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出门在外也不愁蛇瓜 - 简介
蛇瓜,别名 、 、大豆角等, 栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产 、 ,广泛分布于 各国和 ,在 、蛇瓜 热带和 等地也有栽培,中国只有零星栽培,近年来 地区种植较多。学名:Trichosanthesanguiua 名称:蛇瓜,别称:蛇王瓜 分布:原产于,广泛分布于印度及东南亚,印度栽培已有2000年历史,在日据时代就有零星栽培。 分类:葫芦科、栝楼属品种:依果体分为短果型、长果型。依皮色分为灰白色系、绿色系、青黑色系。 型态:茎蔓纤细,茎横切面5角形,叶密生绒毛,掌状3~7裂,同株雌雄异花,花瓣白色,5裂或6裂,之花托肥大,酷似一条扭曲的小蛇瓜,果实两端渐尖细,长30~160公分。 用途:观赏兼食用,一举两得花期:5~10月为产期管理:生性强健,喜欢高温多湿的环境,生育适温25~30度,忌低温霜害施肥:栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳、日照要充足 种植:种植采用播种法。 食用方法:嫩蛇瓜可切片素炒,也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味,肉无臭味,但煮熟后臭味消失,清香可口,,别具风味。 蛇瓜 蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的、和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,入、、经,能清热化痰,润肺滑肠,蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。蛇瓜少有病虫危害,可成为无公害蔬菜,具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味,不敢购买,但一经尝食后就会认可,所以需要进行宣传。
SnakeSquash蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,中国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。
蛇瓜 - 品种及特征
北京郊区栽培的品种是早年从南方引进,丰台区花乡有零星栽培。蛇瓜的根系发达,侧根多,易生不定根,茎蔓蛇瓜 细长,长可达5~8米,茎五棱、绿色,分枝能力强,叶片绿色,掌状深裂,裂口较圆,叶面有细绒毛,花冠白色,花单性,雌雄同样异化,雄花多为总状花序,蕾期为青绿色,将开时浅黄绿色,雄花的发生早于雌花,一般雌花于主蔓20~25节处开始着生,以后主蔓、侧蔓均能连续着生雌花。嫩瓜细长,瓜身圆筒形或弯曲,瓜先端及基部渐细瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多条绿色的条纹,肉白色,质松软,成熟瓜浅红褐色,肉质疏松。种子近长方形,上有两条平行小沟,表面粗糙,浅褐色,千粒重200~250克。
蛇瓜喜温、耐湿热,肉质根,根系发达,在15一40℃的温度条件下均能生长,最适宜的温度为20-35℃,各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180-200天。蔓性草本,生长势旺盛。叶色深绿,两面密生绒毛,掌状,叶脉放射状。雌花单生,雄花总状或复总状,花瓣须状条裂,有分叉且弯曲。果实长条形,两端尖细,尾端常弯曲,横径4-5cm,长2.5m。嫩果有茸毛,果肉厚3-4mm,肉质松软,有鱼腥味,成熟果转为橙红色,种子为土褐色,表面粗糙,具2条平行小沟,千粒重200~250克。蔓生攀缘,分枝性强,一般主蔓长3米左右;于第11叶位前后开花结果,花白色;果实如蛇形,单瓜果450-600克,单株平均结瓜24条,嫩瓜肉呈淡青色,皮呈淡绿色,成熟瓜皮由青变红,采摘期为6月一9月底;平均亩产量1560公斤。
蛇瓜 - 种植技术
栽培过程 1.栽培方式:蛇瓜可在大田成片种植,也可与春大棚西红柿和大棚结球生菜套种,或零星种植于屋前后棚架。由于蛇瓜生长采收期长,一年只种一茬。春季3~4蛇瓜月在阳畦育苗,4月下旬至5月定植,6月始收至10月。2.播种育苗:蛇瓜可以在露地直播,但为提早收获,宜采取育苗移栽的方法。 1)种子处理蛇瓜的种皮厚,播种前应将种子晾晒1~2天,然后用55℃的热水烫种3分钟,烫种时要不断搅拌,至水温下降后换清水浸种2~3天,其间要擦洗去种皮上的粘质物,并换清洁水再浸种,待种子略软时用纱布包裹保湿,置于30℃恒温箱或暖炕边催芽后播种。
