兰州牛肉拉面成功注册商标了
&&& 经过3年的努力兰州牛肉拉面成功了。近日，兰州牛肉拉面商标终于在国家商标局正式注册。这对牛肉面产业发展是个值得鼓舞的好消息，可以视为兰州牛肉拉面面向产业化迈出的第一步。然而，牛肉面要从特色食品转化为真正的特色产业，还有许多需要关注的问题。
　　小小一碗面，撬动大市场。统计表明，目前全兰州市有牛肉拉面馆(店)1099家，从业人员达数万人，年营业额达10亿多元，带动的原料消费5.2亿元以上。国内现有兰州牛肉拉面馆近5万家，年营业额近200亿元，吸纳就业50多万人。然而，这样一个大规模的行业，名为&兰州牛肉面&，在兰州以外经营者却是来自五湖四海，各地牛肉面的口味也大相径庭，有用挂面做的，有放咖喱的&&种种乱相，无法言明。传统的兰州牛肉面只能&正宗&在本地，始终做不大，强不了，一直不能够走出兰州，乃至代表甘肃特色饮食。
　　究其原因，兰州牛肉面尽管历史悠久，但至今也没有完全实现从传统手工作坊向产业化生产的转变。我们要清醒地认识到，牛肉面尽管规模很大，但目前依然是大量分散的个体经营模式。从熬汤、配料、和面、拉面等关键环节，到店面、招牌、衣着等服务要素，都没有一个相对统一的标准。同样是一碗牛肉面，没有哪两家的口味是相同的。走遍兰州，&一清、二白、三红、四绿、五黄&五大特点，能够完全做到的又有几家呢？
　　要搞产业化，我们应该先弄明白产业化的定义。联合国经济委员会将产业化定义为：生产的连续性；生产物的标准化；生产过程各阶段的集成化；工程的高度组织化；尽可能用机械代替人的手工劳动；生产与组织一体化的研究与实验。按照这个标准来衡量，牛肉面要真正成为特色产业，差距还是相当大的。假设一下，以现在牛肉面的工艺水平，如果在全国各地开设1000家正宗的兰州牛肉拉面馆，我们拿什么保证顾客在每一家吃到的味道都是相同的呢？
　　问题虽多，差距虽大，但兰州牛肉拉面的产业化符合时代潮流，应该加快推进。牛肉面口手相传、经验积累的生产方式，在传统社会中可以立足，但无法适应工业化、产业化的要求。只有尽快实现生产工艺的标准化，加快分散经营者的适度集中，才能在国际化快餐企业大举进攻下，保持和发扬兰州牛肉面的特色风味，继而作为甘肃特色美食&走出去&。商标注册成功，是实现这一目标的重要一步。
　　正如兰州市有关部门负责人所说，今后要以规模化、标准化为重点，以人力资源培训为保障，通过引导规范、改造提升和技术创新等措施，着力培育品牌，力争在最短的时间内，建成集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的覆盖全国的牛肉拉面产业体系，将牛肉面打造成兰州现代服务业的一个亮点产业和新的经济增长点。如果这些措施能够落到实处，那么，牛肉面形成甘肃人为之自豪的特色产业，应该为期不远。
&& 由此事例，我们不难看出商标对于一项产品发展的重大意义，要面向市场就要有自己的特色，注册商标就是给您的特色产品多一重保障，不让别人模仿乃至复制您独有的特色。而且商标对于推动市场销售也是一个必要条件。在此，让我们衷心的祝福兰州牛肉拉面做到产业化，发展规模化，企业管理标准化。值得提醒的是，除了商标以外想要更大规模的发展那么还有更多关于知识产权的问题需要我们重视起来。比如：牛肉面制作配方要申请，面店招牌可申请，还有QS质量安全认证、ISO9000企业管理认证等等。这些都可以作为企业资质，提高企业档次从而稳步高速的发展。因此绝不可忽视保护我们的知识产权。知识产权与企业的未来息息相关。
