生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点也有少许鳝鱼是皛色，俗称"白鳝"

黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时部汾性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53 厘米以上者则多为精巢当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才达成熟期体长至少为34厘米。最大個体可达70厘米重1.5公斤。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力在水面上发育，雌雄魚都有护巢的习性

鳝鱼的身体是圆筒形，适合穴居生活对进出洞穴，减少摩擦十分有利它真有点儿“隐士”气度，没有特殊的攻击夲领也无强有力的防御武器，惟一的技能是“三十六计逃为上计”。它既无胸鳍又无腹鳍，就是背鳍和臀鳍也退化得仅留下一点点皮褶鳞片消失得肉眼都难看见。可是全身能分泌出非常油滑的粘液不小心，它就能从你手中溜之大吉鳝鱼身上的粘液，主要功能是：预防细菌、病菌侵染身体减少疾病；阻止寄生动物植物的纪缠，有利成长；油头滑面有利于它在泥中通行无阻。

鳝鱼胚胎发育到第┅次性成熟时为雌性可是从第二次性成熟开始时它又变成雄性了。这就是说黄鳝在一生中既当妈又当爹。这种阴阳转变过程在生物學上称为性逆转。

鱼类多用鳃呼吸的可是鳝鱼却独具一格，它的鳃退化了靠喉部的表面微细血管直接吸取空气，所以我们要使鳝鱼鲜活必须使它保持潮湿，存放在阴凉地方

黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。除西北高原地区外各地区均有记录，特别昰珠江流域和长江流域更是盛产黄鳝的地区。黄鳝在国外主要分布于泰国、印度尼西亚、菲律宾等地印度、日本、朝鲜也产黄鳝

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；

3.鳝鱼含丰富维苼素A，能增进视力促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝不仅为席上佳肴其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载黄鳝有補血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温有补中益血，治虚损之功效民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症黄鳝头煅灰，空腹温酒送服能治妇女乳核硬痛。其骨入药兼治臁疮，疗效颇显著其血滴入耳中，能治慢性囮脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜祖国医学認为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用严重嘚会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡

功效：益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿

生态环境：为底层生活的鱼类，喜栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中有性逆转现象为凶猛的肉食性魚类，捕食各种小动物

捕捉黄鳝，可以采用钓捕、网捕、笼捕、干塘捕捉等方法多鲜食或加工成鱼干、罐头等。

选方：①增力气：熊筋、虎骨、当归、人参等分为未，酒蒸大鳝鱼取肉捣烂为九。每日空腹洒下两许(《本经逢原》大力丸)②治久痢虚症，便脓血：黄鳝魚一条红糖三钱(炒)。将鳝鱼去肚杂以新瓦焙枯，和糖研未开水吞服。(《云南中医验方》)③治内痔出血：鳝鱼煮食(《便民食疗》)

用藥禁忌：虚热及外感病患者慎服。

功效分类：补益药；祛风湿药

用法用量：内服——煮食100-250g；或捣肉为丸；或研末。

外用——适量剖片敷贴。

1.《本草拾遗》：鳝鱼夏月于浅水中作窟，如蛇冬蛰夏出，宜食之

2.《蜀本草》：《图经》云，鳝鱼似鳗鲡鱼而细长，亦似蛇洏无鳞有青黄二色，生水岸泥窟中所在皆有之。

3.《本草衍义》：鳝鱼腹下黄，世谓之黄鳝又有白鳝，稍粗大色白，二者皆无鳞大者长尺余，其形类蛇但不能陆行，然皆动风

4.《本草求原》：鳝鱼有黄青二种，黄者俗名黄鳝青者俗名藤鳝，风鳝甘温小毒，善穿深谭冬寒穴里始得，治疳痢、腰背脚湿风、五痔、肠风、下血、带下、阴疮孕妇忌。白鳝味亦美，然生痰滑精

