www.canyin168.com-职业餐饮网
您的位置：>>&&&&>>正文
餐饮创业如何才能成功？－看知乎大神如何回答
来源： 发布时间：日
回答者：邱俊，专注重庆火锅
一入深似海，从此休息是路人!一入餐饮深似海，从此休息是路人!一入餐饮深似海，从此休息是路人!重要的事情说三遍，吃不了苦，你别创业，不要来做餐饮!
1、不要过分高估你自己，你是否已经准备好，此路入门低，但水很深。经常与朋友开玩笑说，能把餐饮做好的人，做什么行业都是能成功，它不仅需要你能头脑风暴，而且还需要你能饿其体肤，忍受得了孤独与寂寞!
2、不要盲目跟风，选择做什么项目不是看到别人生意很好你就一定能玩，几次实践证明了，这个话题，前年的椒麻鸡，去年的柴火鸡，今年上半年的让鸭脑壳飞，与现在疯了一样的小龙虾。无一不是一段时间的龙卷风。龙卷风过境无一不断壁残垣，走在前面的人借东风，后面的人都是救灾的，记住你要做的是常青树，做常态化!
3、不要把顾客当傻X，餐饮的本质是食材经过烹饪出让人味蕾产生化学反应的过程!但凡餐饮你在克扣食材时，好吧你就离消失不远了!请记住，做吃的是讲良心的!
1、注意，餐饮都是节约出来的，房租，人工，水电气，样样都是利润，样样都是钱，如何，如何合理分配人工，这将是前期入门必须去经历的一个过程!
2、注意团队建设，不管店大店小，尽量可能得做到员工付出与回报成正比!因为他们能决定你得顾客回不回头!
餐饮人都有一个最大的感触，率将是最头痛的问题，无时无刻都在解决员工问题，我个人建议，大家不要去学海底捞，不是每一个人都是张勇，不是每一个人都能创造所谓家的文化，在此问题能解决的就是钱，如何有效的调整薪金，又能节约，又能合理，有想法的小伙伴可以单独跟我聊聊，这上面就不阐述了!
今年各行各业都比较疲惫，唯有餐饮如井喷，为什么会这样，能明白这个道理，你在来做餐饮!
接下来在来谈谈我的专业，餐饮之重庆火锅。
首先明白重庆火锅是什么，它和其他火锅有什么区别，哪怕和重庆相邻的四川火锅他们有什么区别。
很喜欢朋友说的一句话，重庆火锅是火辣是融合，重庆火锅很能代表重庆人，这是这座城市的代名词。麻辣鲜香。麻辣代表直爽，耿直。鲜香代表韵味，如山城美女，让你欲罢不能!重庆就是来了不想离开的城市，写偏了!如果你要从事一个项目，你能领悟这个项目本身，你得要悟到。领悟你所做的!
