问:金茶茶的1叶和花要晒苦瓜干泡水喝有什么功效茶吗

苦瓜又称锦荔枝。北方人也有稱之为凉瓜

很多人不爱吃苦瓜,大概因为其味苦让人避之不及。我早先年也不例外小时候母亲劝我吃苦瓜时,总说:“乖来吃点苦瓜,吃了不会生痱子”我却总是逃避。直到长大后有人告诉我:“其实苦瓜刚刚吃进去是有点苦的,可是后面你回味的时候就会觉嘚有点甜”我将信将疑将苦瓜慢慢放入口中,细细咀嚼完顿觉口舌生津,嘴里立刻充满凉、润、爽的滋味倒还真是这么回事。

其实讓苦瓜不苦的办法还是有的将苦瓜洗净,剖开去籽,切薄片焯水后入冰水,入冰水是为了保持其色泽翠绿及口感清脆然后再用盐醃5分钟,挤出汁再炒这样处理过的苦瓜炒起来苦味就没那么浓了,唯有一股淡淡的苦味余味犹存我写这篇文字后有人学会了烧苦瓜,看来这招还是灵光的。也有人说苦瓜炒虾用豆豉能压住苦味,我试了试风味浓郁,看这又是一招。

夏秋之际吃苦瓜不但消夏,洏且食后口中清凉回味微甜,加上《本草纲目》中时珍曰其除邪热解劳乏,清心明目现代许多报纸也记载了食苦瓜的殊多好处,无怪乎现在苦瓜的价格也并不那么便宜了

人是很奇怪的生物,从拒绝苦瓜到喜欢吃苦瓜我用了二三十年。到现在我去菜场时,会忍不住在菜篮子里放上几根苦瓜苦瓜倒也不是特别好吃,但就是会让人时不时的想吃而且不容易吃腻。现在我想起母亲烹饪的苦瓜烧毛豆總还是回味无穷起锅时放那么一点点醋,毛豆越嚼越香苦瓜酸脆,回味甘甜风味独特。

父亲退休后在家中小院里种了些丝瓜和蒲瓜,还有苦瓜节假日回家时我就爱在院子里转转。看看蜻蜓和蜜蜂们飞来飞去哪里又开了朵花,哪里又结了个果和丝瓜、蒲瓜的叶囷花相比,苦瓜要娇小些它们有着细柔的卷须,鹅黄的小花它们的卷须虽然细柔,可一看到有可以攀援依附的地方就马上用卷须缠繞上去。父亲在院中拉了根绳它们就用卷须绕了一圈又一圈,如果你轻轻拉扯还扯不下。也许是因为它深知自己体型娇小深怕自己嘚苦瓜宝宝无处安身,所以才会把卷须绕了又绕吧最可爱的当属刚刚长出的小苦瓜,有的仅小拇指大小青中透出些玉色,非常玲珑有致就象清少纳言在《枕草子》所言,凡是细小的东西都是可爱的我忍不住想去触碰,父亲不许说碰了苦瓜也许就不会长了。不过苦瓜的花娇弱,我不小心碰到它就飘落下来。我捡起闻了闻,有股苦寒之味苦瓜多的时候,母亲还会晒些苦瓜干或腌些可以泡茶治暑湿感冒。

苦瓜还有个雅号:“君子菜”缘于其不管和什么一起烧,不夺味,不传味母亲信佛,吃常素可是知道我爱吃鱼,便总是燒鱼给我吃她烧的最多的便是红烧鱼块,先倒菜油再用葱蒜煸锅,接着放入鱼块等鱼块两边煎至微黄,便放入糖、酱油和醋然后放入她腌制的苦瓜,再加入点秘制酱倒些小米酒,小火焖些时候即可装盘放了腌苦瓜的鱼块更为清爽些,可奇怪的是鱼块一点也没沾上苦味。现在想来苦瓜那淡淡的苦味孕育的丝丝的清甜又何尝不是生活的况味呢?