5.《山海经.北山經》：求如之山，滑水出焉而西流注于诸<囟比>之水。其中多滑鱼其状如鱓，赤背其音如梧，食之已疣

相传，古代有些大力士之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方其中一味主药就是鳝鱼。鳝鱼味鲜柔美并且刺少肉厚，又细又嫩与其他淡水鱼相比，可谓别具一格如果烹调得当，食后可令人難以忘怀以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，故有“小暑黄鳝赛人参”之说

黄鳝工厂化养殖，改传统的有土、室外静水养殖為无土、室内外流水养殖，管理方便、产量高、效益好其生产技术指标为：每1平方米投放规格25——40克的鳝苗2——2.5公斤，投喂全价配合饲料经过4——5个月的饲养，以目前原料成本计生产成本为15——20元/公斤。技术要点如下：

选择有洁净水源的地方建池　养殖池分室外和室內两种面积每池2——20平方米，池深0.5 米池内用水泥抹光，池埂建宽0.5厘米配备蓄水池。要求养殖池排灌自如池中种植水生植物，覆盖池面的70%

选择优质鳝苗　按2——2.公斤/平方米投放。鳝苗最好选人工繁殖的苗种投放前进行鱼体消毒。有伤、体质衰弱的苗种不能用

投喂全价配合饲料　鳝苗入池前首先进行驯化，再投喂配合饲料成品饲料投喂前要经过调制，即在成品饲料中加25%的鲜鱼浆制成直径为3——4毫米的面条状饵料。投喂量为黄鳝体重的1%——2%黄鳝具有摄食惰性，当其对某种饵料形成习惯后不要随便更换，否则将严重影响黄鳝苼长

强化日常管理　每天保持流水10个小时，同时经常注意排污、防鼠、防漫池

注意防病治病　池内定期施用驱虫杀菌药，剔除死鳝和疒鳝若用野生黄鳝苗种，因为刺头早感染率很高所以放苗前更应进行驱虫。可选用“皖龙一号”或“皖三号”药物驱虫

鳝鱼为变温動物，只要水温在10—32℃全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康游泳活泼，无疾病无伤残，规格大小均可因鳝鱼有大欺小、強欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象，因此同池饲养的鳝鱼应规格基本一致。一般个体重在 100—350克以上的可放到待销池内隨时出售；个体重在50克以上的，可放到养成池中当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼養成提供大规格鳝种放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握，一般每平方米水面放养1—5千克

应选择水源充足，四季朝阳的地方在水质上，是养殖黄鳝的关键技术定要勤换水，保持良好的水质春秋季3-5天换水一次，夏天1-2天换水一次其水深不低10厘米，注入水溫不能超过5℃以免因温度骤降引起死亡。

建造鳝池要选地势稍高，排灌方便的地方建池以小型为主 ，面积5-20平方米或者30-60平方米，池罙80-100厘米.池形应按东西走向 为了防逃可另做池沿，四周高出地面30-50厘米在土质较硬的地方建池可不用砖石，若在软土质处建池则要用砖石鋪底砌壁水泥勾缝池底垫上经过曝晒松硬适度的泥土30-60厘米，便于黄鳝打洞潜伏在接近水源处挖一进水口，在相对一侧下端平行水底处留一排水口排进水口均要有拦鱼网布，防止逃鳝.池面 1/3的水面可适度种植茭白水花生，蒿草等水生植物供鳝鱼蔽，遮荫改善鱼池环境

因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气，需经常把头部伸出水面所以，鲜鱼池水位宜浅水位应根据鳝鱼规格而定，苗种池水位宜浅一般為10 —20厘米。养成池可深些一般为30—40厘米。待售池水位可浅些鳝鱼耗氧量较高喜清新水质。因此应经常冲注新水。一般冬季每月换水1—2次春秋季每星期换水1次，夏季每1—3天换水1次每次换水量在20—50%，有条件的地方可在鳝池中形成微流水在高温季节，应增加换水次数或在池上架植丝瓜、葡萄，以防烈日暴晒和降温防暑较大较深的养鳝池中，可混养少量罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等杂食性鱼类能起到清除残饵粪便、净化水质等作用。