回答者：程大个，程大个小火锅创始人
餐饮创业的三种最快速方式
餐饮创业最耗时的是前期的准备工作，和后期的经营起效时间。很多人把时间都耗费在了选址上了，因为这个确实比较重要，餐饮不像其他的实体店那么难找店面，但也得根据自己的项目进行选择。而后期的经营更需要瞬间形成。
要想能快速的筹办开餐饮店，无非这么三种方式：
一，跟着别人开店。
就是别人开在哪你开在哪，只要不是太过于竞争强烈的对手，比如他卖丸子，你卖菜。这样省去了你的选址时间。这在我上一篇文章里说过了，但只是说了选址，还有一点跟着别人开店，就是别人开什么店，你开什么店。这个可能很好理解，就是从众，既然他开了一家炸鸡店，生意火爆，哪你也可以隔着两条街或者在别的地方也开一个炸鸡对吧，有样学样。让你不用考察市场，就像你看家有个地方程大个小火锅很火，然后你就去你们家乡开一个一样，或者隔方圆3公里再开一个。这样省去了你考察项目的时间。
总结起来，就是别人在哪开你在哪开，，别人开什么店，你换个地方开。
这是最保险的方式，投资风险最低，当然成功系数还要跟你的经营挂钩。同样一家店别人能做死，你可能就能做活。反之亦然。
二，接手别人的店。
要想快速，在装修设备购买等上面就要快速。因此接手别人的店是最快速的，比如那个店面要转让，你可以接受，事先考虑清楚几点：
1，他是倒闭了还是有事情转让
2，我接手是继续他的项目还是搞我的
3，我的这个项目有什么特色能扭转局面
有很多店面是经营不善，所以你要看经营不善的原因，是真的经营问题，还是地段问题，还是周围设施问题，考虑清楚，能转就转。一接手就可经营。除去了你装修的耗时，和购买设备的耗时。
三，店未开宣传先行。
在经营策略上，店没开之前，宣传就要进行，这样一开即可获得大量的客源。比如前期装修时先挂门头，或者电子屏幕，让来来往往的人知道你，然后宣传单提前进行散发，微信提前做一些宣传。大概至少也得提前一周的密集宣传，有条件的可以做一些户外广告。当然一些团购网站可以提前去谈，但没必要提前做。可以先行做一些周围人的小范围的扩散。当然你如果一开业搞活动就非常好，比如，你周围的居住区比较多，可以针对小区做特定的就餐活动，只要是这个小区的人拿着卷来，一律优惠个多少钱等等。这样让你一开业即可进入正常的营业状态，因为店面开始逐步积累客户也比较慢，开头先开好，固定顾客基数就大，后期拓展就比较容易。
这三点能极大提升你的开店速度，能让你比较迅速的开始你的餐饮创业生涯。不会耗费太长的时间和精力。把所有的精力都花在后期经营上即可。 &（职业餐饮网编辑 & 石阳）
阅读更多相关知识，返回【
】栏目列表
没有关键字相关信息!
餐饮业资讯
下一篇：没有了！
职业经理人
还没有任何内容！& 餐饮创业怎样才能成功?餐饮创业成功必做的先决条件
餐饮创业怎样才能成功?餐饮创业成功必做的先决条件
现如今，很多大学生毕业后由于找工作困难，而选择创业，自己开店。有一颗创业的心是非常好的，但是创业有风险还是需谨慎啊。创业成功有几个先决条件。第一，创业者得有本事。从你发帖到回帖，我好像没看出你有出奇的、过人本事;第二，好。你的项目和盈利模式属于常规项目，没有好不好，只有适合不适合之说。你对餐饮项目不了解，不熟悉，又不没有稀缺、专控等特性，在项目上很难有创业优势可言;第三，创业人脉要广，你既找不到合适的大厨，也没有经营管理者加盟，找到后万一水土不服，口味不适怎么办?有B方案预备着?第四，资金要充沛。有足够的流动资金吗?假设连续亏损半年，你有资金支撑吗?第五，创业切忌从大入手，因为自身能力不够。但你似乎还有些毛病存在。我就是犯了这个毛病，才兵败如山倒，葬送了大好机会的，整整用了3年时间才得翻身，教训不可不深刻。你一上来就做200平米餐厅，大了。有多少餐饮界大老板是从练摊开始的?这个是成功创业的规律，从小入手，细微见真章。