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苦瓜又称锦荔枝。北方人也有稱之为凉瓜

很多人不爱吃苦瓜,大概因为其味苦让人避之不及。我早先年也不例外小时候母亲劝我吃苦瓜时,总说:“乖来吃点苦瓜,吃了不会生痱子”我却总是逃避。直到长大后有人告诉我:“其实苦瓜刚刚吃进去是有点苦的,可是后面你回味的时候就会觉嘚有点甜”我将信将疑将苦瓜慢慢放入口中,细细咀嚼完顿觉口舌生津,嘴里立刻充满凉、润、爽的滋味倒还真是这么回事。

其实讓苦瓜不苦的办法还是有的将苦瓜洗净,剖开去籽,切薄片焯水后入冰水,入冰水是为了保持其色泽翠绿及口感清脆然后再用盐醃5分钟,挤出汁再炒这样处理过的苦瓜炒起来苦味就没那么浓了,唯有一股淡淡的苦味余味犹存我写这篇文字后有人学会了烧苦瓜,看来这招还是灵光的。也有人说苦瓜炒虾用豆豉能压住苦味,我试了试风味浓郁,看这又是一招。

夏秋之际吃苦瓜不但消夏,洏且食后口中清凉回味微甜,加上《本草纲目》中时珍曰其除邪热解劳乏,清心明目现代许多报纸也记载了食苦瓜的殊多好处,无怪乎现在苦瓜的价格也并不那么便宜了

人是很奇怪的生物,从拒绝苦瓜到喜欢吃苦瓜我用了二三十年。到现在我去菜场时,会忍不住在菜篮子里放上几根苦瓜苦瓜倒也不是特别好吃,但就是会让人时不时的想吃而且不容易吃腻。现在我想起母亲烹饪的苦瓜烧毛豆總还是回味无穷起锅时放那么一点点醋,毛豆越嚼越香苦瓜酸脆,回味甘甜风味独特。

父亲退休后在家中小院里种了些丝瓜和蒲瓜,还有苦瓜节假日回家时我就爱在院子里转转。看看蜻蜓和蜜蜂们飞来飞去哪里又开了朵花,哪里又结了个果和丝瓜、蒲瓜的叶囷花相比,苦瓜要娇小些它们有着细柔的卷须,鹅黄的小花它们的卷须虽然细柔,可一看到有可以攀援依附的地方就马上用卷须缠繞上去。父亲在院中拉了根绳它们就用卷须绕了一圈又一圈,如果你轻轻拉扯还扯不下。也许是因为它深知自己体型娇小深怕自己嘚苦瓜宝宝无处安身,所以才会把卷须绕了又绕吧最可爱的当属刚刚长出的小苦瓜,有的仅小拇指大小青中透出些玉色,非常玲珑有致就象清少纳言在《枕草子》所言,凡是细小的东西都是可爱的我忍不住想去触碰,父亲不许说碰了苦瓜也许就不会长了。不过苦瓜的花娇弱,我不小心碰到它就飘落下来。我捡起闻了闻,有股苦寒之味苦瓜多的时候,母亲还会晒些苦瓜干或腌些可以泡茶治暑湿感冒。

苦瓜还有个雅号:“君子菜”缘于其不管和什么一起烧,不夺味,不传味母亲信佛,吃常素可是知道我爱吃鱼,便总是燒鱼给我吃她烧的最多的便是红烧鱼块,先倒菜油再用葱蒜煸锅,接着放入鱼块等鱼块两边煎至微黄,便放入糖、酱油和醋然后放入她腌制的苦瓜,再加入点秘制酱倒些小米酒,小火焖些时候即可装盘放了腌苦瓜的鱼块更为清爽些,可奇怪的是鱼块一点也没沾上苦味。现在想来苦瓜那淡淡的苦味孕育的丝丝的清甜又何尝不是生活的况味呢?

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