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首个集体商标“淮南牛肉汤”注册成功
　　由中国工商总局商标局批准，淮南首个集体商标――“淮南牛肉汤”成功注册。注册集体商标，旨在加大自主区域品牌创立意识，提升区域品牌核心竞争力，用法律手段加大力度保护这一产业区域品牌不受非法损害，打造出叫响全球的区域特色小吃品牌。
　　6月7日，当淮南市牛肉汤行业商会会长张在东捧着刚刚拿到的“淮南牛肉汤”集体商标注册证书找到记者时，脸上露出兴奋和喜悦的表情。为了这一区域品牌更加规范、诚信，为了牛肉汤叫得更响、走得更远，张在东一直在执着的努力着。
　　为了挖掘、整理淮南牛肉汤发源的相关资料，拯救淮南牛肉汤的历史文化，2007年初，张在东一行人顶风冒雪，义务开始了追根求源的保护性行动。
　　淮南市烹饪协会副秘书长、中国烹任大师朱邦鸿，证明了徽菜系仅有两个以地名命名的重要菜系，其中之一就是淮南菜，而淮南牛肉汤将徽菜鲜、咸、辣的特点发挥的淋漓尽致，淮南的民俗文化、自然资源和饮食习惯自然而然形成了淮南牛肉汤的独特风味。经过几代人的用心打理和传承，淮南牛肉汤形成了它特有的品味和价值。
　　为了让牛肉汤更加规范、卫生，日，淮南市质量技术监督局首次为一个具体菜肴――淮南牛肉汤制定了技术规范地方标准，由淮南市质监、商务、卫生防疫、食品药品监督、农委、工商联等多个专业技术部门组成的专家委员会审定，并通过。该标准细致而严密，对牛肉汤制作过程中的人员、卫生、制作工艺、质量、检验规则等进行了规范。对其制作工艺要求为：辣椒油的制作――高汤熬制――净菜――单碗配菜――高汤烫菜――成品牛肉汤，其中，每一个步骤、每个环节都制定了操作标准和质量要求。
　　据了解，申请注册了“淮南牛肉汤”商标后，凡是享有这一品牌使用权的会员企业，理应遵守相关法规，不得采取不规范的制作方法、恶性压价的不良竞争手段，否则就要追究相应法律责任。(淮南报业新闻网―记者 张芳)
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行业：商标
地址：兰州市城关区解放门金色都汇C座1010室（华润万家）
联系人：魏鹏邦
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兰州商标注册公司|兰州牛肉面：缘何花开全国却不“香”？ ---B篇
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& 发表于 14-09-09 15:11 &
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兰州牛肉面：缘何花开全国却不&香&？B篇
&&B 花开全国之后的困惑
&&&&然而，兰州牛肉面在全国火爆发展的同时，也饱受消费者的诟病。
&&&&在兰州，本地人对牛肉面是有爱有怨。&以前上学的时候，一般把牛肉面当早餐，方便便宜。冬天的早上吃一碗牛肉面，整个人从里到外都暖和起来了。&土生土长的兰州人张萌半开玩笑地说，&现在不经常吃了。味道比较好的那些老字号的牛肉面馆一到吃饭的时间人就特别多，很是拥挤不说，还要等半天才有位子。&
兰州街头的大型牛肉拉面雕塑。 王云峰/CFP
&&&&另一位兰州人胡敏直言：&在我心里，兰州牛肉面物美价廉。但是一些牛肉面馆的环境就不敢恭维了，桌椅油腻腻的，很多拉面师傅的工作服也不是很干净，有的还没有戴帽子和口罩，食客用完的餐巾纸、碗筷有时来不及清理，看着不卫生。&