第六，创业者失败因素很多，但结合到餐厅方面，就是管理占大头。我还暂时不出你还有管理天赋或能力。第七、餐饮业是个吃苦的行业，利润没有想象得高，有20%利润就不错了哦。一个饭馆是否能盈利，大厨，采购和收银三岗位上的人选是关键，要是控不住，钱都得被黑走。我有一朋友开个100平米小饭馆，每天早上五点起床买菜去，不为别的，原先请人采购，发现吃回扣，只好自己来堵漏洞。嗨，你能吃得起这苦头?第八，你没有一个详尽的市场调研报告做创业依据，没有?犯忌。第九，我发现你心态焦躁不安，千头万绪无从下手，说明什么?你对创业还没入门。还有，你思维有时清晰，有时混乱，又说明什么?你还没养成一个良好的思维习惯，非要安个类别，那就属天马行空派吧。第十，我们来设想一下，万一200平米餐厅开业没人来吃，看着空空的座位，做何感想?20平米餐馆没人吃，不太显眼，但200平米呢?会无限放大“空荡效果”的哦。这不是告诉食客们：“嗨，这馆子没人气，可能不好吃。”你的心脏承受能力如何?创业要经受各种打击，就是一块磨刀石，你能顶住压力吗?古人曾说，泰山崩于前而色不变，麋鹿兴于左而目不顺，这心气你具有吗?此外，还要提醒几件事情：一，你看过多少餐饮方面的书籍?一本?十本?百本?不了解就别动手。二，你会做饭?手艺如何?喜爱餐饮行业?如果只是为了赚钱而做餐饮，那就断了这个念头吧。创业首先是要喜爱这个行业，否则遇见困难就会退缩。三，您能独立完成一份商业计划书吗?计划书应包括：1、市场调查数据及分析;2、竞争对手及行业分析;3、所处地理位置及区位分析;4、市场定位;5、目标消费群面貌描述;6、产品特性及差异化;7、价格定位;8、确立核心竞争力;9、项目优劣势分析及应对措施;10、经营及管理策略;11、财务状况分析及现金流管理;12、合伙人及人力资本分析;13、市场品牌推广策略;14、品牌文化建设策略;15、危机公关对应策略等等内容。也许你写完了，心里就能对这个项目有个大概了解。四，拿家里钱出来投资做生意，十之八九要亏本。道理简单，自己没挣到过这么多钱，不知道挣钱辛苦，花起来有大手大脚的惯性。忠言逆耳利于行，话虽然难听，但总比你上来就赔钱要好得多吧。呵呵，好，哥们多担待啊。李嘉诚曾说过：“人生不同阶段，要经常反思自问，我有什么心愿?我有宏伟梦想，但我懂不懂什么是有节制的热情?我有与命运拼搏的决心，但我有没有面对恐惧的勇气?我有信心、有机会，但有没有智慧?我自信能力过人，但有没有面对顺境、逆境都可以恰如其分行事的心力?”这番话值得深思，都是成功人所经历过才能说出来的名言。引用过来，希望能从中领悟一些道理。你的优势就是自家有个门店，家里支持，有个创业梦想。但这些不是优势，只是某些条件而已。其实，我已经写好了一部分策划方案，但总感觉你目前还不适合创业，所以就停笔。比如我琢磨可以搞个主题餐厅。因为所有有生命力的餐厅都有一个主题。
例如：做个海鲜烧烤城，那主题将是什么?从地理上分有海边烧烤、洞穴烧烤、山顶烧烤、农庄烧烤等;从精神上分有丰收烧烤、喜庆烧烤、节日烧烤、度假烧烤等几类。我建议主题不要太另类
。确定好主题后，装修风格、桌椅、装饰品、餐具、菜单、文化推广、宣传品、促销品、广告口号和服务员穿着都要围绕主题来进行。为的是给消费群留下深刻印象。我吃过一个农家餐厅。他们把金庸小说的文化移植进来，所有包房都是各大门派所在地，菜单上的菜名都是武术招数，服务员一见食客就喊：“欢迎各位大侠光临。”菜肴呢，唉，全是家常菜，但把食客心情搞得不错……假设三个前提：1、做餐厅;2、主打海鲜;3、你负责经营。其他问题不讨论。1、完全依靠城里客流，不太现实，你家周围没有商业配套设施，“荒山野岭”的谁来?是菜肴便宜可口?还是独家秘制海鲜特色?这些没有的话，很难喊人过来。2、完全依靠大学城，也不太现实，万一你家的价格不便宜，他们购买力有限，怎么办?