家庭式寿司怎么做寿司好吃又简单好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-03 19:18 标签： 寿司用什么米做好吃
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& 家庭版寿司
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
作为中国传统的家庭，这种寿司只能当做零食而已，妈妈从来不把他当做正餐，为此我很受挫啊！！ 还好只要每次做完的寿司，一定会瞬间一扫而光。哈哈，简单又美味的家庭版寿司哦，快来试一下吧。
苹果醋适量
沙拉酱适量
胡萝卜适量
1.提前把晾凉的米饭与苹果醋拌匀，准备黄瓜条、焯过水的胡萝卜条和肉松，然后在寿司帘上铺一张海苔，毛面向上；
2.在海苔上铺上调味后的米饭，根据自己需要添加适量的米饭；
3.在米饭上加入适量的沙拉酱涂抹均匀；
4.摆上黄瓜条、胡萝卜条，均匀的撒上肉松；
5.从一端逐渐卷起，每一步都要卷紧压实；
6.卷寿司的过程中不方便拍照，感谢老妈当我的摄影师；
7.马上就要卷好啦，做寿司很简单的；
8.这是最后卷成型的寿司卷；
9.最后用寿司刀拉锯式的切成小段即可食用了；
10.成品图。
1、为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。
2、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋。
3、米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。
4、要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。
5、在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。
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　　寿司虽然是日本食品，但原本来自中国，古书上曾有过记载。我相信都很喜欢这漂亮的寿司吧，下面大家就和吃货妹子一起来学习各种口味寿司的做法！很美味滴哟！（内容来源：私家小厨）
　　心形寿司
　　材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。
　　做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。2、模具内涂一点油，方便脱模。3、先放一层饭在模具底，压实压平。4、放上馅料。5、放一层饭上去封顶，压平、结实。6、倒扣脱模。7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。
　　紫薯寿司
　　材料：大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。
　　做法：1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。4、黄瓜去籽切成细条。5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。7、取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1厘米左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘（蘸水切的话切面会更漂亮）。
　　蛋卷寿司
　　材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。
　　做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。3、注意不能太大力，否则蛋会破。
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& 超简单家庭寿司
准备时间：无
制作时间：无
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一直爱吃寿司，所以买来食材自己琢磨，我也是第一次做，卷的不是很紧，有什么不足，还是虚心接受！么么哒！
看食材而定
香甜丘比沙拉酱适量
1.鸡蛋打散摊成蛋饼，然后盛出切条
2.蟹棒开水煮熟，用筷子可以扎动，便可捞出，并切条
3.香肠去皮切条
4.黄瓜，调味萝卜切条
5.所有食材准备完毕，盛米饭（惹人喜欢软一些的米饭）
6.待米饭晾凉，铺好寿司帘，放上紫菜，将米饭均匀的铺在紫菜上
7.将切成条的失食材整齐摆放在米饭的一端
8.用力将寿司帘卷好
9.将两段不整齐的用刀蘸水切除，再蘸水将寿司切成相同的小段，摆盘，点缀沙拉酱，就OK啦
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人做过这道菜
其实就是自己在家做的寿司了啦！不过味道很好吃哟！很简单，慢慢来，就能做的很好。
家庭寿司的做法 &
米和糯米按一比五的比例调好，并且泡水一到两个小时。煮米的水要比平时少，这样才能颗粒分明，更适合做寿司。
鸡蛋打成蛋液，然后放平底锅煎成蛋饼，用厨房用纸吸油，放凉以后切成半厘米左右的丝，火腿肠切丝。
胡萝卜，黄瓜洗净后切半厘米丝。
米焖好后，舀在平底锅上摊温，不烫手就行，倒入适量寿司醋，拌匀。滴入适量香油，撒上芝麻拌匀，备用。
在寿司帘上铺好寿司海苔，在均匀铺好拌好的米粒，在头端依次铺好黄瓜，火腿，胡萝卜，鸡蛋，挤上你喜欢的酱开卷。然后切好，摆盘。
步骤一样，只不过只加肉松，铺满。卷好，切开摆盘。
金枪鱼，，，不说了，一样。只不过我照的是头尾的两块。
煮米时，水一定要比煮饭少。撒寿司醋的时候，一定要米不烫手。卷的时候不能太紧，里面的东西会挤出来。但也不能太松，否则切好后，里面东西会掉出来。
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