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慕斯威尔酒业集团有限公司，是一家从事啤酒科研、生产销售、品牌建设于一体的酿造企业。

本公司始终遵循德国啤酒的传统酿造工艺，从麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装每个环节严格把关，采用最上乘的澳洲进口麦芽、酒花以及蒙山源头深水层泉水精心质造。秉承高|级德国啤酒以口感 和健康为工艺的出发点，无任何添加剂。最||大程度释放德国啤酒的纯正品质和口感，酒体清澈透明，金色迷人，久久弥香……
慕斯威尔酒业集团有限公司拥有先进的流程管控体系及完善的售后服务系统，专业创新的品牌理念，为丰富产品线，满足各类顾客与市场需求，特将产品分类如下：
1.主营品牌分类：凯思特啤酒品牌、皇|家至|尊啤酒品牌、青世至|尊啤酒品牌、青岛青轩啤酒品牌。内涵深厚的品牌理念与解析，将产品注入生命，充分体现品牌价值观。
2.包装型号分类：330毫升瓶装箱啤，500毫升瓶装箱啤、325毫升易拉罐箱啤、330毫升礼品装易拉罐箱啤、500毫升易拉罐箱啤；330毫升特色时尚异性标啤酒、500毫升特色异性标啤酒、330毫 升塑封全包小支啤酒等，满足了不同场所和消费群体的需求。
3.麦汁浓度分类：6度淡雅麦芽浓度、8度时令麦汁浓度、10度醇厚麦汁浓度、12度源于传统的麦汁浓度，根据不同地区消费需求还可为时尚的您进行私人订制，专属您的VIP特权！
传统啤酒：上乘原料与传统工艺的精心质造，泡沫洁白细腻、酯香浓郁、口感甘甜、适口柔和、持久挂杯。入口温馨纯正的感觉令人陶醉流连！
传统黑啤：酒体醇厚、焦香浓郁！丰富的二氧化碳带给您充分的杀口力，让您在中国即可体验慕尼黑的焦香盛宴！
时尚白啤：精选优质小麦，采用上等酵母发酵酿造，丰富的酒花，注入杯中，盛开洁白的泡沫，为您带来淡雅白啤的美妙享受！
目前，慕斯威尔酒业集团有限公司，凭着纯正的品质，传统质臻的酿造工艺及适口流连的品味，赢得了夜场、商超、酒吧、餐饮等大批消费者的青睐，以及多渠道市场的认可。
慕斯威尔酒业凭借先进的研发技术、创新的品牌理念、完善的管理制度、超前的市场操作模式，以产品质量为核心，以市场需求为导向，以客户满意为宗旨；始终坚持“品质为先，高效诚信，和谐 共赢”的理念，秉承“真诚合作、共同发展”的原则，与广大商家携手共进，共创慕斯威尔酒业集团有限公司辉煌事业！
慕斯威尔酒业集团有限公司带给您的不仅仅拾价值，还有荣耀。我们将“液体面包”之花盛开中华大地，鼎领行业先锋！
慕斯威尔酒业集团有限公司全体员工，期待您来公司考察，真诚欢迎各界有志之士加入我们！

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啤酒原料主要是什么 啤酒生产工艺流程

麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。

酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。不同品牌选用不同的优质酒花，例如世好啤酒仅仅采用洁净之国新西兰深谷中的“绿色子弹”酒花。

酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌："顶酵母"和"底酵母"。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"顶酵母"名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。"顶酵母"产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。

精炼糖在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。狮王酿造的太湖水啤酒和莱克啤酒中，通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合苏南消费者口味的需要。

水，每瓶啤酒90%以上的成份是水。水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。

这里需要特别指出的是，出于环保的考虑，越来越多有社会责任心的啤酒生产企业开始放弃采用价格相对便宜的地下水来酿造啤酒，而开始采用价格相对较贵的自来水。

麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。

糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。

麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。

煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。

在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。

在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最·高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。

发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。

经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。

成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。

瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。

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