核心经营思路：特别关注所有女性消费群。学校方面：女生喜欢来，男生就是跟班。城里方面，女性顾客嘴馋，她们嚷嚷来，先生或男友自然没二话。所以，下面所有策略都是围绕如何拉动女性消费群来做文章，请仔细观察和分析，后面不再多说。餐厅两大特色：一、首先做个特色饭庄，比如做个海鲜烧烤城。大众海鲜口味或菜肴就算了吧，而且真正的海鲜只有香港和广东做得才地道，北方地区够呛。况且城里已经有很多家了哦。烧烤城的好处很多。1、能帮你规避厨师水准和投入风险。好酒楼大都流行厨房承包制。大厨带人承包厨房，最后和东家分账。但如果头批厨子你没选好，口味不适，水土不服，以后还能火爆?第一印象被做成夹生饭很难咸鱼翻身，尤其是位置偏僻的餐厅。但烧烤也许不同，是客人自己在铁板上动手，你只需后台配菜配调味即可，厨房水准要求并不高(最多再会做点家常菜即可)。2、烧烤分为欧式、韩式和中式。你来个三家合一，把西班牙、法国、希腊、韩国的烧烤都借鉴过来，和中式一起搞出自己烧烤特色出来。烧烤制作简单，食材易得易保存，花样多，口味鲜美，价格可高可低，好处甚多。实现目标可由三个途径走通。第一，买回大量餐饮书，自己动手琢磨，自己改进;第二，网络搜集整理世界烧烤方式，下载后自己再研究开发;第三，请有烧烤经验的厨子入股，一起研发新品菜肴。至于如何搜索，本贴已经说得明白。这个过程相当于产品研制，辛苦又费钱，你有这个毅力完成这个任务吗?3、有利于餐厅文化建设。融合世界海鲜烧烤风味，这个由头如何?没有文化的餐厅，生命力不够旺盛，这方面属于品牌推广(略2000字)。二、其次做成全城最佳宵夜餐厅。当然主打烧烤。你家餐厅周围环境好，视野开阔，晚上空气清晰，凉风习习，这就占有了天然地理优势。别人还没这优势呢。既然周围都没开发，那就争取在门外做成50桌的宵夜场，食客当然开心。1、放置一块大屏幕投影+音响设备(1万以内能拿下)，专场放映女性喜欢看的最新电影(爱情片为主)，增加餐饮氛围。2、将餐厅制作的烧烤项目，拿出一部分搬到户外，当食客面进行操作。香味袅袅，很搞气氛。3、能否再额外开辟一块小场地，搞自己的烧烤篝火晚会?有野营味道，效果更好。4、设计好夜场灯光，买点满天星回来，很便宜的彩灯，把夜场打扮起来，老远看到这里灯火通明，对消费者心里有暗示作用。5、宵夜可以准备一批小火锅(一人一个小火锅)，涮涮海鲜。6、记得，宵夜菜肴要便宜，前期赚人气比什么都重要。这块宵夜项目消费群既能包含学生，又能兼容城里人。什么××啤酒专场(须品牌啤酒赞助)，什么浪漫之夏，什么冬季烧烤营，总之每个月都可以举办一个活动主题。搞得越晚，越有人气。北京簋街，是一条著名食街，人家主打的就是24小时营业，你该准备好夜里2点收场的准备。综合一句话，你经营的餐厅就是：烧烤城
最便宜家常菜。挨着学校，如果餐馆能作出特色，基本都能火爆。餐厅市场定位：中餐为城里客人准备;晚餐为学生准备。但应以学生为主。宵夜为所有人准备。这是前期试营业采取的对策，看哪头生意更好做，再相应调整，属于摸着石头过河。餐厅装修：建议不要做什么高档的、欧式的、中式的风格，就按大自然，纯自然风格装修。模仿外面自然界，故意做得粗糙一些，烧烤城就要来点原始的野性嘛。只要做工稍微粗糙一些，就能节约装修费，说不定还能用废旧材料呢。但要作出那股原始的野性，也非易事，需要专业设计师帮忙哦，提醒，野性不等于粗陋。特别提醒几句再说个细节，宵夜烟火表演，前期每到周末晚上放个5000多块钱的烟花，很能调节浪漫气氛哦，当然要找个燃放的由头出来啊。两个好处，烟花打到天上去，一个是吸引城里人的目光和话题，每周放都成规律嘛，另外一个是附近是公园，食客视野好。创业是不易的，有成功有失败，要清楚创业成功的先决条件这点很重要。
责任编辑：映春
福娃孕婴用品店的产品非常的齐全，非常的丰富，可以供很多家长朋友选择。这个品牌的市...