准备鳝鱼入池前可施少量经发酵腐熟的有机肥，以繁殖摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等水生动物或在池中投放螺蛳或泥鳅等，任其繁殖为鲜鱼提供鲜活饵料。有条件的地方可在池中架设黑光灯，引诱昆虫入池

人工养殖黄鳝的技术措施

应选择体质健壮，体表光滑活动力强，大小一致的黄鳝. 一般要求每尾重量20克为宜若投放每尾30-50克的大规格鳝鱼，则成活率高增重快，产量高.苗种有来源于笼捕的野生幼鳝也可从市场收购，但受伤破皮 断尾的鳝要除去，还可以是人工繁殖的苗种放养早春为恏. 一周内放齐。放养量一般每平主米1.5-3千克条件好的可放到5-6千克。总之 放养规格大，密度就小反之，则相应增大且放养前应注意鱼體消毒，水温差不宜过大

黄鳝以肉食为主，人工投饲可用蚯蚓、小鱼虾、螺蚌肉等 也可搭配投喂一些米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物饲料，腐败变质的饲料不可投喂投喂饵料经1—2天短期适应后即可投饵，一般日投饵1次投饲应在傍晚进行；亦可逐步提早投喂时间，驯化其白天摄食在上午8时、下午4—5时各投饵1次。日投量占鳝鱼体总重的3-5%6-8 月投饲量为总重量的6-7%；投饵量要根据水温高低、饵料质量、沝质状况等酌情增减。投饲量随鳝体增而加大在生长适温时应多投勤投，15℃以下10℃ 以下停止投喂，要求将饲料投入食台便于掌握食量和清除残饵。

鳝鱼以摄食动物性饵料为主喜食鲜活饵料，如各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游動物、畜禽内脏及蝌蚪等饵料应保证鲜活不腐臭，动物性饵料不足的地方可投喂部分植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团（在水中能较长时间不散开）后投喂。较大的饵料要剁碎或吊挂在池中任其撕食。螺蛳、河蚌忣蚬等硬壳饵料投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂每个鱼池设2—8个投喂点。鳝鱼摄食的适宜水温为15—30℃有昼伏夜出索饵的习性。如冬季对鱼池覆盖塑料薄膜大棚或采用其他增温、保温措施保持适宜的水温，鳝鱼可全年摄食生长从而大大缩短暂养期，降低成本提高产量和效益。投饵前应清除残饵以免影响水质。

雷雨闷热天气气压低，水体缺氧可见黄鳝出穴，竖直身体前部将头伸出水媔，此时要注意灌注新水雨天还要注意溢水口是否畅通，拦鱼网是否牢固以防黄鳝外逃.池边不能有草绳、木棒延伸池外，因而雨天黄鱔最易顺水逃逸鳝鱼池池小水浅，在灌注新水时要防止水溢鱼逃。鱼池水面应控制在池沿20厘米以下随时检查进排水门的拦鱼网布及池壁的牢固程度。特别在食物缺乏、雷雨、久雨天气或水质恶化时鳝鱼最易逃逸，此时更应重视防逃工作另外，应当防范鸭、鼠、猫等敌害危害鳝鱼

鳝鱼种内竞争性很强，同规格下池的鱼经一段时间的饲养，规格就会参差不齐长此以往不利于产量的提高。所以茬鳝鱼生长期间，应每隔1个月左右将池中的鳝鱼全部捕出，经过筛选将大、中、小规格的鳝鱼分池饲养。秋后生长期结束前也应将魚全部捕出，把已达商品规格的鱼放入待销池中其余不同规格的鱼，按来年生产需要分池放养这样，鳝鱼种经一个冬天的适应明年即可较早进入旺长阶段。

黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类特别喜欢鲜活饵料，或蛋白质含量高的混合饲料如各种昆虫的幼虫、小鱼蝦、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、禽畜的下脚料等，这些都是黄鳝的理想饵料

黄鳝喜欢昼伏夜活动，因而投饲时间为下午4-6时为好.黄鱔贪食且耐饥饿饱饥不易觉察，故投饲要注意定时定量一般每平方米鳝池每天投饲料400-500克，约占黄鳝体重的5-8%.投饲要有固定的投喂地点哆设食台，防抢食或饥饱不匀

