前几年，大家为了去餐厅能否自带酒水争论不下，后来大部分餐厅做了妥协，撤下了这条&霸王条款&。如今，1919推出了新的App，用户可以在餐厅直接下单，19分钟所点的酒水就会送到餐桌上。而这依托的就是1919的线下商铺，这也是1919和其他酒类平台最大的不同。虽然去年双十一做到了酒类销售第一名，还收购了第三名购酒网，但外界更熟知的，仍然是第二名。&我们之前对主要精力集中在建立销售网络上，对宣传做的工作相对较小。&1919酒类直供、隔壁仓库总经理杨竣对创业邦（微信搜索：ichuangyebang）说。&没有线下，O2O很难把成本降低&和酒仙网不同的是，1919从一开始就格外注重线下商铺的建设。目前，1919在全国32个省市有近800家门店，预计年底会增加到1500家左右，1919有60%的业务来自线下。在门店的扩充上，1919抛弃了直营和加盟店模式，而采取了托管模式，也就是说，投资人对店铺进行投资后，由1919进行统一管理，收取一定的管理费用，所有收益由投资人获得，同时，1919还会对收益进行保底，也就是承诺一定的回报率。&没有线下，O2O很难把产品成本降低，互联网不是万能药，一定要有线下搬运的体系把成本降低。&杨竣说。在杨竣看来，无论是从B端入手对易酒批，还是在C端知名度颇高的酒仙网，在模式上都存在着一定的短板。他说，易酒批并没有建设自己的供应链，而是依靠和当地经销商合作，但酒行业非常传统，链条固化，排名前几的白酒酒厂，比如五粮液、茅台、浏阳河都对供应商有绝对的话语权。比如某款酒的出厂价是900，卖到消费者手中也必须是900，然后酒厂再考核销售量，给予一定的奖金。&纯B2B比较危险，因为会扰乱市场乱价，影响酒厂利益，从而遭到酒厂封杀。&杨竣说。杨竣对创业邦（微信搜索：ichuangyebang）说，他们一开始也打过价格战，经历过赔本赚吆喝，和酒厂抗衡的时期，但如今已经同主流酒水厂商签署战略合作，在尊重酒厂价格的基础上，共同开发定制单品。去年，1919就同五粮液合作开发了425ml的五粮液（标品是500ml），一天之内卖了4万瓶，这款酒看起来和标准的五粮液没什么差别，酒也相同，只是瓶底厚一些，但价格比标品优惠100多元钱。为了改善快喝的使用场景（虽然App下单必然便宜，但请客吃饭还有个面子问题&&！）接下来，1919会同百度糯米和美味不用等平台合作，虽然现在还不方便透露细节，但大体思路是通过新的，来改变用户点菜和点酒水的习惯，让餐厅赚到更高利润的同时，消费者也能喝到便宜的酒水，比如，用户通过系统进行排队、点菜之后，系统会自动推送优惠的酒水，或者根据用户所点的餐来配出最合适的酒，甚至向用户赠送酒水。依托线下店铺，拓展B端酒水有两个销售渠道，一个是个人，一个是餐厅、酒吧、KTV等营业场所。杨竣说，酒水的B端供酒价值链存在很多问题：1.从酒厂经过多批代理到餐厅里，餐厅拿到的价格一定是最贵的，因为酒水从出厂就开始层层加价，最后一个环节的价格一定最高，所以顾客在餐厅点酒很贵。2.其实酒水市场是一个江湖，传统的酒水行业充斥着很多弊病，假酒已形成产业链。3.批发商做生意很痛苦，因为想把生意做大，供应很多餐厅，需要大量的资金。4.前几年酒厂是比较强势的，可以使用最简单粗暴的方式把货压给经销商，但现在生意越来越难做，于是他们想接近C端的消费者，可由于他们之前的销售模式没有数据支撑，他们根本不知道消费者喜欢喝什么样的酒，也不知道酒都卖到哪儿去了。这都是原本的分销模式和链条造成的，也是他们现在面临的困扰。为此，依托1919在C端供应链和技术上所形成的优势，1919孵化了一个子品牌隔壁仓库，由线下店铺为附近对餐厅、酒吧、KTV等进行送货。&酒一般都很重，配送成本很高，因此建立物流供应链很重要，1919 有门店和省舱，门店负责配送，省舱给门店做配货和补货，这个门店即可以是对C端门店，也可以是对旁边餐饮店的仓库，物流成本很低。