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精准营养，离我们有多远？
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同样一种食物，不同人吃下去，产生的效果一样吗？NO！正所谓&甲之蜜糖，乙之砒霜&。国家制定的膳食推荐摄入量及安全范围是基于特定人群的，而非个人。因而精准营养的意义重大而深远。
同样一种食物，不同人吃下去，产生的效果一样吗？NO！正所谓&甲之蜜糖，乙之砒霜&。国家制定的膳食推荐摄入量及安全范围是基于特定人群的，而非个人。因而精准营养的意义重大而深远。
精准营养，即量身定制的营养，旨在进行安全、高效的个体化营养干预，以达到维持机体健康、有效预防和控制疾病发生发展的目的，在未来，精准营养势必成为营养科学和疾病预防科学的重要发展方向。
那么，精准营养目前的市场发展如何？
作为中国膳食补充剂的领导品牌和标杆企业，汤臣倍健近年来在这一领域布局频频，是一个代表性的案例。
什么是精准营养，精准营养有哪些维度&
&精准医学&是一个当下很流行的词汇，是根据患者不同的基因型、多组学特征和代谢状态及生活方式等环境因素制定的最为理想的治疗方案。其实不仅如此，随着&精准健康&与&精准营养&时代的到来，对营养科学研究提出了更紧迫的需求和挑战。
什么是精准营养，从应用角度来定义，精准营养就是针对正确的个体，在正确的时间给予精准的营养健康干预，这是最基本的原则。个体的健康状况是动态变化的，会随着年龄增长、环境变化、急慢性疾病的发生等因素而变化。而个体健康状况又是一个相对动态的平衡体系。针对个体的数据重复测量和个体指标数据库的建立，能够有望监测到这种动态平衡体系的变化，所以我们称之为个性化营养。
关于精准营养的概念，可以从三个维度去定义它：
分析与干预饮食及生活方式，提供健康管理。精准营养的第一个维度是饮食和生活方式分析与干预。比如相关饮食的营养数据库，现在生活习惯的测量，包括运动习惯、运动量等等。在这个维度，实际上饮食和生活方式是精准营养的主要介入途径。
如何去干预人的健康？主要的一个干预对象就是饮食和生活方式，可以通过健康管理方案、饮食生活习惯的调控、或者膳食补充剂及保健品去干预。其中涉及到的新技术包括：图形识别、语音识别、可穿戴设备等技术，这些技术能帮助人们在短时间内了解生活和运动状态。通过上述分析，能实现针对性数据的收集、应用型算法的开发、预测模型的建立。
对此，汤臣倍健正在积极开发类似个性化的健康食谱，基于已有的数据库，根据不同人的需求，通过个性化的评价给予建议，如健康管理的方案，或保健品精准化饮食的建议等。
小food注意到，雀巢2016年4月也宣布，他们正在投资研发能够&对抗疾病的食品&，并声称这块主要面向老年人的市场预估可达150亿美元。
关于精准营养产品研发一直是汤臣倍健研发的重中之重。一方面它积极引入新原料，开发新剂型，满足消费者的新需求。
另一方面在重点深入研究保健品的功能，进行现有产品的功能化升级，确保保健品功能的有效率。这一点其实是跟精准营养战略高度一致的，因为功能清晰、作用机理明确的保健品本身就是精准营养干预的重要内容。
新的体检技术辅助精准营养管理成为现实。精准营养的第二个维度，称之为表观型分析及干预。这实际上就是指包括传统的体检检测结果和医院检测的一些指标。在这个维度，针对个性化营养概念，目前普遍缺乏标志物和方法，一些用在医学上的检测物并不能直接用在营养学的评价上，因此，从基础到转化将会呈现出很大需求。
营养健康标志物主要用来评价个体的健康状况，干预后的效果也是通过各种标志物来评估。因此，表观型适用于评价一个人前期的营养健康状况以及干预之后的效果。这方面的新技术有快捷、廉价的个性化检测方法和仪器，比如一滴血的快检。这实际上是非常必要的，因为个性化健康管理离不开多次重复的检测，如果检测手段跟不上，需要很繁琐的去医院，未来应用难度是很大的。所以，实际上精准营养的应用和转化牵涉到精准医学和检测技术，牵扯到相关的概念开发，甚至是一、二期人体实验的建模。应用上述技术，在得到个体检测数据后，就能建立个体健康数据库和健康标准，再进行多指标的数据运算，提供个性化预测及干预方案。