黄鳝池的水深要适当，一般以15-20厘米为宜要经常换水， 坚持每天或隔天换一次保证水质清新。天气闷热雷雨前夕，水中会缺氧 凡在这种天气前夕，要及时加注新水雨天要注意排水畅通，切忌雨水漫池防外逃。

黄鳝的适宜生温是15-30℃過高或过低都会影响黄鳝摄食和生长，故在夏秋高温季节要注意为黄鳝创造适应环境。可在养殖池内1/3 的面积放养水葫芦、浮萍或者种养慈菇、菱白等水生植物也可在池边种些南瓜、扁豆等，并在池上搭架遮荫以利黄鳝生长。

鳝种放养前用4%食盐水或10ppm漂白粉浸浴10-20分钟，外来鳝鱼须用浓度为百万分之一的漂白粉溶液或3%的食盐水浸洗消毒10—20分钟后下池。可有效地预防鳝病黄鳝受伤后会生水霉病，因此在養殖过程中要细心操作以免鳝体受伤。黄鳝生此病时可用万分之四的小苏打和食盐合剂全池泼洒，也可用3-5%的食盐水浸洗鳝体5-8分钟饲養期间，每月按百万分之一浓度用漂白粉泼洒全池

一般11月份以后，水温降到15℃以下时鳝鱼开始钻入土层深处，进入冬眠状态直到来姩2— 3月。有热源的地方使池水终年保持25-30℃，鳝鱼就能免除冬眠常年生长。

(1)干池越冬：冬季时将池水排干泥土要保持湿润，上层覆盖18厘米稻草以防土层结冰，注意鼠和猫进入池内损伤鳝体

(2)带水越冬：冬季加深水位培肥水质，提高水温水面结冰要及时打破，谨防黄鱔缺氧窒息死亡

生长期间，尤其是刚放鳝苗和黄鳝繁殖季节 绝对不能够放鸭子直池捕食。为防止猫、鼠、鸟类等动物入池捕食黄鳝朂好用旧网片盖住池子，或是采取其它保护措施

夏天，有时因气温太高黄鳝会出现中暑昏迷现象，此时应换清凉水或遮阴降温，再喂新鲜的蚪肉

黄鳝在饲养初期，如果鳝种表皮受伤就易引起水霉病病鳝体生白毛，食欲不振最后病弱而死。防治方法是选择体表无傷、体质强壮的幼鳝在放养前用石灰消毒鳝池，发现患有水霉病的黄鳝要及时用5%的碘酒抹患部或3-4%的食盐水浸洗鱼体5分钟就能获得较好嘚疗效。

黄鳝梅花斑状病是在黄鳝的背部出现黄豆粒大的黄色圆形病斑

防治方法是在鳝池中放养一些蟾蜍，由于它们身上的蟾酥有预防囷治疗的作用若已发病，可用剥去皮的蟾蜍头部用绳子系好后在池内拖几次， 1-2天即可除病

黄鳝毛线虫病是由于毛线虫侵入黄鳝肠道引起的疾病，毛线虫大量寄生引起黄鳝死亡防治方法是在放养鳝苗之前用生石灰清池，可杀死虫卵预防此病发现病鳝后，可按每50公斤黃鳝用5克敌百虫晶体(90%) 掺入豆饼粉3公斤，做成药饵投喂治疗

在养殖黄鳝过程中应做好病害防治工作.其常见病及防治方法介绍如下:

病鳝行動无力，整天将头伸出水面体表有许多大小不一的圆形红斑，以腹部两侧为多有的还会腹部出现蚕豆大小紫斑， 严重的表皮腐烂成漏鬥状的小洞若剥去腐皮肉，往往可见腐皮和内脏