目前1919单店的SKU数子800个左右，加上补货体系，完全可以满足周边餐饮店或KTV的需求。&杨竣对创业邦（微信搜索：ichuangyebang）说。从5月份上线到现在，隔壁仓库已有2万家餐厅用户，销售流水过亿，并以每月200%的速度增长。除此了酒水，1919也瞄准了其他品类，因为在杨竣看来，酒水是一个餐厅生意好坏的风向标，酒水卖得好的生意一定好，同时，卖什么酒水也可以对餐厅的人群做一个画像。在品类的扩充上，1919采取的策略有两个：一个是合作；一个是爆品。杨竣说，1919会做很多单品，以标品为主，目前第一个考虑的就是油。举例来说，可以和排名靠前的品牌商一起做一款加量不加价的餐厅专供爆款油。如今，和京东也在发力酒水品类，但杨竣认为，他们和阿里巴巴更多的是合作，虽然京东的目标还是自营，但没有线下供应链的支撑，也很难盈利。
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隔壁仓库：1919平台思维进阶
从C端的流通领域，到B端的供应链闭环，国内最大的酒类O2O电商1919踏入了新的&蓝海&。
直到2016年初，1919的主要业务仍是通过线上渠道和线下门店，将酒水卖给个人消费者，这一商业模式的核心在于通过做大体量、减少中间环节、合理布局线下门店降低成本，其盈利的关键点也在于此。
新的平台正在成型，随着1919体量日益庞大，这家从诞生起就蕴含平台思维的酒类电商开始向B端进发，新成立的&隔壁仓库&成为中国首家开通在线申请、审核、放款等一站式服务的酒类供应链平台，供应链金融是其中显而易见的盈利点。更进一步，隔壁仓库希望打造一个商家采购酒水的闭环，进而催生出更多的可能性。
1919设立隔壁仓库，来自其发力B端市场的布局，针对的则是商家的酒水供应市场的种种痛点。
隔壁仓库CEO杨竣说，在传统的C端零售和线上线下领域，1919已经是行业中的老大了，但是我们不满足于此，我们看到在另外一端，就是餐厅B端这个很大的市场机会，所以1919做了隔壁仓库这家公司，它是专注于为餐厅酒楼做好供应链的服务的公司。
市场的现实情况是，从各类餐馆，到酒吧、KTV，其酒水供应环节一直处于一个相对传统的状态。一瓶酒从出厂到卖给餐厅要经过很多传统环节，一批商卖给二批商再卖给三批，而大部分给餐厅供酒的都是三批商。
经过多个环节后，卖给餐厅的酒水价格就相对变高了，这也是消费者感觉在餐厅里点酒价格很贵的原因。1919认为，正因为这条传统的链条，它的信息是相对不对称的，也由此产生了效率低价格高等状况，这也正是酒水供应B端市场的痛点所在。
另一个市场痛点则在于商家积货问题，三批商给各个餐厅供货的时候，因为自身实力有限，会对餐厅的利润要求非常高，希望通过给餐厅一次性多送货来降低每瓶酒的成本。但餐厅老板恰恰相反，希望尽量少囤货，同时客人需要的时候又可以快速把酒水备好。
&这个问题对我们来说不是问题，1919在全国有800到1000家门店，我们选址的时候有一个标准：就是周围应该有差不多300家左右的餐厅我们才开这个门店。换句话说，只要有门店的地方就有餐厅在附近，这些餐厅可以把我们的门店当做它的仓库，所以为什么我们的名字叫做隔壁仓库&，隔壁仓库CEO杨竣说：&我们用一瓶起送就可以撬开很多餐厅的大门。&
2016年5月，1919依托已有的酒类供应链，创设了专门针对商家酒水供应的解决方案&&隔壁仓库，力图砍掉中间的链条。隔壁仓库在手机上有APP，餐饮、酒店、酒吧KTV经营者安装这一APP后可网上下单，由1919的全国省仓和门店物流体系做配送，省去了中间的加价环节，让酒水价格变得非常低。
对于1919而言，开展隔壁仓库业务，最直接的影响是提高酒水销量和营收，而正如时下的一种判断，&任何产业做到最后都会与金融结合&，隔壁仓库这条供应链进一步的拓展则是供应链金融。