2)苗床或营养土钵育苗营养土可用园土5份、草炭2份、腐熟有机肥3份混匀,如无草炭可用废菇料或肥沃园土也可以。装钵后码好浇透水,每钵平放1粒已萌芽的种子,盖细土1厘米厚。苗床覆盖保温保湿,出苗前温度最好能保持在25-30℃,出苗后看气温情况揭去薄膜,温度白天25~30℃,夜间16~18℃。出苗后如气温仍低,应换透光性好的新膜,白天温度达到要求时,揭去薄膜见光,或揭两头通风,夜间气温低时要盖上。有2片真叶后可去掉覆盖物。幼苗3叶1心时可定植。露地直播可催芽后4月下旬或5月上旬足墒播种。
3.定植:定植前整好地,施足基肥,基肥沟施,每亩可用腐熟禽畜粪肥3000公斤,加过75公斤、20公斤。零星种植宜挖大植穴,施基肥后定植,成片种植的密度为行距80~200厘米、株距50~80厘米,每亩用苗600~1000株,根据地力而定,瘦地多种,肥地少种。定植后浇足定根水。
田间管理 (1)肥水的管理定植缓苗后施一次促苗肥,可用腐熟粪稀或饼肥适量。第一瓜座瓜后要追复合肥,每亩用25~30公斤,施肥后浇水,以后看生长势适当追肥。座果期要经常保持土壤湿润,尤其在高温干旱天要早晚浇水。
(2)中耕除草搭架前在行间进行一次深中耕,清除杂草,疏通排灌沟,搭架后视土壤及杂草发生情况进行中耕除草,中耕后培土,以免根群外露。?
(3)搭架蛇瓜若采用爬地种植,瓜形弯曲率高,不方便采收,要高产优质需搭架栽种。在植株开始抽薹生长时及时搭架,搭“人”字二层架或2米高的平棚,以平棚产量高,果形好。零星种植以平棚好,种植时要注意进行人工授粉以提高座果率。?
(4)引蔓缚蔓瓜蔓有1米长时让其爬地生长并进行压蔓,压蔓前把1米以下长出的侧蔓摘去,然后引蔓上架。主蔓不摘心,侧蔓可根据生长势留1~2瓜后,再瓜前留3~4片叶摘心。绑蔓时要注意将蔓叶理均匀,使瓜自然下垂。结过瓜的侧蔓适当剪除,以利通风透气。?
(5)病虫害防治蛇瓜很少受病虫害危害,偶尔有或发生时,可用40%1000倍液或2.5%敌杀死3000倍液在产卵期或初发期喷雾防治,喷药应与采收期错开。?
采收及留种 (1)采收以采收嫩瓜为主,一般定植后30天开始采收,从开花至商品成熟约10天左右,此时瓜果表皮显奶白的浅绿色,有光泽,若采收过迟影响品质及继续座果蛇瓜。盛收期1~2天采收1次。亩产约公斤。单株种植的最多能结瓜40~60个。 (2)留种蛇瓜留种以留主蔓第二节瓜为宜。一般雌花开放授粉后30天以上种子成熟,种果下端开始转橙红色时即可摘下,后熟1~2天,把种子掏出清洗晾干备用。
蛇瓜 - 使用价值
营养分析蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、 0.5~0.9g、 0.1g、 0.8g、碳水比合物3~4g,还含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。
蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5~9克、碳水化合物30~40克,以及其他营养物质。肉质松软,微甘甜。蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠,蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。蛇瓜少有病虫危害,可成为无公害蔬菜,具有一定的市场潜力。蛇瓜的营养成分(/100克)热量15&千卡硫胺素0.1&毫克钙191&毫克蛋白质1.5&克核黄素0.03&毫克镁47&毫克脂肪0.1&克烟酸0.1&毫克铁1.2&毫克碳水化合物1.9&克维生素C4&毫克锰0.16&毫克膳食纤维2&克维生素E0&毫克锌0.42&毫克维生素A3&微克胆固醇0&毫克铜0.04&毫克胡罗卜素0.4&微克钾763&毫克磷14&毫克视黄醇94.1&微克钠2.2&毫克硒0.3&微克
药用价值药名:蛇瓜 蛇瓜 拼音:SHEGUA 来源:为双子叶植物药葫芦科植物蛇瓜的果、根、种子。 功效:清热生津、清湿热、杀虫。 主治:治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、 、消渴、 。 性味归经:甘、苦,寒。肺、胃、肝、大肠经。 用法用量:内服:煎汤3一9克。 别名:蛇豆、豆角黄瓜(《新华本草纲要》) 动植物资源分布:分布于云南南部、广东,海南岛有野生,南北各地均有栽培。 拉丁名:蛇瓜TrichosanthesanguinaL 考证:始载于《新华本草纲要》。 中药化学成分:果含 。花含 、 、 、 、 、 等。种于含油29.1%、油含 42.8%。&