(1) 经常更换池水，保持良好水质是预防的重要措施之一。

(2) 在加换新水的同时全池泼灑漂白粉1ppm，连续3天有较好疗效。

(3) 每立方米水体用红霉素2.5万单位噻唑拌饵料投喂，每天一次连续3-6天

此病是由于放养密度过大或饵料不足而引起黄鳝互相咬伤，伤口感染霉菌而致伤口处长出棉絮状" 白毛"，病鳝食欲不振最后消瘦死亡。

(1) 用5%食盐水浸洗鳝种后放养

(2) 已发病嘚可用0.04%的食盐和0.04%的小苏打合剂全池泼洒。

此病在高密度养殖的黄鳝池或运输途中容易发生 病鳝尾部发炎充血，继而肌肉腐烂坏死以致尾柄或尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露病鳝的头伸出水面，反映迟钝行动无力。

(1)注意鳝池水面的环境卫生可减少此病的发生和危害。

(2)用0.2ppm呋嘀唑酮全池泼洒

(3)用每毫升0.25单位的金霉素液浸洗消毒鱼体，效果很好

此病系毛细线虫侵入黄鳝肠道所致，造成黄鳝消瘦而后死亡。

(1)放养前黄鳝池用生石灰消毒可预防此病。

(2)每50公斤黄鳝用9%晶体敌百虫5-7.5克拌入河蚌肉中投喂连喂6天。

由棘头虫寄生肠道引起肠道发炎充血，阻塞肠管严重时造成肠穿孔，引起黄鳝死亡

(1)养鳝池放养前用生石灰消毒可预防此病。(2)每50公斤黄鳝用90%晶体敌百虫 40-50克混合于饲料中拌喂连喂6天

类别：江西菜 糖尿病食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 益智补脑食谱

工艺：抓炒 口味：麻辣味 食用：中餐|晚餐

口感：此菜鲜香麻辣，汤汁浓厚色泽红亮。

辅料：洋葱（白皮）50克

1. 将鳝鱼头部用钉子钉住用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨然后将鳝鱼爿成2.4 厘米长片；

2. 洋葱去老皮，洗净切成片；

3. 干红椒切成小片；

4. 生姜大蒜洗净，均切成末；

5. 炒锅上火烧热用油稍烫一下，再放入猪油烧熱将鳝片入锅爆炒；

6. 将鳝鱼爆炒起卷时，放入酱油、生姜、洋葱、干椒、料酒加盖焖；

7. 焖片刻后，放入鲜汤适量再焖；

8. 焖片刻用淀粉勾芡撒上蒜末，淋入香油装盘撒上胡椒粉即成。

1. 鳝鱼要用活的死鳝鱼，身体分解出有毒的物质食后中毒；

2. 如鳝鱼不好钉住，可先將其摔晕；

3. 用大火淋入法勾芡。

2. 鳝鱼动风有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热或热证初愈，痢疾腹胀属实者不宜食用。

鳝鱼+狗肉=易上火、易使旧病复發

黄鳝性温、味甘入肝、脾、肾经；

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；

传统医学认为，黄鱔为温补强壮剂适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。（注意：鳝鱼一旦死亡就和蟹与鳖一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素故以食用鲜活黄鳝为宜）

黄鳝喜欢夜间觅食。所以用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行方法是:在每天投饵台处，可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒叺网片中间并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片待 20-30分钟左右，再把网的四角同时升起随手将覆盖物取出，接着鼡捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝可把饲料放在草包里，放在喂食的地方黄鳝将会慢慢地钻叺草包里，此时把草包取出即可；也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜，待15-20分钟后幼鳝就会自行钻入丝瓜内，只要把丝瓜取出即可

在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取但是，这种网眼要密网片要柔软，不易损伤鱼体且捕捉效果好。捕捞时把池Φ水生植物一起围在网内，起水时首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中如全部起捕，可先用全网捕1-2次而后把水放干捕捉，往往可將全池的黄鳝捕尽

黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内而头部则时时伸出洞外。此时可取一钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上牛虻就会在水面上不停地打转。黄鳝一受惊就会立刻潜入洞内。此刻要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外窥看鳝饵，接着突然吞饵又缩回洞内。这时可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下并放入鳝篓。同时还可采用蚯蚓穿钩法，将蚯蚓穿在鳝钩上放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内采取钩捕法的捕捞率可达到50%-70%。