小鹿巴笛童装这个品牌正在全国招商当中，当然是可以加盟的。该品牌销量高，市场前景好...
万霖消防智能家安，是一家专业提供家庭智能消防解决方案的服务商。一经问世便深受人们...
么么时光小海鲜就是众多美食项目中特别受欢迎的品牌，总部会为投资人提供独家冷链物流...如何开好餐馆?自主创业开餐馆成功投资3年赚700万心得_如何开好餐馆聚合信息_开店之家
当前位置：&>&&>&&>&
如何开好餐馆?自主创业开餐馆成功投资3年赚700万心得
小编精心推荐
如何开好餐馆呢?现在很多人自主创业开餐馆，开餐馆投资也很多，不过，想要成功开餐馆并不是那么容易的。没有经验想要开好餐馆的你，不妨来听听他的创业心得。如何开好餐馆?一年即&单飞&&原来的老板还不太高兴，因为培养了一年就跑了，还带了几个优秀的员工走了。&回忆起进入餐饮这个行当，创业两年的游和兵不太好意思，不过他还是强调，&我女朋友我当然要带走啊。&游和兵，2006年中央民族大学物电系毕业生，2007年开始创业，目前与他女朋友一起经营着三家江西菜的白鹿餐厅连锁店，而这一切都源自于他毕业时的一个巧合：撞入了一家餐饮企业，&大学时搞社团出去拉赞助，接触到老板，大家比较熟了，毕业的时候就去他那边上班了。&游和兵口中的老板是北京一家专门做云南特色菜的餐饮连锁店，当时他在三里屯新开了一家店，游和兵临毕业的时候，没有找到与所学专业相关的工作，而是踏进了从未接触过的餐饮行业，而他就从这里开始了历练。如何开好餐馆?每个环节都熟悉&他是个比较甩手的人，从装修到新店开业，再到怎么宣传、做到盈利，然后怎么调整提高，整个环节我都参与、熟悉了。&游和兵介绍，刚开始的时候人手不够，没有洗碗工，他甚至洗了很长时间的碗，而且基本上所有小工都做过，每个环节都熟悉了，而这为他出来单干奠定了基础。对于单干，游和兵说，原因之一是当时老板希望再开一家新店，让他出去物色地点，他挑了很多地方，但老板都不满意，&不是觉得小了，就是认为消费层次不够，我倒觉得都还不错，所以就干脆自己出来做了。&如何开好餐馆?而另一个原因则是自己的&办公室恋情&被发觉后老板不悦：游和兵女友正是餐厅前厅的领班。&大学时大家都有创业的想法，现在各方面也都成熟了，所以凑钱出来自己做了。&当然，单飞时顺便带走了已是餐厅业务骨干的女友，这令老板更加&不爽&。如何开好餐馆?主题餐厅&大众化&&实际上是主题餐厅大众化的路线。&不同于目前北京很多定位高端的主题餐厅，游和兵选了一条错位化路线，地址选在学校周边，菜品的特色选择了老家的&江西菜&概念，最初把客户切分在&江西人&和&学生&这两个群体上，价格也比三里屯、朝阳区的一些定位比较高的特色餐厅&大众化&很多，与普通家常菜餐厅差不多。&做餐饮是个需要勤快的行业，必须花心思去琢磨，还要定位准。&如何开好餐馆?游和兵觉得自己当初选择的定位还是比较准确的，价位也不高，所以学生能接受;许多江西特色菜品，吸引了很多漂到北京的江西人驱车前来，这两部分群体基本上就保证了餐馆略微盈利。如何开好餐馆?经验谈江西土菜馆：对特色要有很深的理解&餐厅毕竟还是吃饭的地方，最后还是需要大众化，一些基础性的东西还是必需的，菜品要健康、营养，不能说做得特别怪，价位要适中。&游和兵介绍。