利用基因组学解开&生命密码&，推动精准营养。第三个维度是基因型分析及干预。这主要包括基因测序，与健康、代谢、疾病有关的SNP分析，人群队列研究，肠道种群宏基因检测等。这块可作为营养干预的指导，但是由于短期效果很难评估，还是需要依托第二个维度，就是表观型的数据来评价。这一维度的新技术包括：相关基础研究，数据解读，分析与预测模型。
汤臣倍健现已投资入股上海凡迪，双方将整合资源，并不断投入代表未来方向的新技术（基因测序），致力于通过更具科学性的诊断数据提高大众的生命质量。此外，汤臣倍健也一直在积极参与基因组学的基础研究，并于去年作为亚洲唯一的参与方参加了欧洲营养基因组学组织（NuGO）的年度大会。
其他相关企业也紧密跟进基因组学研究。紫鑫药业与中科院共同研发的BIGIS二代基因测序仪目前已经具备了量产的能力。誉衡药业投资的誉衡基因专门从事基因检测服务和基因大数据运营，提供简单、准确和快速的检测方法。康美生物已经布局免疫诊断和基因诊断产品的研发。
如何紧密联系精准营养的这三个维度，也是难度之一。这需要一些系统性的算法，甚至应用领域会用到人工智能学习相关的技术。各个维度相关联的影响还停留在一些学术上的探索和研究，实际应用中更复杂，人们对食物与营养素的多样化选择和需求，也为精准营养方案的制定增加难度。比如：个体差异对营养素及食物的选择会有所不同，有的人还可能有食物过敏现象；不同年龄阶段的人对营养素的需求会有所不同，对应营养干预的方案及干预侧重会不同，从而干预效果也不同；甚至从服用时间来看，同一种营养素，在一天的不同时间服用，也可能会对某些人产生不同的效果。
深耕产品研发，个性化与功能化深入并进
抓住精准营养的研发，就抢占了技术制高点。张旭光博士提到，汤臣倍健现在的研发方向一面往个性化即精准营养技术研发，横向在往个性化营养产品加服务的概念发展，另一面侧重产品本身的研发战略，其中包括新功能的创新型研发，例如：基于学术界在血小板功能研究方面取得的进展，我们目前正在开展&维持健康血流&保健食品新功能产品研发，从欧洲引入了具有&天然阿司匹林&之称的&轻络素&（已获得欧洲法规批准的&维持正常血小板凝集、维持健康血流&的新功能声称）。再有就是功能性食品、健康食品的开发，营养、功能性成分在食物中的体现，方便消费者日常食用、长期食用。
协同创新，打造大健康产业的研发生态圈
汤臣倍健公司在精准营养方面的创新点体现在战略和资源上。
在精准营养方面，汤臣倍健核心研发策略是协同创新，汤臣倍健科技中心总监张旭光博士在FBIF食品饮料创新论坛做主题演讲时提到，&目前我们用了两年时间打造了多个不同维度的研发合作平台。我们意识到精准营养研究的复杂，需要联合大健康产业上游、下游，以及横向联合科研院校。&
张博士还介绍，&我们已经建立了国内第一家针对精准营养检测的干血斑检测中心，正在建设针对营养健康评价的综合知识数据库，成立了针对人群及个体健康指标收集与分析的大数据中心。具体科研转化项目，我们针对精准减肥、精准降糖等几个重点应用领域建立了国际化产学研平台，并已于2016年开始了一系列全球范围的一二期人体实验。&
&我们在整合资源，积极打造一个可共享的研发合作平台，与国内外科研院校、上游原料供应商、下游保健品销售终端、健康管理服务公司、以及从事医疗器械、检测服务、健康保险等业务的企业与机构建一个研发生态圈，这样可以更有效的整合资源，以生态圈终端市场应用为导向，在研发生态圈内设立最初的研发计划与目标，各合作方目标清晰，一起协同创新。希望今后有越来越多的合作伙伴可以参与我们的合作平台、丰富我们的研发合作生态圈。&
精准营养的命题最近两年刚刚被大家熟知，相关的基础研究和转化依然存在挑战。因此汤臣倍健一直围绕着大健康这个概念，在做全球性质的布局，投资了十几家不同的公司，其中很多都是集中在大健康领域，另外海外的两个基金分别关注生命科学和人工智能。