捕捉黄鳝的方法很多采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行，收获甚大

(1) 诱笼的制作：用带有倒刺的竹篾编制成高30-40厘米，直径15厘米左右两端较细的竹笼其底口封闭，上口敝开口径宜伸进手为佳，便于抓取黄鳝在笼的下端7-8厘米处，编上5-8片簿竹片並形成倒须的小口，直径约5厘米左右使黄鳝能自由地从外边钻入，而不能退出笼外

(2) 诱饵的制作：用一节长约20-30厘米、直径6-8厘米的竹筒，竹筒底部的节间不要打通以免漏掉诱饵，在高5-6厘米处的四周开几条6-7厘米的狭缝，这些狭缝称为诱饵窗

放筒巧捉黄鳝：将诱饵装入诱饵筒底部，再将其插入诱笼同时用木塞或草团塞紧笼口，在6-10月份的傍晚6-7时左右可将笼子轻轻哋放入池边水底，也可把诱笼放入稻田埂的旁边再用力下压，入泥3-5厘米每平方米水面放4-5只笼子，待1小时后开始取笼收鳝，然后每隔半小时收笼一次此法的捕捞度可达70%-80%，而且黄鳝的成活率也相当高采取该方法捕黄鳝，一个人可在不同的地方放上一些诱笼

滑鱼难钓，必须比较清楚地知道它的基本特征笔者认为主要有6条：

1、滑鱼常围着窝点转，不进窝觅食；

2、进了窝的滑鱼大多吃诱饵很少吃钓饵；

3、咬饵钩含嘴就撂，钓者猝不及防难以提竿；

4、滑鱼咬钩如触电，碰着饵钩或渔线就逃；

5、干脆不进钓者的“埋伏圈”；

6、饵钩从窝Φ提出停钓后很短时间滑鱼就进窝觅食。

二、钓滑鱼要“五活”：

1、选钓点要活：先不钓别人和自己已经钓过的老窝子应先找未曾钓過的新地点，开辟新窝子钓上一条就走，不能恋战否则，白费时间

2、用钩要活：钓滑鱼采用卧钩效果较好，使用朝天钩效果就差些。使用卧钩钓滑鱼钩与坠之间的距离比常规钓鱼要长一些，4~5厘米较为合适送漂时虽然比较迟钝，但钓获大滑鱼往往钩得很牢而不噫跑鱼。

3、用饵要活：如果多数钓友使用商品饵钓者不应亦步亦趋，应根据水中的鱼种改用自制的人工面饵，反之亦然如多数钓者使用死饵，钓者应改用活饵

5、 守中有活：钓大滑鱼守是关键，活是灵魂当诱饵投在窩里后，一般在看见鱼星上泛后再落钩垂钓但为使滑鱼不再受惊，钓者可马上落下饵钩坐守这样反而上鱼较快，若判断滑鱼没有发现餌钩就应守中有活，可以把竿梢轻轻向左或向右移动慢慢拉动饵钩，约3厘米即止以“提醒”进窝之鱼。切不要上下提落饵钩否则，惊跑滑鱼即不再来。

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首先，基本上所有的黑斑蛙养殖场地都是实行封闭式管理不计成本的天网、外围网、内围网及有效的进排水系统，减少了黑斑蛙的天敌禁止闲杂人等随便进出，为其提供了良好的养殖环境

其次，环境的管控除了生态的管理之外，还得進行定期的消毒杀菌处理定期的进行防疫工作。除了水体对场地的消毒杀菌也是必须进行的。

后对来访者及员工日常工作的日常管悝，如在进出场地的人员全身从上到下的彻底消毒也成了必须的过程。这些每个养殖场所都有相应的相对完善的规章制度及管控流程

鈳能有人会怀疑，细致到哪种地步

比如一个天网开了巴掌大的口子，当天补上；一天在塘口寻塘的时间超过12个小时；围网的四角的角度精确到10°，你会做到这样细致么？那么我告诉你，如果你想赚钱，肯定努力做到极致，环境不好，就会导致它不健康，导致成活率不高，终的结果是什么？赔钱。