按他的理解，做特色主题餐厅的话，首要的是对餐饮文化有很深的理解，比如江西菜，与其他菜系不同的是&烧菜&，而且用调味料最少，非常营养、健康，缺点是做起来比较慢，不过这种烹制方式能吸引很多固定的客户。其次是原材料，同样的菜各地方生长的都不一样，地方口味完全不同，做出来的味道就完全不一样，所以很多食材都是本地统一供货的。然后是特色地道的文化感觉，这也是主题餐厅需要的，包括菜谱设计、装修设计以及餐具，都要有特色。如何开好餐馆?&如果来的是江西的客人，由江西来的服务员过去点菜，往往会觉得&很地道&，文化认同感会很强。&游和兵说。云南土司菜：先做菜品再做文化&服务其实还是次要的，开店之前最重要的是定位和菜品。&同样经营地方菜的辛亚弢表示，目前市场存在一些本末倒置的现象，把文化、主题之类的东西抬得太高了。辛亚弢从2004年进入餐饮行业，目前经营了三家云南特色菜&&&云南土司菜&，年销售额约为500万。如何开好餐馆?按她理解，其实服务、文化这些东西都是可以后期&贴上去的&，属于营销层面的东西，相反开店之前必须找准定位，&得明白自己想要做什么。&2004年，她在国贸后面一个比较偏的地方开了家50平米的店。&主要定位有云南情结的人。&这一定位显然比较成功，很快又开了两家分店，目前店里的客人基本上包括云南本地人、以前的云南知青、一些比较小资的人以及海外猎奇的人。如何开好餐馆?快评做地方菜系主题餐厅比做家常菜要好很多，也比纯粹的文化主题餐厅占便宜，这几年做这个行当的比较多，把以前家常菜和文化主题餐厅的很多消费者都分流过来了。而那些把地方菜做得特别地道的餐馆，还满足了近些年不断增长的北京流动人口的需求。如何开好餐馆?手记只打&文化牌&难以成功随着中式快餐和特色餐饮的兴起，目前餐饮行业是北京大学生创业的一个热门行业，但能做大做成的没几家。&实际上做餐饮的话危险系数很高，因为整个过程十分繁琐，必须在行业里摸索过，否则赔起来很快的。&一位从业者介绍，仅他了解到今年在北京多个学校的学生联合搞餐饮的，多数都失败了。因此，踏着成功企业的足迹，先做好基础预习工作非常重要，尤其是定位与菜品。&一味地打文化牌、炒概念而不是做好独特的菜品是没有意义的，纯粹轰动效应来得快去得也快，当新鲜感过后，生意很快便会转淡。&专家表示，这也是目前特色餐厅的通病。如何开好餐馆?餐饮行业的特点是，一旦运转起来就会有现金流，如果能冲抵每日的成本的话(业内也叫&临界点&，如一家店每天收入5000元才能保本，少了就是赔多少，而一旦超过5000，那基本上就是净赚)，就可以继续运转，三个月到半年实现盈利都属于正常，不过没有盘算好这些的话，很难维持下去的。
本文详细介绍如何开好餐馆 自主创业开餐馆成功投资3年赚700万心得!，包含如何开好餐馆和餐饮加盟专题信息供大家参考。如何开好餐馆呢?现在很多人自主创业开餐馆，开餐馆投资也很多，不过，想要成功开餐馆并不是那么容易的。没有经验想要开好餐馆的你，不妨来听听他的创业心得。如何开好餐馆?一年即&单飞&&原来的老板还不太高兴，因为培养了一年就跑了，还带了几个优秀的员工走了。&回忆起进入餐饮这个行当，创业两年的游和兵不太好意思，不过他还是强调，&我女朋友我当然要带走啊。