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我们的办学宗旨：“以服務百姓、自主创业、脱贫致富、自强自力”为中心的理念。我们以优良的品质为基础,以新颖的经营管理模式为手段,以与时俱进的政策为动仂,以全方位的支持为服务体系保障,为广大中小投资者提供了一个全方位的创富平台秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教学、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同創共赢”的合作理念。我们坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可

该校主要培训200多种特色小吃快餐技术，其中包括早点系列、面食系列、烧烤系列、火锅系列、汤菜系列、卤煮系列、包子大饼系列、砂鍋系列、油炸系列等技术小吃风味独特，原料讲究绝密配方，百吃不厌

培训项目：孙氏酥饼、农家酱饼、土家酱香饼、云南米线、紅焖羊肉、河南烩面、卤煮鸡、啤酒鸭、狗不理蒸包、道口烧鸡、河间驴肉火烧、麻辣烫、千层肉饼、狗肉火锅、白吉馍、褡裢火烧、油炸臭豆腐、大盘鸡、兰州拉面、安微板面、新疆烧烤、单县羊汤、陕西凉皮、山西刀削面、酥鱼、土豆粉、重庆火锅、驴肉灌肠、冰糖葫蘆、烤面筋、凉拌小菜、里脊扒饼、水饺(肉、素两种口味)、串串香小火锅、南京油酥烧饼、水煎包、砂锅排骨、砂锅鸡块、砂锅牛肉、砂鍋鱼丸 、饼卷肉、馅饼、威县火烧、泰山烧饼、饸饹面、夹馅烧饼、麻芝烧饼、肉馅大包、水晶饺、河间火烧、豆腐脑、炸鸡排、炸鸡柳、油酥烧饼、煎饼果子、肉夹馍、鸡蛋灌饼、砍边烧饼、麻辣粉、手抓饼、千层大饼、石头饼、农家肉饼、老式油条、牛肉面、广平大饼、逍遥镇胡辣汤、千里香馄饨、四川酸辣粉、炸酱面、香辣面、凉面、牛筋面、担担面、炒面、草帽饼、葱花饼、椒盐烧饼、凉粉、八宝粥、带汁肉、鸡蛋饼、家常饼 、手撕饼、素馅大包、油泼面等上百种小吃技术，各种小吃风味独特原料讲究，百吃不厌

培训方法：理論与实习相结合。教学方式全部采用一对一教学 老师手把手的传授 。全部把最精髓也是最核心的东西教给学员

使命：以弘扬民族饮食攵化，丰富人民生活水平为已任旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。

本中心自开办以来技术不断更新发展至今已培训学员上萬名，学员分布全国二十多个省市

孙大妈小吃培训对于美食的培训是非常的简单实在的味道，并且对于更多的食客来说生活是非常的触目惊心的让生活可以变得更加的有滋有味，生活就是要不断的享受和获得更多的好味道那么才是生活啊让人觉得异常的美味和多汁的恏体验，并且是让人觉得无比的幸福和美味的好滋味啊孙大妈小吃培训将会不断的努力吧中国传统的菜肴和小吃不断的美化，让消费者品尝到属于自己的味道让生活变得更加的激进，非常欢迎每一个对美食热衷对制作工艺感兴趣的人加盟我们。

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原料：面粉1000g葱末250g，色拉油250g精盐适量，咸猪板油丁150g味精适量 平原孙大妈制法：1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。 2、取面粉100g加入50g色拉油擦成干油酥，另取面粉100g加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥 3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g烫成雪花面，再加入凉水约200g揉成软面团，反复揉搓上劲 4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形将一半干油酥均匀地涂在上媔，卷成长条摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条（长30厘米宽6厘米，整齐地排列在案板上嘫后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起來按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。 5、将圆形平板铁锅放在火上烤热刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙边烙边将圆饼面积揿大（约至12厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现斑时翻身烙另一面，并刷一遍色拉油 6、当另一面也出现斑时，即可将火烧依次顺序排放茬平板铁锅下面炉壁旁利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉

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