在这间店食煲仔饭，永远没有＂顾客就系上帝＂这个词，因为落单之前，牛展会好不客气地对你讲食煲仔饭的步骤，如果你在食的过程中没有按照他的要求去做，他会用一些顺德方言的＂粗话＂骂你，甚至会没收你的饭，叫你＂滚蛋＂。

无论牛展对顾客的态度系几甘有＂性格＂，但仍然有不少人到此光顾，原因简单，就系他的煲仔饭又真??系几好味的，尤其是他的饭，刚刚够火候，饭粒干身，不油不腻，饭焦香脆，浅黄色，没有一粒是焦到黑色的。

老板潜心研究煲仔饭多年，有一套自己的严格标准，连饭焦厚度都有明确要求。一般广东的煲仔饭无非就是冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等，牛展煲仔饭这儿却有螃蟹、禾虫、鱼骹、猪板筋等，搭配可谓新奇丰富，加上味道正点，自然食客满门。老板把做煲仔饭当成一门艺术而不是谋生手段，所以只欢迎那些真正喜欢牛展煲仔饭的顾客。