利用它可分离氨基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核酸等物质和作亲子鉴定。下图是电泳装置和电泳结果：（1）与电泳和叶绿体色素分离采用的纸层析法比较，后者使用的介质是
，叶绿体中的色素能够在滤纸上彼此分离开的原因是
。（2）PCR技术能把某一DNA分子片断进行扩增。依据的原理是
。（3）图3是把含有21个氨基酸的多肽进行水解，得到的氨基酸混合物进行电泳的结果，故可推知该多肽由
种氨基酸构成。（4）图4通过提取某小孩和其母亲，以及待测定的四位男性的DNA，分别由酶处理后，生成含有若干DNA片段，并进行扩增得到的混合物，然后进行电泳所得到的一组 DNA指纹图谱，请分析：F1～F4中，谁是该小孩真正生物学上的父亲？为什么？，
。（5）电泳过程中分子的迁移速率除与本身所带净电荷的多少有关外，你认为还受什么因素的影响？（列出2种）____________________________________________
。61．（8分）某同学以菜花为实验材料，进行"DNA的粗提取与鉴定"实验，步骤如下：　步骤一：称取30g菜花，去梗取花，切碎。　步骤二：将碎菜花放入研钵中，倒入10mL研磨液，充分研磨10min。　步骤三：在漏斗中垫上滤纸，将菜花研磨液过滤到烧杯中。在冰箱中放置几分钟，取上清液。　步骤四：将一倍体积的上清液倒入两倍体积的某溶液中，并用玻璃棒缓缓、轻轻地搅拌溶液。将絮状物缠绕在玻璃棒上。请回答下列问题：（1）请指出并改正该同学实验操作中的错误：___________________。（2）步骤二的目的是使菜花细胞破碎，释放DNA，加入研磨液的主要成分有____和___等。（3）如要使步骤三所得上清液中杂质减少，可进行______操作后再置于冰箱。（4）步骤四中所用两倍体积的某溶液为_________________，需"缓缓、轻轻地"搅拌溶液的原因是______________。（5）简要说明鉴定步骤四所得絮状物是DNA的基本实验设计思路：____________________。62．（11分）酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵，有同学认为是氧气抑制了酵母菌无氧呼吸，也有同学认为是有氧呼吸产生的ATP抑制了酵母菌无氧呼吸。请设计实验探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行无氧呼吸的原因。供选的实验试剂和用品：锥形瓶、酵母菌细胞（试剂1）、质量分数5%的葡萄糖溶液、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞质基质的上清液（试剂2）和只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3）、ATP溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂。完成下列实验步骤：（1）取锥形瓶等连接成如下装置三套，依次编号为A、B、C。1号瓶锥形瓶中都加质量分数为10%的NaOH溶液，3号锥形瓶瓶中都加澄清的石灰水。（2）A装置的锥形瓶2中加入____________；B装置的锥形瓶2中加入______________；C装置的锥形瓶2中加入__________________________。（3）A、B、C三套装置均先持续通入氮气5min，去除锥形瓶中的氧气，再将A、B、C三套装置分别作如下处理：A套_____________，B套____________，C套_____________。（4）将三套装置放在温度适宜（25～35℃）的相同条件下培养相同时间（8~10h）。（5）观察__________________________，判断是否进行无氧呼吸。预期实验结果并得出相应结论：　①_____________________________________
；　②_____________________________________
；　③_____________________________________
；　④_____________________________________
。63．(6分)本题有A、B两题，请任选一题在答题卡指定位置作答，如果两题都做只以A题的分数计入总分。
'A题．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提　　高出汁率和澄清度。请你完成以下实验课题。实验一：验证果胶酶在果汁生产中的作用实验方法及步骤：(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。(2)取两个100mL洁净的烧杯，编号为1、2号，按表中相应程序进行操作并完成相关步骤。(3)该实验的观察指标是____________________。(4)预测实验结论：如果________________ ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。实验二：验证pH对果胶酶催化作用的影响(1)在完成"烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编组"之后，有下列两种操作：方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6......10并充分搅拌。方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6......10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合并充分搅拌。请问哪一种方法更为科学； ________________
，并说明理由：
__________________ 。(2)实验步骤中用玻璃棒搅拌的目的是_________________________________________。B题．下面3图是研究人员对果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Cf'浓度与酶活力的关系。(1)从图上可以看出，对酶活力影响最小的是____________________________
。(2)这三个图的共同点说明
______________________
。(3)若探究温度对果胶酶活力的影响，则实验组和对照组的pH及Ca2+浓度应分别调节到___________和________________mol/L。其原因是________________________________________________________________________。64. 在上个世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术。（1）在实际生产中，固定化酶技术的优点是
。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是
酶。（2）制备固定化酵母细胞，常用的包买材料是
，使用了下图中方法〔
（填出号码及名称）。（3）制作固定化酵母菌细胞时，充分混合均匀的酵母细胞胶液可在饱和
溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是