&&&&据了解，目前兰州绝大多数牛肉面馆是家庭小作坊经营，以养家糊口为主要目的，从经营成本方面考虑，在就餐环境上有所忽视，餐桌油腻、餐纸乱扔、就餐碗筷不干净等现象层出不穷。且经营面积相对狭小，一到用餐高峰期，便显得拥挤而杂乱。另外，牛肉面馆店内的服务人员多为进城务工的流动人口，没有经过专门的培训，因此服务质量也参差不齐。在兰州牛肉面的故乡尚且如此，其他地方的兰州牛肉面馆，鱼龙混杂的状况也就可以想见了。
&&&&酒泉的朱亚龙来兰州已经三年了，他说这边的面汤味道鲜美，别有风味。&第一次吃正宗兰州牛肉面，吃了面还不尽兴，就咕嘟咕嘟把汤喝了个精光。&朱亚龙笑着说。在兰州工作的四川人刘静自称是&牛肉面爱好者&，她说：&我们家那里的兰州拉面清汤寡水，没有萝卜、没有香菜，连牛肉也是一丁点儿。来到这里我才发现，原来牛肉面可以这么好吃！在兰州我差不多每天一碗牛肉面。&武汉来的刘玲也有类似的抱怨：&在武汉那边，我吃过的兰州牛肉面，感觉味道很一般。&外地不少冠名的兰州牛肉面与正宗的牛肉面相比，在色、香、味、形方面大相径庭，出现了兰州以外&变味走样&的现象，这必然致使食客心理落差明显，造成兰州牛肉面声名在外，竞争力却普遍不高，虽有品牌而不响，遍地开花却不香。
&&&由于缺乏合理的产业化管理和品牌保护，牛肉面行业进入门槛较低，随之而来的就是牛肉面品质的良莠不齐、服务水平的高低各异，这对兰州牛肉面的品牌效应造成了损害。有学者指出，兰州牛肉面经过近百年的发展，已经成为兰州市的金字招牌，一旦遭到破坏是很难恢复的。所以，在兰州牛肉面试图走出国门、走向世界的时候，必须加强对兰州牛肉面的品牌维护，使兰州牛肉面真正成为兰州乃至中国的一张优质名片。“铜湾河鱼”荣获国家注册商标
近日，笔者从有关部门了解到，向来有“餐桌美味”之称的铜湾河鱼已被注册，负责申报的是中方县铜湾库区水产养殖专业合作社理事长杨小清。
“铜湾河鱼”注册号为第8298646号，属第31类，与其同时被注册的还有“铜湾”注册号为第8298637号，第29类。铜湾河鱼属淡水鱼类，产于沅水中铜湾段，以网箱、围栏养殖为主，鱼苗种也是由本合作社自己提供，主要青、草、鳙、鲢，特种鱼有长鰞鮠、湘华鳞、鸭嘴鲟、叉尾鮰等，铜湾电站库区拥有天然无污染的广阔水域，天然的鱼饲料，经过精心养殖，鱼长到6斤左右，与一般塘坝、水库、稻田生产出来的鱼本质区别，铜湾河鱼看起来颜色深些，身形紧，而烹饪好后肉质细腻、口感鲜嫩，今后凡是该合作社社员出产的铜湾河鱼将被打上卡标。(通讯员：曾仁元 陈晓春)
】【】【】牛肉厂注册商标，希望各为友友帮忙取个好名字，谢谢！
牛肉厂注册商标，希望各为友友帮忙取个好名字，谢谢！
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你好！因为现在商标注册的非常多，比较上口寓意不错的名字基本上都被注册了，所以想自己商标不是很容易的，就算申请书交上去了如果有近似的就会被商标局驳回来不允申请，所以建议您找专业机构帮助申请或者买一个人家已经注册成功的吧。您到中华商标超市网看一下吧，里面几K个好商标，他们也可以代办注册，会帮到你的。
刚刚帮人注册了一个西镇牛肉的商标，你的牛内有啥特色没？最好能有具体点的信息，不然取的名字可能也是风马牛不相及。
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