观赏价值 蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹,瓜体有的垂直,有的弓身,有的弯曲,有的卷尾,酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期,瓜体表面有白绿色相间的条纹似蛇瓜白花蛇,老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇,体态各异,栩栩如生,稀奇而美观。如果栽培得当,每株可结0多条瓜,举目望去,一条条蛇状长瓜从棚架上垂落下来,极具南国情趣,具有较高的观赏价值,是发展观光农业难得的好品种。 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
蛇瓜 - 美味菜肴
蜜蛇瓜 材料:蛇瓜300克,15克。5克,5克,5克,
调料:150毫升,180克,10克。 制法:1.蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深,反面同样再切15度备用。2.调料煮沸待凉,将所有材料2)切片,加入调料中拌匀,即为醋蜜汁。3.将做法1)的蛇瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱中冰透入味即可享用。尖椒肉丝炒蛇豆
材料:蛇豆(即蛇瓜),红绿尖椒,,,,淀,盐,料酒,,糖等。 做法:
1.蛇豆洗净切断,把瓤和子掏干净后切丝。 2.红绿尖椒切丝 3.瘦肉切丝,用生抽和蚝油、淀粉拌好 4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝 5.最后把所有材料放入锅中炒 6.放盐,料酒、鸡精、糖拌匀,可以尝尝豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。 蛇豆洋葱馅饼红油蛇瓜 材料:蛇豆、、肉馅,用自发粉和的面 做法: 1.把蛇豆切细丝,再切小细丁放盆内 2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。 3.1、2都用盐杀杀水 4.肉馅拌好待用 5.把1、2挤水和拌好的肉馅放在一起,放香油、盐拌匀成馅 6.面和好要放20分种才能用 7.面分成剂子,杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里,盖上盖子,3-4分钟就可出一锅了
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蛇瓜种子[详细参数]
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佳禾农业以农科院雄厚的技术力量为依托,同时和省内外几十家农业科研机构建立有良好的长期合作关系。主要经营保健蔬菜种子:紫花菜、紫油菜、紫油麦菜、补肾菜、雪樱子、西洋菜、叶宝菜、特菜种苗、救心菜、长命菜、补血菜、菊花脑、柳蒿、田七、水晶菜、日本丸叶壬生菜、面条菜、番杏、马齿苋、荠菜、芝麻菜、蒲公英、木耳
蛇瓜种子[详细内容]
&&&&&& 蛇瓜俗称美国蛇豆,属葫芦科栝楼属。蔓生攀缘,分枝性强,一 般主蔓长3米左右;于第11叶位前后开花结果,花白色;果实如蛇形,长0.9- 1.5米,横径3.5-4.5厘米,单瓜重450-650克,单株平均结瓜24条,嫩瓜肉呈 淡青色,皮呈淡绿色,成熟瓜皮由青变红,采摘期为6月至9月底;平均亩产 量1056公斤;抗逆耐旱,基本无病虫害,品质优。蛇瓜嫩瓜可用来做炒菜、做汤。 其栽培管理措施如下: 一、增温促早苗 蛇瓜的种壳呈木质化,发芽较慢。为确保早苗,于2月 底至3月初采用大小棚加塑料钵育苗,也可采用地膜覆盖再加小拱棚育苗。蛇瓜每钵播种已催芽的种子1粒,播种深度0.5厘米,播后覆土1厘米厚。棚内温度白天保持28-33℃,夜晚20℃左右;同时保持床土湿润,确保一播全苗。蛇瓜齐苗后通风降温炼苗,棚温白天控制在20-30℃,夜晚10-15℃,以防形成高脚苗。 二、适时移栽:4月下旬至5月上旬作宽2.3米的畦,畦沟宽0.3米,将育好的瓜苗按株距0.7米、行距1.3米移栽入大田,每亩密度约800株。 公司名称:佳禾农业& 公司网站:电话:&&& 邮箱:QQ:& & 淘宝账号:手机:&&&& 联系人:周仁杰&
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蛇瓜又名蛇豆、蛇丝瓜,原产于印度、马来西亚等亚洲热带地区,是一年生攀缘植物,葫芦科栝楼属,雌雄同株。瓜条一般长1米以上,直径3~5厘米,或曲或伸,颜色和形状酷似一条蛇,故名蛇瓜。蛇瓜是夏秋淡季蔬菜市场新的特色品种,是一种观赏、食用俱佳的蔬菜。
 把蛇瓜与《白蛇传》相联系,还真不是牵强附会。据《白蛇传考证》所说:&《白蛇传》虽非专阐佛教,其来自印度,却有可信之处。&蛇瓜的原产地,竟也是印度!印度,是著名的佛国,那里有蛇神庙,庙里养着许多蛇,并用牛奶供奉。
  在印度的星辉里,蛇瓜园的藤架上,悬挂着众多银白色的蛇瓜,瓜下,有条条曼妙身材的蛇,瞪着贼亮的眼睛在厮守。瓜如蛇,蛇似瓜,植物和动物这般相像,真是天下之谜和世界奇观!