&游和兵，2006年中央民族大学物电系毕业生，2007年开始创业，目前与他女朋友一起经营着三家江西菜的白鹿餐厅连锁店，而这一切都源自于他毕业时的一个巧合：撞入了一家餐饮企业，&大学时搞社团出去拉赞助，接触到老板，大家比较熟了，毕业的时候就去他那边上班了。&游和兵口中的老板是北京一家专门做云南特色菜的餐饮连锁店，当时他在三里屯新开了一家店，游和兵临毕业的时候，没有找到与所学专业相关的工作，而是踏进了从未接触过的餐饮行业，而他就从这里开始了历练。如何开好餐馆?每个环节都熟悉&他是个比较甩手的人，从装修到新店开业，再到怎么宣传、做到盈利，然后怎么调整提高，整个环节我都参与、熟悉了。&游和兵介绍，刚开始的时候人手不够，没有洗碗工，他甚至洗了很长时间的碗，而且基本上所有小工都做过，每个环节都熟悉了，而这为他出来单干奠定了基础。对于单干，游和兵说，原因之一是当时老板希望再开一家新店，让他出去物色地点，他挑了很多地方，但老板都不满意，&不是觉得小了，就是认为消费层次不够，我倒觉得都还不错，所以就干脆自己出来做了。&如何开好餐馆?而另一个原因则是自己的&办公室恋情&被发觉后老板不悦：游和兵女友正是餐厅前厅的领班。&大学时大家都有创业的想法，现在各方面也都成熟了，所以凑钱出来自己做了。&当然，单飞时顺便带走了已是餐厅业务骨干的女友，这令老板更加&不爽&。如何开好餐馆?主题餐厅&大众化&&实际上是主题餐厅大众化的路线。&不同于目前北京很多定位高端的主题餐厅，游和兵选了一条错位化路线，地址选在学校周边，菜品的特色选择了老家的&江西菜&概念，最初把客户切分在&江西人&和&学生&这两个群体上，价格也比三里屯、朝阳区的一些定位比较高的特色餐厅&大众化&很多，与普通家常菜餐厅差不多。&做餐饮是个需要勤快的行业，必须花心思去琢磨，还要定位准。&如何开好餐馆?游和兵觉得自己当初选择的定位还是比较准确的，价位也不高，所以学生能接受;许多江西特色菜品，吸引了很多漂到北京的江西人驱车前来，这两部分群体基本上就保证了餐馆略微盈利。但问题是，这些客人在节假日来得比较多，但平时来得比较少。在综合考虑之后，游和兵又增加了一些面向周围居民的家常菜，以及一些过路的客人，扩大消费群体。在中央财经大学旁边开的首家店获得成功后，游和兵紧接着又在中国农业大学和中央民族大学拓展了两家店，目前这三家店年营业额已经接近700万。如何开好餐馆?经验谈江西土菜馆：对特色要有很深的理解&餐厅毕竟还是吃饭的地方，最后还是需要大众化，一些基础性的东西还是必需的，菜品要健康、营养，不能说做得特别怪，价位要适中。&游和兵介绍。按他的理解，做特色主题餐厅的话，首要的是对餐饮文化有很深的理解，比如江西菜，与其 》》》
推荐阅读：
本文来源：
点击查看更多相关内容>>
想了解更多开店成功故事的信息，请访问：
► 已有839位用户关注
► 已有2008位用户关注
如何开好餐馆呢?现在很多人自主创业开餐馆，开餐馆投资也很多，不过，想要成功开餐馆并不是那么容易的。没有经验想要开好餐馆的你，不妨来听听他的创业心得。如何开好餐馆?一年即&单飞&rd...[]
上一篇：下一篇：
免责声明：
1、本站所有内容，凡注明来源315货源网，任何自然人、法人如需转载，必须注明来源，如有侵权将追究法律责任。