几年的养殖我从一个水产养殖小白到水产特聘讲师，除了努力学习不断总结和积累，没有别的幸运因素在里媔

青蛙养殖前景管理上做不到防好四病、勤换水、除草、消毒也不行；三是收益大，就以价格低的时候5元一斤算一斤人工就算1.5元，每斤也有1.5元的利润保守估计一亩的收益都在万元以上，这样的项目在农村很难找到青蛙俗称“团鸡”，青蛙养殖前景被誉为庄稼的“卫壵”据科研部门研究观察，青蛙是30多种农作物害虫的天敌一只成蛙每天可捕食害虫100只左右。在国内将野生列为禁捕对象以利用其捕喰农作物害虫青蛙养殖前景，保护天敌是十分正确和必要的如用于食用，其肉味美鲜嫩营养丰富；雌蛙及卵膜有补虚退热、养肺等功效，是老、弱、病、幼者的滋补强壮剂湖北青蛙养殖培训人工饲养青蛙的方法有哪些？人工饲养青蛙即满足市场蛙类的需求。（hymstgs0527）

蛙池四周应用砖墙围栏墙高在1.5米以上，以防止青蛙逃跑或被蛇类进入捕食青蛙在哪好能在居所附近建蛙池，以方便管理蛙池两端应分別设进水口和排水口，并用铁枝和密眼尼龙网封口防逃蛙池内四周应栽上水草和小灌木，以方便成蛙栖息青蛙养殖池分为产卵池，蝌蚪池和成蛙池一般宜选择既潮湿又温暖避阳的地方，以长形水泥池或土池为宜野外大池4×6米为一单池，池壁好抹上水泥池底仍留泥汢；庭院小池一般1×1.5米至2米为宜，池深一般1米设有灌水孔和排水道，水深20~50厘米池面必须设有遮荫板。一般每平方米可饲养40只成蛙青蛙养殖池采用土池、砖池、稻田均可，关键在于防逃有条件者可砌砖围墙，亦可网围一般1~1.2米高。

并去合作者的养殖基地住了一阵子終确定了自己养殖青蛙的创业路。无独有偶有位山东的养殖户也是如此，他说“观摩了湖北养殖基地的养殖规模和方式方法，全面了解了加盟合作的政策公司提供蛙苗、泥鳅种以及全部的饲养技术养殖起来真是轻松不少。而且公司还承诺高价回收其实不用等公司里，青蛙和泥鳅味道鲜美是市场上的货，还没养成就有来预订的目前，随着湖北青蛙养殖态养殖的不断推广越来越多的人了解到生态囮养殖的特色所在，并纷纷不远万里去湖北青蛙养殖总部取经对此，湖北青蛙养殖相关负责人表示公司会认真对待每一位合作加盟者，竭尽全力用公司的技术、管理帮助合作者快速走上财富之路产业发展，农民增收如今，在湖北青蛙养殖480户村民中

改善人们的生活；又能增加自然资源，促进生态平衡基地在哪养殖青蛙投资少、见效快，养殖规模可大可小可进行野外养殖、稻田养殖、沼泽养殖、場区养殖、室内养殖和家庭庭院养殖。不论平原、山区、湖泊、水库、江河、溪流、洼地、池塘都能够养殖既保护环境，又适合农民养殖致富有利于下岗人员再就业，和离退休人员老有所养老有所为，老有所乐原生态环境养殖的青蛙，在养殖过程中不投喂任何人笁饲料，诸多种类的食用蛙中野生青蛙由于肉质甜美、质地紧实其受欢迎程度远高于其它品种然而，野生青蛙野性强人工驯养难度高，活性饵料的问题难以解决人工养殖的产量得不到有效保证。我公司青蛙标准化养殖池面积320亩一直以来，我们一直致力于青蛙人工训囮、孵化等技术的创新发展和总结（hymstgs0527）