  据有关资料记载,蛇瓜,是葫芦科栝楼属中的一年生攀爬蔓延性草本植物,它分枝性强,在第11叶位前开花结果。小蛇瓜如簪花的蚯蚓,长大了才像蛇。
蛇瓜喜温、耐湿热,肉质根,根系发达,在15一40℃的温度条件下均能生长,最适宜的温度为20-35℃,各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180-200天。蔓性草本,生长势旺盛。叶色深绿,两面密生绒毛,掌状,叶脉放射状。雌花单生,雄花总状或复总状,花瓣须状条裂,有分叉且弯曲。果实长条形,两端尖细,尾端常弯曲,横径4-5cm,长2.5m。嫩果有茸毛,果肉厚3-4mm,肉质松软,有鱼腥味,成熟果转为橙红色,种子为土褐色,表面粗糙,具2条平行小沟,千粒重200~250克。蔓生攀缘,分枝性强,一般主蔓长3米左右;于第11叶位前后开花结果,花白色;果实如蛇形,单瓜果450-600克,单株平均结瓜24条,嫩瓜肉呈淡青色,皮呈淡绿色,成熟瓜皮由青变红,采摘期为6月一9月底;平均亩产量1560公斤。蛇瓜根系发达,喜湿耐旱,喜肥耐贫,对土壤适应性强,粘、沙、黑壤、红壤、黄壤等土质均可栽培。蛇瓜在整个生育期可全株散发异香,触碰时香气更大,使其终生无任何病虫害发生,无需喷洒农药,食用卫生安全,是无污染的绿色蔬菜品种。蛇瓜形状奇特,色彩斑斓。每年6~12月,两米高的棚下一条条乳白色、淡绿色、火红色的豆角翘头细尾,酷似彩蛇悬挂,甚为状观,可作为观光农业的首选品种。现阶段,我国蔬菜发展以绿色、保健、营养为主,蛇瓜作为天然绿色蔬菜品种,抗性强、适应范围广,完全符合市场发展要求。目前蛇瓜市场主要以食用为主,需求量不大,但其独特的观赏价值一旦得到开发,并广泛应用,市场需求量必定大增,前景十分广阔。蛇瓜性凉,微甜,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠,是无公害、有市场潜力的蔬菜。蛇瓜,是下凡瓜界的&白娘子&啊。
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蛇瓜种子 蛇豆角种子 蛇丝瓜
品种概述: 蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,在我国各地均有少量栽培,以南方居多。因其味特殊,国内消费量不大,一直以春季露地零星种植为主。目前国内各地市场平均售价在1元/公斤左右。美国蛇豆王品种前景看好。
营养价值:蛇瓜以嫩果食用为主,嫩叶和嫩茎也可食用。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,对人体健康有益。其肉质松软,微臭,煮熟后味香,微甘甜。蛇瓜性凉,能清热化痰,润肺滑肠。
栽培优势:蛇瓜根系发达,喜湿耐旱,喜肥耐贫,对土壤适应性强,粘、沙、黑壤、红壤、黄壤等土质均可栽培。蛇瓜在整个生育期可全株散发异香,触碰时香气更大,使其终生无任何病虫害发生,无需喷洒农药,食用卫生安全,是无污染的绿色蔬菜品种。
观赏价值:蛇瓜形状奇特,色彩斑斓。每年6~12月,两米高的棚下一条条乳白色、淡绿色、火红色的豆角翘头细尾,酷似彩蛇悬挂,甚为状观,可作为观光农业的首选品种。
前景预测:
& & &现阶段,我国蔬菜发展以绿色、保健、营养为主,蛇瓜作为天然绿色蔬菜品种,抗性强、适应范围广,完全符合市场发展要求。目前蛇瓜市场主要以食用为主,需求量不大,但其独特的观赏价值一旦得到开发,并广泛应用,市场需求量必定大增,前景十分广阔。
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