为了提高科研水平，打造更高品质的营养产品，近几年，汤臣倍健更是加快了与国际权威科研机构合作，相继与英国阿伯丁大学罗威特营养与健康研究所、荷兰应用科学研究院、新西兰恒天然集团、德国巴斯夫、荷兰帝斯曼、法国Naturex、意大利Indena等机构与企业签署了全球战略合作协议。
汤臣倍健的精准营养研发：开启精准营养新时代，我们在路上
精准营养的从科研到应用，都有很多基础性的工作要做。例如基础研究、机理研究、组学与人群队列的研究，数据联合与数据解读、检测技术的开发、标志物与方法学的建立、应用转化商业模型、消费者调研、法律法规体系的建设等。
因此，汤臣倍健积极组织各方面的数据共享和联合课题。张博士指出，要使精准营养得到更好应用，需要建立综合的精准营养知识及数据库，开展联合研究课题，标准化研究方法、标志物及数据，建立一个共享的信息技术基础设施库等。
汤臣倍健在过去几年，从多个维度积极开展各方面工作。比如：2010年开始建设健康快车平台，截止2015年底，健康快车已累计进行了超过68万人的免费检测，数据覆盖：疾病信息、生活习惯和检测信息。
2016年，汤臣倍健参与了JPI联合欧盟发起的国际科学研究基金：ERA-HDHL&营养和健康相关的生物标志物（BioNH）&项目的申请；同年，汤臣倍健作为亚洲唯一成员加入了欧洲营养组学学会NuGO。
2017年，我们作为亚洲唯一企业申请方，与欧洲12所大学、8个公司一起参与了新型健康标志物研究的欧盟基金申请。希望今后有越来越多的合作伙伴可以参与我们的合作平台、丰富我们的研发合作生态圈。
[责任编辑：刘婷 PSY026]
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48小时点击排行“精准营养”为健康人管理健康|汤臣倍健|居民营养|剂型_新浪财经_新浪网
“精准营养”为健康人管理健康
“精准营养”为健康人管理健康
“精准营养”为健康人管理健康经济参考报
中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。随着国民消费不断升级，人们对健康的要求日益增加，保健品市场迎来了新的消费亮点。 “精准营养”成为营养健康产业新热点 营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。近年来，国民营养总体水平随着居民生活水平的提高而显著改善，但居民营养不足与过剩并存的现状普遍存在，肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等多种与营养相关疾病的患病率仍在攀升……这些无疑是影响国民健康的重要因素，甚至成为一些家庭的主要经济负担。 “精准医学”是当下一个流行词汇，多指根据不同病患的基因型、代谢状态及生活方式等因素制定最理想的个性化治疗方案。如今，“精准营养”对健康科学研究提出了更紧迫的需求和挑战。可以预见，以保持健康和疾病预防为主的“精准营养”已成为未来全球营养健康行业的重要发展趋势。 据了解，美国营养学会将个体化营养作为21世纪营养科学需要优先发展的六个领域之一。目前我国也已有多家科研单位和企业涉足“精准营养”领域研究。2017年，中国科学院上海生命科学研究院和股份有限公司牵头发起成立“精准营养科研转化产业联盟”，以此推动“精准营养”研究与应用的发展。 汤臣倍健科技中心总监张旭光博士介绍，“精准营养”将改变以“群体”为对象导致的干预效果欠佳、食物资源浪费等弊端，在结合多种先进技术的基础上，可更系统并精确地解析遗传和环境因素对个体营养需求的影响以及这些因素与疾病发生发展的关系。 中国“精准营养”的先行者 “现在我们面对的挑战是消费者不再满足标准化的产品。”汤臣倍健CEO林志成说，近年来，汤臣倍健逐渐在“精准营养”领域发力，致力于为消费者提供差异化健康服务。未来健康市场将不是“无差别”的大众健康市场，而是“个性化”的人人健康市场。 林志成说：“不同国家的人群所需补充的各种营养成分含量差异很大，我们的产品是按照中国人的需求来设计配方的。”汤臣倍健建立了包括蛋白质、维生素、矿物质、天然动植物提取物及其他功能性膳食补充食品的全面、科学的产品体系，以满足我国各类消费者的个性化需求。 