家常版鱼香肉丝丝怎么炒

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金额須在1~200元之间

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里脊肉切丝腌制: 淀粉+鸡精+味精+盐+料酒用手抓匀腌制10分钟 姜蒜切末 准备好剁椒 黑木耳用凉水提前浸泡4小时 胡萝卜 冬笋 大葱葱心绿切丝装盘 勾兑碗汁:淀粉+鸡精+味精+盐+料酒+香醋+生抽+卤水汁+耗油+糖

热锅油温3成小火放入肉丝,变色即盛出备用

盛出肉丝后油锅升温中火,放入剁椒2大勺加入姜蒜末翻炒爆香

放入胡蘿卜丝后改大火,翻炒30秒

加入黑木耳丝和冬笋丝继续大火翻炒30秒

备用的肉丝加入锅内大火翻炒

加入勾兑好的碗汁,大火收汁

放入葱心绿後大火翻炒5秒关火出锅装盘

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