点餐改自助为啥餐馆生意不好怎么办办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-29 13:01 标签： 店里生意不好怎么办
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& 经验技巧：自助火锅生意不好改善策略
经验技巧：自助火锅生意不好改善策略
来源: 3158招商加盟网
自助火锅?自助火锅生意不好改善策略。现在许多投资者选择开放,但这些天没有业务可以一帆风顺,遇到一些问题是很常见的,在这里3158小编为你说明。1、解决浪费问题——控制食品原材料成本浪费问题是自助火锅店普遍存在的问题，具体解决的办法有：在取菜处摆放菜品实行“多种类少数量”的措施，利用顾客的心理作用来减少浪费;把大菜盘换成小菜盘，在菜品分量不变的前提下缩小菜盘的尺寸看起来会有更多的菜，将8盎司的冰淇淋盛放在4盎司的杯子里，看起来会比将10盎司的冰淇淋盛放在8盎司的杯子里看起来要多得多，消费者也会更有消费的欲望。实行自、自助火锅点餐制，即在每个餐桌旁配一个服务员，让顾客根据手上的菜单来点想吃的菜品，让服务员帮忙提供，而菜品的的量则可以由服务员来进行控制。2、实施员工全程管理，开展内部营销——提升员工忠诚度，降低人力成本自助火锅店的员工素质培养需要实施全程的管理控制和监督，从员工的招聘、上岗、培训，甚至是火锅店的薪资福利、业绩考核等环节，火锅店的经营管理者都要引起足够的重视，要对员工进行全过程的“关心”，并制定相关的管理制度规范，让火锅店的员工管理工作有据可依，然后就是制定相应的员工管理工作计划，充分挖掘员工的潜能、培养员工的工作业务素质，让员工在工作过程中感受到企业及领导给予的关心和尊重，并在工作过程中不断产生小小的成就感，员工的满意度上去了，忠诚度自然也高，企业的人力成本问题也就顺理成章得到了解决。3、深入调查，了解顾客的需求——知道顾客想要什么火锅店在开店筹备阶段，要注意针对店面周边地区人群的收入情况、消费水平、饮食偏好等信息开展调查，可以以电话拜访、填问卷享优惠等形式展开调查，争取获得最真实最有效的第一手资料;另外就是在火锅店的营运过程中，要注意时刻收集获取顾客的意见信息，并定期将这些信息收集汇总分析，火锅店再针对这些意见信息实施科学合理的调整改善，这样火锅店的产品服务质量才能不断提升，火锅店才会不断做大做强。
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餐厅生意不好改设赌局 被警方一网打尽
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餐馆生意该怎么办，四百多平米，生意不好，想转也不好转，现在主要做中餐，想做点特色，请大家给点意见
地段还是挺好的，人流量大，就是没有特色，所以生意也不好。请大家帮忙给点意见。在不需要很多投资的情况下，该怎么改善呢
我有更好的答案
恩 你好 我现在也开了家超市 效果还不错 ， 不知道你有什么困难 可以跟我咨询下 希望可以帮助到你
主要是看下你的消费群在哪里？地段好：是居民多？还是流动人多？是居民的话：在周边几公里范围内缺什么口味的餐馆？补缺！做出自己的风味。特色，是流动人的话：建议做快餐！收费十多元的，或者高档一点的快餐厅，靠做量赚钱！
上点川菜，川菜还是很多人都接受的
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