处于“舌尖上的行业”，汤臣倍健一直把“诚信比聪明更重要”作为企业信奉的理念。在广东省珠海市坐落着汤臣倍健的“透明工厂”，供大众近距离观察从原料存贮到产品生产、检验的全过程。 林志成介绍，为确保产品的高品质，汤臣倍健矢志打造“营养品联合国”，原料产地遍及世界各地23个国家，并在巴西、澳大利亚等地建立了五个原料专供基地，原料成本是行业平均成本的1至3倍。 林志成告诉记者，为给消费者提供更专业的营养健康服务，汤臣倍健于2012年成立了由广东省营养学会专家团全程技术指导的营养学院，掀开了膳食补充剂行业培训教育的崭新一页。2015年，营养学院启动“万名营养师”工程，在全国25个省设教学点，培训更多高级营养师，打造出一支健康营养事业的“黄金战队”。 创新科技助力“精准营养”发展 国务院办公厅于2017年印发《国民营养计划（年）》，其中明确提出要探索把握营养健康发展规律，充分发挥科技引领作用，加强适宜技术的研发和应用，提高国民营养健康素养，提升营养工作科学化水平。在国家政策的指引下，营养健康产业的发展迎来了全新机遇，“精准营养”也成为科研和行业发展的前沿和热点。 “功能清晰、作用机理明确的保健品是精准营养干预的重要内容，因此精准营养产品的研发一直是我们的重中之重。”林志成说，汤臣倍健一方面积极引入新原料，开发新剂型，满足消费者的新需求；另一方面深入研究保健品的功能，对现有产品进行功能化升级。 据介绍，2017年，汤臣倍健与荷兰应用科学研究院、美国辉瑞健康、德国巴斯夫合作进行的个体健康综合评价系统及精准营养干预项目，为科学性、系统性地定义健康评价标准奠定基础；企业还与在全球干血斑技术处于领先地位的企业与研究机构展开合作，在珠海透明工厂联合建立了针对营养健康检测的全自动干血斑检测中心。 林志成说，汤臣倍健目前正在积极开发基于饮食及生活方式分析、干血斑检测、基因检测等的个性化营养素定制产品及技术服务。
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精准营养将为2型糖尿病的预防和管理带来哪些影响？
2018年5月，发表在《Lancet Diabetes Endocrinol》的一项由美国科学家进行的综述，探讨了精准营养对2型糖尿病的预防和管理可能带来的影响。
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Lancet Diabetes Endo：精准营养将为2型糖尿病的预防和管理带来哪些影响？
作者：闫盈盈，吴星&&&来源：环球医学
精准营养旨在通过针对个体的遗传背景、代谢特征和环境暴露中的一种或组合，进行饮食干预或推荐，来和慢性疾病。基因组学、代谢组学和肠道微生物组技术的最新进展为精准营养在预防和控制2型方面提供了机遇和挑战。营养基因组学研究已经确定了影响特定营养素摄入和代谢的遗传变异，并预测了个体对饮食干预的应答变化。代谢组学揭示了食物和营养物质消耗的代谢组指纹图谱，揭示了新的代谢途径，这些途径可能会通过饮食习惯进行改变。饮食干预已成功地改变了与食物代谢和血糖控制相关的肠道微生物群的丰度，组成和活性。此外，移动应用程序和可穿戴设备可促进膳食摄入量的实时评估，并提供可改善血糖控制和管理的反馈。通过将这些技术与大数据分析相结合，精准营养有可能为更有效地预防和管理2型糖尿病提供个性化的营养指导。尽管取得了这些技术进步，但在精准营养可广泛用于和公共卫生环境之前，还需要进行大量研究。目前，精密营养领域面临的挑战包括：缺乏稳健和可重复的结果、组学技术的高成本、研究设计以及高维数据分析和解释中的方法学问题。需要证据来支持超越传统营养干预方法的精准营养的功效、成本效益和其他好处。因此，应该对不切实际的高期望值进行管理，并权衡新兴精准营养与公共卫生营养策略，以改善饮食质量并预防2型糖尿病及其并发症。原始出处：Wang DD, Hu FB.. Lancet Diabetes Endocrinol. ):416-426.&
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