。65．（5分）生活污水中常含有大量氮和磷元素，如果直接排放到自然界，就会造成水体污染，危害水生生物生存和人类健康。为了保护环境，减少生活污水中磷元素的排放量，某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明：　　成分：含碱性蛋白酶等　　用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。　　注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。　　请回答以下问题：（1）某市质检局针对该洗衣粉设计了如下A、B两组装置进行实验，目的是
。（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述"（１）"的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图Ａ、Ｂ表示。　　　　　　　　　　　　　　①由曲线图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为
。　　②在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再升到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为
。（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是
。（4）大力推广使用加酶洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为　　　　　　。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考答案CCDCD
BCA A BDDCAA
ABD55.（9分）（1）防止空气中微生物的污染
(2) S (3)酵母菌有细胞壁　(4)四个角上及正中央
细准焦螺旋（调节焦距）(5)4AB×106　　　　　　(6)（酸性）重铬酸钾
（7）探究温度和培养液营养对酵母菌种群数量变化的影响56．（1）①蛋白质
小分子肽和氨基酸
②不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败　　③酒精含量过低，不足以抑制杂菌生长；含量过高，腐乳成熟的时间将延长（2）①有核膜包围的典型的细胞核
②体积分数为70%的酒精
防止空气中杂菌的污染
（3）乳酸菌57.（9分）（1）①猪血一鸡血
②立即观察一隔水加热（沸水浴）后才能观察到实验现象　③立即加入双缩脉试剂B一先摇匀，然后再加入双缩腮试剂B．　④是否出现蓝色～是否出现紫色
⑤扩大通光孔～扩大光圈　⑥鉴定DIVA时应取两支试管，其中一支只加入氯化钠溶液和二苯胺试剂，作为对照实验。（2）向友移动一转换器先调反光镜或调节光圈使视野明亮，然后调节细准焦螺雄，使视野变清晰。58．（6分）A．（1）防止高温杀死酵母菌
（2） 固定化酵母细胞数目较少
酶分子很小，容易从包埋材料中漏出 （2分）
（4）能多次重复利用、降低生产成本（2分）B．（1）附着在葡萄皮上的野生型酵母菌（2）兼性厌氧型（3）直接在果汁中加入人工培养的酵母菌
（4）重铬酸钾
灰绿色59．（1）选择培养基
青霉素（抗生素）　（2）①煮沸消毒法、②巴氏消毒法、③紫外线消毒、④化学药剂消毒（至少答3种）（2分，答对2种得1分，答对3种得2分）。
　　　　　使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。（3）果胶酶（4）包埋法
　 ②配制（物质的量浓度为0.05mol/L的）CaCl2溶液，　　③配制海藻酸钠溶液，　④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合，　⑤固定化酵母细胞（4分）（5）（4分）①步骤1：取适量a品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第一组,另取等量b品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第二组,做好标签；②步骤2：每组两只烧杯中分别加入等量的小苏打、白醋，观察颜色变化；③结论：加小苏打出现颜色变化的是a品牌；④原理：a品牌红葡萄酒中，含有红葡萄皮的色素，有酸碱指示剂的作用，[加小苏打（碱性）会变颜色（黑色）]。60．（1）层析液；各种色素随层析液在滤液上的扩散速度不同（2）碱基互补配对原理（3）6（4）F2；C和F2两者的DNA指纹图谱完全相同（5）电泳的电压，被测分子的大小，被测分子的形状，凝胶的种类密度等（2分）61．（8分）（1）滤纸应改为纱布（或尼龙布）
（2）洗涤剂
（3）离心（4）体积分数为95%的冷酒精
防止DNA断裂（5）将絮状物溶于0.015mol/L（或2mol/L）的NaCl溶液中，加入二苯胺试剂，沸水浴加热，观察颜色变化，同时用相应浓度的NaCl做对照实验。（2分）62．（11分）（2）10mL的试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL蒸馏水
10mL的试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mLATP溶液
10mL的试剂2、10mL质量分数5%的葡萄糖溶液、2mL蒸馏水（3）持续通入N2
持续通入N2
持续通入空气（5）澄清石灰水是否变浑浊预期实验结果并得出相应结论：　①若A套变浑浊，B套不变浑浊，C套变浑浊，则酵母菌无氧呼吸受ATP抑制，不受氧气抑制　②若A套变浑浊，B套变浑浊，C套不变浑浊，则酵母菌无氧呼吸不受ATP抑制，受氧气抑制　③若A套变浑浊，B套不变浑浊，C套不变浑浊，则酵母菌无氧呼吸既受ATP抑制，也受氧气抑制　④若A套变浑浊，B套变浑浊，C套变浑浊，则酵母菌无氧呼吸不受ATP抑制，也不受氧气抑制63．(选做题，6分)
A题．(6分)实验一：(2)注入蒸馏水(1分)(3)在相同时间内滤出的果汁体积或果汁的澄清度。(1分)(4)②号(盛有果胶酶的)烧杯中溶液的澄清度(果汁体积)大于③号(盛有蒸馏水的)烧杯中的澄清度(果汁体积)(1分)实验二：(1)方法二(1分)
方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH或回答"方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应"(1分)(2)酶和反应物(果胶)充分的接触(1分)B题．
(6分)(1)Ca2+浓度(1分)
(2)在最适条件下，酶活力最高(1分)(3)4(1分)
遵循单一变量原则；无关变量相同且适宜(全答对给2分，只答对1点给1分)64.（1）酶既能与反应物接触，又容易与产物分离，固定在载体上的酶能反复利用多酶系统（一系列、多种）（2）海藻酸钠
③包埋法（3）CaCl2
海藻酸钠浓度过高（或针筒口离液面距离过近，高度不够）65．（5分）（1）检验该洗衣粉是否含蛋白酶（2）①45℃
②温度过高，酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活（或酶的活性已丧失）（3）丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，从而破坏衣料（4）酶本身无毒，含量少，又能被微生物完全降解，对环境无污染