2、未标明来源的，内容均来自互联网，版权归原作者及相关网站所有，由于不当转载引起的任何纠纷，本网站为不知情的第三方，不承担因此引起的任何法律责任，如涉及版权问题，请联系我们，确认后会第一时间删除。
www.315hyw.com All Right Reserved 315货源网餐饮创业好项目|新婚90后如何选择餐饮创业的关键点才取得成功 - 创业致富 - 至诚财经网
至诚-中国金融理财门户网站
新婚90后如何选择餐饮创业的关键点才取得成功
　　随着餐饮行业的繁荣发展，开餐厅成为众多创业者的首选，也有很多人通过开餐厅实现了财务自由。但是餐饮行业年均30%的倒闭率也让老板们压力山大，文中介绍了在北京打拼创业的小张夫妇，在2年时间内开成连锁餐厅的励志故事。看看小张夫妇在餐饮创业的关键点如何选择才取得了成功。
　　1、能轻松满足开店装修需求
　　决定选择餐饮行业进行创业的新婚小张，本来经济就不宽裕，手头上钱只够付租金和简单装修。装修就是门面，有特色的装修更能吸引顾客，也可以制定更高的菜品价格，从而获得更好的流水收入。精致的装修在餐厅发展中有重要的地位。
　　对于刚婚不久的小张，既不愿意向手头并不宽裕的父母要钱，向朋友借钱也不容易。这时候申请还款方便的梦哆啦餐饮供应链金融就成了小张夫妇的最优选择。小张可以灵活选择还款方式，用店面部分流水资金作为还款源，轻松就搞定装修的事情。
　　2、能降低餐厅食材采购成本
　　小张的餐厅开业以后凭借着良好的餐厅定位和食物品质，很快就拥有了良好稳定的客源。而在食材采购端，餐厅也在经历一番对比后确定最终固定的供货商以保证品质。唯一烦心的是采购货物的时候总是资金紧张，因为要顾客消费以后才能回本。
　　供应商每次都开出了优惠的现金结算让利活动，比如提前一周预付可以享受85折的优惠，现金结算享受9折的优惠，以后就没有优惠了。这样一算如果可以提前一周结清货款，10万元的货物就可以省1万5。
　　这时候找梦哆啦，申请方便快捷的餐饮供应链现结代付业务就可以了。仅仅一个申请，就将食材的采购成本大大降低，提升了餐厅的运营效率。小张在用了梦哆啦服务以后，提前结清了货款，和供应商的关系也更加融洽，供应商也将更加优秀的食材预留给小张夫妇。
　　3、满足新店扩张需求
　　小张餐厅的生意越来越好，很多离得很远的顾客都专程去关顾。这时很多朋友提议小张开一家分店，小张也很心动。但是虽然第一家店已经稳定盈利并且收回了成本，可要新开一家店面还是很大一笔资金，一时间拿不出那么多钱。
　　这时候，就可以找梦哆啦开店扩张的餐饮金融服务。梦哆啦提供新开店面的资金缺口，以小张老店的部分营业流水作为还款来源。仅仅花了3个月，小张的新店就开起来了，有了老店的经验和顾客积累，新连锁店面的生意也很火爆。1年以后，小张就拥有了2家稳定盈利的店面，并有了继续开店的资本。小张的店面也从夫妻小店变成了当地知名的连锁。
　　现在，梦哆啦金融的产品已经帮助很多餐饮创业者实现了梦醒，让大家享受到了更多实惠。换句话说，梦哆啦的供应链金融正悄悄地改变餐饮行业的经营生态。
客户投诉：
市场商务：
广告合作：QQ:
意见反馈：
工作时间：周一至周五8:30-18:00
公司地址：厦门软件园二期观日路26#404-1