隔壁仓库在做业务时发现，很多餐厅有一个需求，就是酒水赊销，但批发商往往又没有足够财力支撑，针对这种需求，隔壁仓库上线供应链金融服务&&&记我帐上&。
这项服务可以让餐饮老板实现&酒先拿走&，隔壁仓库利用信用和基础资料，在算法基础上给用户提供一个在线授信。商户只需提供企业法人身份证信息、工商营业执照等基本信息，在隔壁仓库APP在线申请，隔壁仓库平台收到申请后，根据中国人民银行的个人征信报告以及商户在该平台交易量授予相应信用额度。
据了解，第一批上线的商户，已经有500家获取了近1000万的额度享受到在线金融服务，平均每个商户有2万的额度，基本能够满足其一个月酒水的消费额度。
同时，隔壁仓库也和百度糯米达成战略合作，糯米的商家后台新开了一个按钮&进酒水&，所有订单都会推到隔壁仓库，而且是独家合作。开通之后已经有2.2万家商户开通，隔壁仓库预计今年会做到10万家商户，交易额突破10亿。
平台进化论
隔壁仓库平台从5月开始正式上线，到目前为止平台上交易额超过1亿元，全国2万多家商户使用其服务，规模的扩大也催生出一个问题，以1919原有线下门店为基础的供应链体系能否应对日益增长的酒水交易、配送量，单单是根据不同地区消费喜好的配货，就是一个日益突出的难题。
在1919的决策者眼中，目前的隔壁仓库模式有些像京东，完全用自建的库存和物流满足商户的酒水需求，隔壁仓库更想做的类似于淘宝，自己主要建平台，更多的环节可以开放给其他经营者，就像淘宝上的小店。
&我们推出隔壁仓库2.0的模式，1.0模式是利用1919线下的门店去覆盖，隔壁仓库2.0的模式是做平台。我们现在已经开始招商，在全国1800个区域招1800多个城市合伙人，我们在每一个区找合适的经销商来作为隔壁商铺开发的代表，把系统、平台、供应链全部分享给他，&隔壁仓库CEO杨竣解释道。
杨竣说：&因为对我来说前面是32个省，一千多个地级市县级市，每一个地方什么样的人喜欢喝什么样的酒，什么样的香型什么样的产品结构，对我来说太复杂了，我把这些东西交给城市合伙人处理，让他在平台上赚钱，然后我们来获取流量数据和资金流，这就是隔壁仓库的2.0版本。&
城市合伙人在隔壁仓库的体系中是一个怎样的角色？据了解，城市合伙人可在合作区域内自己开发终端用户（餐饮、酒店、酒吧KTV、茶楼、烟酒店、超市便利），自己运营平台虚拟店铺，自己配送订单从而与隔壁仓库一起搭建对终端用户服务的酒水供应链平台。同时，优质合伙人可获得隔壁仓库股权优先认购权，享受隔壁仓库股权增值回报。
通过城市合伙人这样的计划，隔壁仓库希望让平台做得越来越&轻&，让很多本身就是经销商的人聚拢到这个平台上经营，这也能够带动一些业务，从而改变这个行业。
值得注意的是，2.0版本的隔壁仓库，既像淘宝，因为其合伙人可以在各自区域像淘宝店主一样经营，但和淘宝不同的是，其整个供应链体系又相对统一、完整，这一方面杜绝了假酒等问题的出现，另一方面也降低了供应、配送的成本。
对于1919这家已经做到行业第一的企业而言，隔壁仓库平台和城市合伙人架构的推出不啻于再一次创业。在1919董事长杨陵江看来，大企业不愿意引领创新，是因为不愿意花大量的时间去试错，培育消费者，等小企业做到一定程度，赶紧去效仿、改良一下，通过媒体投放、渠道、团队等综合优势，试图迅速超越小企业。
&但是固守传统产品不变，永远停留在产品的基本功能层面，品牌升级将愈发艰难，无任何新意、重复的新品开发成活率很低，业绩也会下降。&杨陵江说。
隔壁仓库CEO杨竣说：&隔壁仓库，酒水只是我们的开始，我们希望通过隔壁仓库把酒水这个类目做好做深，把跟餐厅之间的供应链关系做好，之后我们会尝试扩充品类。今年下半年我们已经跟新希望达成合作，除了酒水还可能会有火腿肠，还可能和中粮合作，做专供餐厅大桶的油，做爆品品类。&
显然，1919仍然保持着&做平台&的初心。
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